Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘блюда из курицы

Куриные котлеты «Гнёздышко»

0,5 кг куриного фарша, 3 ломтика батона, 3 зубчика чеснока, укроп, приправы, соль, перец, 2 яйца, майонез, кетчуп, растительное масло, 1 луковица, 1 помидор, 100 г твёрдого сыра, 1 болгарский перец. К куриному фаршу из грудки по вкусу добавить соль, чёрный молотый перец, приправы, мелко нарезанные чеснок и укроп, замоченный в молоке или воде и перекрученный на мясорубке батон, яйца. Хорошо вымесить фарш и, слегка смочив руки, […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Курица в томатно-соевом соусе

700 г курицы (любые части). Для маринада: 2 ст. ложки соевого соуса, 1 чайная ложка горчицы, 1 ст. ложка майонеза, соль,  перец. Для соуса: 2 ч. ложки томатной пасты, 2 ч. ложки растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1 ч. ложка майонеза. В этом рецепте курицы в томатном соусе используется смесь томатного и соевого соусов – сочетание очень яркое, с пикантным и выразительным вкусом. Курицу […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Луковые мини-кексы с печенью

2 яйца, 200 мл кефира, 1 стакан муки, 0,5 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки соды, 1 белая луковица, 2-3 веточки укропа. Для начинки: 100-150 г отварной куриной печени. Куриную печень необходимо подготовить — разморозить её в холодильнике, затем промыть под холодной водой. Аккуратно удалить жилы, плёнки и обязательно желчные протоки, чтобы блюдо не горчило. Разделанную печень вновь ополоснуть, дать стечь воде, […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Горячая закуска «Золотистая курочка»

1 кг куриного мяса, 2 ст. ложки соевого соуса, 100 г томатной пасты, 50 г майонеза, 4 зубчика чеснока, соль, чёрный молотый перец, мука, растительное масло. Разделать курицу на порционные куски, обмыть их и обсушить бумажным полотенцем. Переложить куски в посуду с крышкой для маринования. Не стоит мариновать курицу в металлических ёмкостях — металл может вступить в химическую реакцию с маринадом и […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Рулетики «с сюрпризом»

2 куриных филе (300 г), 2 ст. ложки отварного риса, 1 яйцо, 1 луковица, соль, перец, 100 г моркови по-корейски, растительное масло. Куриное филе прокрутить через мясорубку с луком, добавить отварной рис и яйцо. Перемешать, посолить и поперчить. Разделить фарш на 3 части. Каждую часть выложить на пищевую плёнку и разровнять ложкой в пласт толщиной 0,5-0,7 см. На пласт выложить […]

Метки: , , ,

Комментарии0

«Куриный ужин»

8 куриных голеней, 200 г куриных сердечек, 100 г отварных грибов, 300 г овощей, 150 г сметаны, 2 яйца, твёрдый сыр, соль, специи, 1 зубчик чеснока, 50 мл куриного бульона. Куриные голени и куриные сердечки хорошо промыть под струёй проточной воды, после чего отварить «куриную гвардию» рецепта в небольшом количестве подсоленной  воды. В это время можно заняться овощами. Очищенный репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Куриная ножка в тыкве

2 мини-тыквы, 4 куриные ножки (голени), 4 картофелины, 1 баклажан или морковь по желанию, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 100 мл 20%-х сливок, 100 г твёрдого сыра, растительное масло для жарки, соль и перец — по вкусу. Маленькую тыкву (длиной чуть больше куриной голени) разрезать в длину пополам или на кругляши, удалить семена и лишнюю мякоть тыквы, формируя лодочку. Кожура у тыквы должна быть […]

Метки: , , , ,

Комментарии0