Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘блюда из курицы

Горячая закуска «Золотистая курочка»

1 кг куриного мяса, 2 ст. ложки соевого соуса, 100 г томатной пасты, 50 г майонеза, 4 зубчика чеснока, соль, чёрный молотый перец, мука, растительное масло. Разделать курицу на порционные куски, обмыть их и обсушить бумажным полотенцем. Переложить куски в посуду с крышкой для маринования. Не стоит мариновать курицу в металлических ёмкостях — металл может вступить в химическую реакцию с маринадом и […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Рулетики «с сюрпризом»

2 куриных филе (300 г), 2 ст. ложки отварного риса, 1 яйцо, 1 луковица, соль, перец, 100 г моркови по-корейски, растительное масло. Куриное филе прокрутить через мясорубку с луком, добавить отварной рис и яйцо. Перемешать, посолить и поперчить. Разделить фарш на 3 части. Каждую часть выложить на пищевую плёнку и разровнять ложкой в пласт толщиной 0,5-0,7 см. На пласт выложить […]

Метки: , , ,

Комментарии0

«Куриный ужин»

8 куриных голеней, 200 г куриных сердечек, 100 г отварных грибов, 300 г овощей, 150 г сметаны, 2 яйца, твёрдый сыр, соль, специи, 1 зубчик чеснока, 50 мл куриного бульона. Куриные голени и куриные сердечки хорошо промыть под струёй проточной воды, после чего отварить «куриную гвардию» рецепта в небольшом количестве подсоленной  воды. В это время можно заняться овощами. Очищенный репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Куриная ножка в тыкве

2 мини-тыквы, 4 куриные ножки (голени), 4 картофелины, 1 баклажан или морковь по желанию, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 100 мл 20%-х сливок, 100 г твёрдого сыра, растительное масло для жарки, соль и перец — по вкусу. Маленькую тыкву (длиной чуть больше куриной голени) разрезать в длину пополам или на кругляши, удалить семена и лишнюю мякоть тыквы, формируя лодочку. Кожура у тыквы должна быть […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Куриное филе в кунжуте

500 г куриного филе, 30 г кунжута, растительное масло, красный молотый перец, специи, соль. Хотя этот рецепт и из простых, но способен заинтриговать. И поверьте, филе получается очень нежным и сочным. Нарезать куриное филе небольшими кусочками, слегка отбить их, запанировать в смеси кунжута, специй, красного молотого перца и соли. Разогреть на сковороде растительное масло и поджарить в нём подготовленное мясо […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Курица по-бразильски

500 г куриных окорочков, 400 мл пива, 300 мл сливок, 1 крупная луковица, соль, перец, зелень. Куриные окорочка вымыть и обсушить. Разрубить их на кусочки, по вкусу посолить, посыпать чёрным молотым перцем. Выложить подготовленные окорочка в форму. Крупную головку репчатого лука нарезать полукольцами. Выложить полукольца лука на мясо. Залить всё сливками и пивом. Аккуратно перемешать курицу с заливкой. Накрыть форму фольгой […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Салат «Нежный»

200 г отварного куриного филе, 100 г моркови по-корейски, 2 варёных яйца, 100 г кукурузы, горсть сухариков, 2 ст. ложки майонеза, соль. Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде, остудить. Отварное куриное филе и варёные яйца нарезать небольшими кубиками, добавить морковь по-корейски и консервированную кукурузу без жидкости. Добавить сухарики, заправить салат майонезом (можно заменить его сметаной). Посолить по вкусу, перемешать и […]

Метки: , , , ,

Комментарии0