Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘блюда для обеда
image_pdfimage_print

Мясной террин с печенью

700 г мясного фарша, 300 г говяжьей или куриной печени, 200 г полосок подкопчённого бекона, 1 яйцо, 3 ст. ложки коньяка, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка молотых сухарей, 1 луковица, соль, перец, мускатный орех, кориандр, чеснок. Луковицу мелко нарезать и спассеровать на сливочном масле. Печень зачистить от плёнок, нарезать мелкими кубиками и […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Фаршированный картофель «Добрая традиция»

1 кг очищенного картофеля, 250 г смешанного мясного фарша, 150 г грибов, соль и черный молотый перец – по вкусу, 30 г растительного масла для жарки, 10 целых маринованных шампиньонов, 1 стакан бульона, 1 болгарский перец и зелень –  для оформления. В каждой картофелине винтовым ножом сделать сквозное отверстие. Заполнить картофелины мясным фаршем, смешанным с […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Горячий «Наполеон» с картофельно-грибным кремом

1 упаковка слоеного бездрожжевого теста, 4 картофелины, 150 мл сливок, 1 луковица, 100 г сыра, 300 г грибов, 1 пучок зелени, соль, перец, 2 ст. ложки растительного масла. Картофель отварить. Лук нарезать полукольцами и обжарить 2-3 минуты на масле. Добавить грибы и жарить, пока вся вода не выпарится. Картофель растолочь в пюре, добавив горячие сливки. […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Рулет с желе «Оригинальный»

4 яйца, 150 г сахара, 12 г ванилина, 150 г муки, 1 чайная ложка соды, 1 ст. ложка какао, 1 пачка готового желе. Для крема: 0,5 банка варёной сгущёнки, 80 г сливочного масла, 200 г творога. Вареную сгущёнку взбить с маслом и творогом. Желе приготовить по инструкции, но воды добавить чуть меньше. Яйца взбить с […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Рыбные стожки со скумбрией

 На 2 скумбрии: 1 желток, 1 луковица, специи для рыбы, перец, соль. Для «стожков»: 200 г варёных очищенных креветок, 4 варёных яйца, 3 варёных картофелины, 150 г сыра, майонез, сок 1 лимона, перец, соль. Скумбрию разделать на филе, мелко нарезать. Добавить рубленый лук, желток, посолить, поперчить, добавить специи. Перемешать. Из рыбной массы сделать плоские лепёшки, […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Тыквенно-шоколадный кекс

Для шоколадного теста: 150 г муки, 2 ст. ложки какао, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2  яйца, 50 г сметаны, 60 г сливочного масла, 125 г сахара, ваниль. Для тыквенного теста: 125 г тыквенного пюре, 75 г сахара, 50 мл растительного масла,  цедра лимона, 200 г муки, 1 яйцо, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли. Муку […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Холодец с мясом

 Говядина (лопатка), репчатый лук, гвоздика, перец душистый горошком, морковь, чеснок, зелень. Для соуса: 100 г майонеза, 100 г сметаны, 1 зубчик чеснока, 30 г молотых ядер грецких орехов. Говядину залить холодной водой и варить 3 часа. За час до окончания варки довить перец  душистый, лук (в который воткнуть 3 гвоздички) и морковь. Процедить бульон, мясо […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 30 из 152« Первая...1020...3031...405060...Последняя »