Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘блюда для обеда
image_pdfimage_print

Курица по-ашхабадски

1 курица, 4 г чеснока (для натирания), 15 г топленого масла, соль. Для соуса: 50 г томатного сока, 2 г чеснока, кориандр (кинза), мята, зелень петрушки, 5 г укропа, перец красный молотый. Для гарнира: 200 г картофеля, 10 г топленого масла, 90 г маринованных огурцов, 4 г зелени петрушки или укропа.      Подготовленную курицу порубить […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Курица жареная с овощами

1 курица, 100 г кабачков, 1 соленый огурец, 1 лимон, зелень петрушки для украшения, соль, черный молотый перец – по вкусу.      Подготовленную курицу натереть со всех сторон солью и перцем, крылышки и бёдрышки связать или подготовить так, чтобы жареная курица имела красивый вид.      Положить курицу на противень спинкой вниз и жарить в горячей […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Грудинка, фаршированная зеленью и орехами

1 кг грудинки, 100 г ядер орехов (любых, кроме арахиса), 50 г листьев базилика, 50 г зелени укропа, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу.      Грудинку рассечь острым ножом вдоль куска, сделав большие карманы и нафаршировать их смесью из растертых орехов, зелени и соли.       Нафаршированную грудинку смазать оставшейся смесью, уложить в глубокую сковороду, налить немного […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Жульен из почек

150 г почек (говяжьих, телячьих, бараньих), 150 г ветчины, 100 г шампиньонов, 1 луковица, 50 г сыра, 2 ст. ложки растительного масла, 0,5 стакана кетчупа.      Говяжьи почки отварить, а телячьи или бараньи сырыми нарезать соломкой. Сырые почки обжарить до готовности, а варёные слегка обжарить.      Лук и грибы нарезать соломкой и обжарить на растительном […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Рассольник по-домашнему

2,5-3 л бульона из говядины, баранины, курицы или утки, 250 г свежей капусты, 4-5 картофелин, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 1 соленый огурец, 2-3 ст. ложки сливочного масла (топленого масла или маргарина), 0,5 стакана огуречного рассола, соль, перец, лавровый лист.    Петрушку, сельдерей, репчатый лук очистить, промыть, нашинковать соломкой и […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Суп картофельный с сосисками

1-2 мясных бульонных кубика, по 20 г моркови, репчатого лука, сельдерея, 120 г картофеля, 15 г сливочного масла, 50 г сосисок, свиное сало, зелень, соль, специи.      Коренья нарезать кубиками и спассеровать на свином сале. Добавить нарезанный картофель, слегка поджарить и залить 300 мл бульона из кубиков.      Добавить лавровый лист и перец горошком, немного […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Телячьи почки по-бельгийски

150 г почек телячьих, 100 г молодого картофеля, 25 г сала-шпик, 20 г топлёного масла, 5 г джина или водки можжевеловой, перец черный молотый, соль – по вкусу.      В небольшой кастрюле пожарить на сливочном масле нарезанный кубиками шпик с репчатым луком. Шпик и репчатый лук вынуть и в оставшемся жире слегка обжарить хорошо промытые и […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 152 из 156« Первая...102030...152153...Последняя »