Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘блюда для обеда
image_pdfimage_print

Говяжья грудинка в рукаве

На 6 порций: 1,5 кг говяжьей грудинки, по 1/2 чайной ложки молотого черного перца и соли, 50 г копчёного шпика с мясными прожилками, 3-4 луковицы, 2 моркови, 100 г корневого сельдерея, 1 лавровый лист.       Мясо вымыть, просушить, натереть солью и перцем, обложить ломтиками шпика.      Овощи очистить, вымыть и нарезать крупными кубиками.      Мясо, […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Плов по-арабски

700 г говядины, 280 г риса, 330 г цветной капусты, 40 г топлёного масла, 40 г растительного масла, соль, перец.      Мясо нарезать из расчета два куска на порцию, отбить, посолить, поперчить по вкусу. Обжарить на топлёном масле до образования румяной корочки.      Разобранную на кочешки цветную капусту обжарить в кляре и посолить.      Обжаренное […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Рулет из картофеля со скумбрией

500 г картофельного пюре, 1 скумбрия холодного копчения (отделить филе и измельчить), 1 большая головка репчатого лука, измельчённая зелень петрушки.      На пищевую плёнку положить измельчённую зелень петрушки. На зелень пластом  выложить приготовленное картофельное пюре.      На картофельное пюре положить  кубики измельчённого репчатого лука, пожаренного до золотистого цвета, распределить кусочки измельченного филе копченой скумбрии.      […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Салат “Волшебная шкатулка”

     Красивый, доступный и очень выразительный салат со своим вкусом и индивидуальностью. Попробуйте! 300 г кальмаров, 100 г маринованных шампиньонов, 3 варёных яйца, 150 г твёрдого сыра, 1 головка репчатого лука, майонез, 1 маленький консервированный болгарский перец,  растительное масло для жарки, соль по вкусу.      Кальмары очистить и опустить в кипящую подсоленную воду на 2-3 […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Окорок свежий отварной

500 г свиного окорока, 6-7 гвоздичек, 8 горошин перца, 2-3 лавровых листа, зелень, специи.      У свежего, очищенного, промытого окорока приподнять кожу, нашпиговать его гвоздикой и, снова закрыв кожей, перевязать.      Варить в подсоленной воде до готовности. За 30 минут до конца варки добавить лавровый лист и специи.      Готовый окорок нарезать ломтиками, гарнировать картофельным […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Окорок свиной в тесте (литовская кухня)

На 1 порцию: 300 г мякоти окорока, 20 г репчатого лука, 15 г зелени петрушки, 1 лавровый лист, 15 г 3%-ного уксуса, 5 г мяты, 200 г хлебного кваса.      Свиной окорок нашпиговать чесноком и луком, посыпать молотым перцем, натереть солью и уложить в керамическую или эмалированную посуду. Добавить лавровый лист, залить хлебным квасом с […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Картофельные корзиночки, фаршированные печенью

8-10 крупных картофелин, 200 г печени, 100 г сметаны, 70 г тёртого сыра, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, зелень.      Картофель отварить, срезать с него верхушку. Сделать корзиночки, осторожно удалив часть мякоти.      Обжарить мелко нарезанный лук и морковь, натёртую на крупной тёрке. Обжарить печень, обваленную […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет
Страница 150 из 151« Первая...102030...150151