Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘блюда для застолья

Кулич «Добрый»

1 кг муки, 0,5 л молока, 40 г свежих дрожжей, 200 г сливочного масла, 300 г сахара, 5 г соли, 6 яиц, цедра 1 лимона (обязательно), изюм, цукаты. 150 г муки заварить кипящим молоком и размешать до исчезновения комочков. Чуть остынет — добавить дрожжи. Оставить в тёплом месте подходить. Добавить растёртые с сахаром желтки, муку. […]

Метки: , ,

Комментарии0

Кролик с грибами

1,5 кг кролика, 500 г шампиньонов, 1 стакан 15%-ных сливок, 0,5 стакана растительного масла, 1 пучок зеленого лука, перец, мускатный орех и петрушка — по вкусу. На гарнир: цветная капуста, морковь, зеленый горошек, лимон. Разогреть масло, добавить грибы и обжарить. Влить сливки и готовить еще около 5 минут. Промыть кролика под холодной проточной водой, высушить […]

Метки: , ,

Комментарии0

Мясной кекс с начинкой

 1 кг нежирного фарша (лучше из индейки), 150 г белой чёрствой булки, 1 стакан молока, 1 луковица, 1 морковь, 2 яйца, 4 ст. ложки майонеза, чёрный молотый перец, соль. Для начинки: 3 варёных яйца (порезать кубиками), 100 г твёрдого сыра (потереть на тёрке), 2 ст. ложки майонеза, измельченный зелёный лук или укроп. Приготовить начинку, смешав […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Куриные ножки «Фруктовые»

10 куриных ножек, 2 киви, груша, апельсин, оливковое масло, соль, 5 г молотого перца чили, 2 г молотой паприки, майоран, розмарин, тмин, черный молотый перец, зелень. Измельчить семена тмина, розмарин и майоран в порошок. Добавить чёрный перец, паприку и перец чили, перемешать. Куриные ножки натереть приготовленными специями. Поставить в холодильник на 30 минут. Пожарить на […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Курочка фаршированная «Красавица»

1 средняя курица, 2 яйца, по 50 г горошка и кукурузы, 1 красный болгарский перец, 50 г жирных сливок, 1 чайная ложка тёртого мускатного ореха, соль, перец, 150 г булки, 150 г шампиньонов или отварных грибов, 1 луковица, специи, сметана. Разрезать кожу на тушке по хребту. Подрезая ножом, снять кожу, оставив крылышки и нижнюю часть […]

Метки: , ,

Комментарии0

Кулич «Морковный»

200 г моркови 100 г сливочного масла, 200 г сахара, 0,5 л молока, 50 г дрожжей, соль по вкусу, около 1 кг муки (сколько замесится). Морковь вымыть, очистить, нарезать кусочками, уложить в кастрюлю и залить до одной трети объёма, занимаемого морковью, водой. Отварить под крышкой до готовности, протереть через сито. Добавить масло, молоко, муку, распущенные […]

Метки: , ,

Комментарии0

Пасха с облепихой

500 г творога, по 0,5 стакана сахара и облепихового сока, 100 г сливочного масла, 0,5 чайной ложки ванилина. Творог протереть через сито, соединить с сахаром (лучше с сахарной пудрой), ванилином, размягченным маслом и облепиховым соком. Всё хорошо взбить миксером в однородную массу. Взбитую массу завернуть в плотную ткань и положить под гнет. Выдержать в холодильнике […]

Метки: , ,

Комментарии0
Страница 20 из 141« Первая...10...2021...304050...Последняя »