Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘блюда для застолья
image_pdfimage_print

Телятина в пивном тесте

600 г телятины, 4 ст. ложки тёртого сыра, 2 ст. ложки рубленой зелени, 1 стакан муки, 0,5 л пива, 2 яйца, соль, перец, жир.      Замесить тесто на пиве, добавить желтки яиц и взбитые с солью белки.      Телятину разрезать на 8 ломтиков и отбить.      Четыре ломтика посыпать солью, перцем, тёртым сыром, накрыть оставшимися […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Вкусные мясные “свёрточки”

     От таких благоухающих «свёрточков» не откажется ни трезвенник, ни язвенник. Ну, очень нарядное и вкусное блюдо, где каждый «свёрточек» красиво упакован изящной ленточкой из зелёного лука. Блюдо легко приготовить для повседневного «пользования» и, конечно же, для любимых гостей. 400 г филе говядины, 4 полоски бекона, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка растительного масла, […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат “Тройка, семёрка, туз”

     Признаюсь, мои гости были в полнейшем восторге, когда я вначале предложила поиграть им в карты, а затем, видя их недоуменные лица, поставила на стол этот очень выразительный салат. Вот смеху и шуток-то было! А салат «раздали» очень быстро. 3 варёные картофелины, 2 банки печени трески, 2 маринованных огурчика, 4 варёных яйца, зелёный лук, майонез, […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Амич (курица по-армянски)

1 курица (1,2-2 кг), 0,5 стакана риса, 0,5 стакана очищенного миндаля, 2 ст. ложки кураги, 4 ст. ложки изюма, 5 ст. ложек топленого масла, 1 чайная ложка корицы, 4 бутона гвоздики, соль, зелень петрушки — по вкусу.      Рис отварить до полуготовности, посолить.      Изюм, курагу, очищенный миндаль обжарить в масле (в течение 5 мин.), […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Расстегай “Московский” с мясом и яйцом

800 г мяса, 5 яиц, 70 г маргарина, соль, молотый черный перец – по вкусу, дрожжевое опарное тесто, масло для смазывания поверхности.      Сырое мясо нарезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку или порубить ножом.      Измельченное мясо выложить на противень и припустить. Еще раз пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить рубленое яйцо.      Из […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Телятина, фаршированная грибами

На 2-3 кг телятины -1 кг шампиньонов, 100 г сливочного масла, 0,5 стакана муки.      Свежие шампиньоны перебрать, промыть, посолить и выдержать 10-15 минут.      Телятину промыть, сделать надрезы-кармашки равномерно по всей поверхности куска. В каждый кармашек поместить по одному грибочку (если грибы крупные – разрезать на несколько частей и положить в кармашек кусочек гриба). […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Мясо, фаршированное клюквой

Кусок мяса весом 2-3 кг, 200 г клюквы или брусники, чеснок и перец горошком.      Кусок мяса вымыть холодной водой, сделать в нем глубокие надрезы. В углубления положить клюкву, бруснику (по 5 ягод), соединенные с давленым чесноком и перцем горошком. Сверху смазать свежеотжатым ягодным соком и поставить на несколько часов для маринования.      Запекать в […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 124 из 127« Первая...102030...124125...Последняя »