Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘блюда для застолья
image_pdfimage_print

Окорок в пиве

На 4 порции: 4 куска окорока по 150-200 г, 300 мл лёгкого пива, 4 головки репчатого лука, нарезанного колечками, 1 лавровый лист, соль, молотый черный перец, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки оливкового масла.      Мясо поместить в неглубокую посуду.      Смешать пиво, лук, лавровый лист, соль и перец. Залить этим мясо и […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Окорок свиной жареный (французская кухня)

На 6-8 порций: 2,5-3 кг свиного окорока, 1/2 стакана мелко нарезанного  репчатого лука, 1/2 стакана мелко нарезанной моркови, 1 лавровый лист, 125 г мелко нарезанных грибов, 3/4 стакана сухого белого вина.      С окорока снять кожу и часть сала, оставив слой его толщиной 1 см. Положить в противень или жаровню лук, морковь, лавровый лист, грибы, […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Канапе по-канадски

Варианты продуктов: а) 50 г масла с зеленым луком, 100 г сыра, 1 банан. б) 50 г масла с хреном, 50 г копченого колбасного сыра, 50 г ветчины, черешня из компота. в) 100 г овощного паштета, 20 половинок грецких орехов. г) 100 г творожного паштета с ветчиной, 20 виноградин (свежих или из компота).      Основой […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Особенности детской пирушки

Так как дети не пьют спиртное, им необязательно подавать квашения, соленья, маринады и пр. Вовсе необязательно готовить экзотическую пищу, так как дети очень консервативны в еде. Желательно избегать консервов. На детском столе лучше всего смотрятся свежие овощи и несложные салаты из них. На горячее детям лучше подавать блюда, которые не требуют сложных манипуляций с вилкой […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Свинина, фаршированная клюквой

2-3 кг постной свинины, 150-200 г клюквы (зёрен граната), 4-5 зубчиков чеснока, перец чёрный горошком.      В куске мяса сделать глубокие надрезы.      Чеснок пропустить через пресс, соединить с клюквой и раздавленными горошинами перца. Нафаршировать мясо этой смесью через надрезы.      Весь кусок свинины смазать свежеотжатым клюквенным соком или соком граната и поставить на несколько […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Студень из петуха-ресол (молдавская кухня)

1 петух (1,5 кг), 1,5 ст. ложки желатина, 1 морковь, 1 петрушка, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, красный перец на кончике ножа, 3 лавровых листа, 6 горошин черного перца.      Петуха разделать. Подготовленную тушку разрубить на 4 части.      Все продукты сложить в кастрюлю, залить водой и варить 1,5 часа.      За 10 минут до […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет
Страница 124 из 124« Первая...102030...123124