Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘блюда для застолья
image_pdfimage_print

Заливное “Я вас люблю”

    Сварить в течение 3 часов крепкий бульон с добавлением кореньев и специй из свинины, телятины или птицы.      Из этого бульона приготовить1 лпрозрачного желе. Для этого замочить желатин в холодном бульоне (на 1 стакан бульона –5 гжелатина). После того, как желатин разбухнет, растворить его на слабом огне, не доводя до кипения. Затем бульон процедить. […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Жаркое из кролика

1,2 кг мяса кролика, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 125 г шпика, 4 ст. ложки растительного масла, 12 небольших луковиц, 2 рюмки белого вина, 2 ст. ложки томат-пасты, 200 г грибов.      Мясо кролика разделить на куски и слегка обжарить на масле в сковороде, после чего переложить в кастрюлю. Туда же положить нарезанный кубиками […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Грудинка телячья фаршированная (словацкая кухня)

600 г телячьей грудинки, 600 г сливочного масла, соль. Для начинки: 3 булочки, 50 г сливочного масла, 3 яйца, соль, 100 мл молока, зелень петрушки, приправа «Вегета».      Из мяса удалить кости, сделать в нём мешочек и обильно посолить. Грудинку заполнить начинкой и зашить.      Противень намазать маслом, а затем по мере надобности масло добавлять. […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

“Яйца Фаберже”

20 г желатина, целая яичная скорлупа от 10 яиц, 2 стакана куриного бульона, 150 г ветчины, 0,5 банки консервированной кукурузы (зелёного горошка), 2 болгарских перца, зелень петрушки.      Сварить бульон, посолить. Желатин замочить в охлаждённом бульоне и оставить для набухания на 1 час, после чего растворить на водяной бане, не доводя до кипения.      С […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Свиная “гармошка”

     Ещё одна оригинальная мясная затея – мясная «гармошка», инструмент для снятия голода и усмирения аппетита. Готовится легко – получается много, вкусно, красиво. Кусок свинины весом 400 г,  майонез, кетчуп, соль, черный молотый перец, чеснок, свежий помидор, 150 г сыра.      Кусок мяса разрезать на одинаковые пласты, но не дорезать до конца. Приправить специями по […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Трубочки из свинины “Вкусная тайна”

     Эта сытная закуска и ярка, и пикантна, и аппетитна. А запоминающаяся начинка делает мясные трубочки очень привлекательными и востребованными на столе. 1 кг свинины, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 банка консервированных ананасов, 100 г твёрдого сыра, 100 г майонеза, чёрный молотый перец, соль.      Мясную мякоть нарезать ломтиками размером с ладонь и толщиной1 […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Салат “Слоёные мотивы”

     Красивый салат – авангард застолья, первая визитная карточка хозяйки, яркое аппетитное пятно на праздничном столе! Попробуйте этот салатик – и вкусный, и простой, и запоминающийся!      2 варёные картофелины, 1 маринованный огурчик, 1 копчёная куриная грудка, 50 г консервированной кукурузы, 200 г шампиньонов, 1 головка репчатого лука, 1 свежий огурец, 3 варёных яйца, 150 […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 124 из 126« Первая...102030...124125...Последняя »