Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘блюда для застолья
image_pdfimage_print

Закуска «Бутерброд»

1 банка горбуши или семги, 200 г твёрдого сыра, зелень (петрушка, зеленый лук), 200 г сливочного масла, 200 г крекера (рыбки), 1 средняя головка репчатого лука, растительное масло для жарки, соль по вкусу. Размягченное сливочное масло смешать с натертым на мелкой терке твердым сыром. Рыбу из консервов (без жидкости) размять вилкой и добавить слегка обжаренный […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Пельмени «Витаминные» с черемшой

1 стакан воды пополам с молоком, 1 яйцо, 3 стакана муки, 0,5 чайной ложки соли, черемша. Для фарша: 500 г мясного фарша, специи, соль, черный молотый перец, черемша. Из всех ингредиентов замесить тесто, добавить измельчённую черемшу. Тесто не должно быть слишком крутым. Скатать его шар, накрыть, чтобы оно не подсыхало, и оставить  «дозревать» минут на […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Рёбрышки «Барбекю»

2 кг свиных ребрышек. Для маринада: 2 ст. ложки 9% уксуса, 5 зубчиков чеснока, 2 ст. ложки мёда, 0,5 стакана вишнёвого сока, 1 стакан кетчупа, 4 ст. ложки растительного масла, свежемолотый чёрный перец и соль – по вкусу. Ребрышки помыть и порубить на куски. Измельчить зубчики чеснока. Приготовить маринад, смешав все ингредиенты. Нарубленные ребрышки выложить […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Рулька в луковом отваре

свиная рулька, соль, перец, специи, лавровый лист, перец горошком, душистый перец, 5-6 зубчиков чеснока, 1 луковица, брусочки моркови, сухие травы (тимьян, базилик, укроп и петрушка). В кастрюлю налить воды, поместить в сеточке луковую шелуху, довести до кипения, посолить. Рульку заранее замочить в холодной воде, после чего помыть и поскоблить. Вырезать кость и надрезать мясо так, […]

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Суфле из сёмги

 500 г филе сырой семги или форели, 2 яичных белка, 200 мл 33-35%-ных сливок, соль. Для украшения: сливочный сыр, икра. Рыбу, нарезанную крупными кусками, измельчить в блендере. Белки взбить с солью (около 0,5 чайной ложки). Добавить сливки. Взбивать, пока масса не начнёт густеть. Добавить в неё рыбу, аккуратно перемешать. Выложить суфле в формочки для запекания. […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Пирожные «Ореховые»

120 г масла, 0,5 стакана сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара, 2 яйца, 2 стакана муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 100 г молотого фундука, 50 г абрикосового варенья, белый шоколад. Для начинки: 70 г масла, 4 ст. ложки холодной воды, 0,3 стакана сахара, 150 г рубленого фундука. Яйца взбить с сахаром, добавить мягкое масло, ванильный […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Террин из курицы

 300 г отварного куриного филе, 70 г творога, 2 ст. ложки желатина, 50 мл кипяченой воды, 100 г красного болгарского перца, 70 г зеленого консервированного горошка, зелень петрушки, соль, 3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка паприки, 1 ст. ложка куркумы. Желатин залить 50 мл теплой воды на 20 минут и подогреть до полного растворения (не […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 1 из 12412...102030...Последняя »