Рыбно-картофельные котлеты

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

600 г рыбного филе, 6 картофелин, 2 головки репчатого лука, 2 яйца, соль, черный молотый перец, панировочные сухари, растительное масло для жаренья.
Филе рыбы и лук пропустить через мясорубку. Очищенный картофель натереть на тёрке, лишнюю жидкость отжать. Смешать рыбную и картофельную массу, посолить, поперчить по вкусу, добавить яйца.
Из приготовленной массы сформировать котлеты, панировать их в сухарях и жарить на растительном масле. Подавать с растопленным сливочным маслом или белым соусом и зелёным салатом.

Комментарии0

Салат морковный с клюквой

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

2 моркови, 150 г капусты, 0,5 стакана клюквы, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки сметаны, зелень петрушки.
Морковь натереть на тёрке, добавить нашинкованную капусту и клюкву. Заправить соусом из растительного масла и сметаны. Сверху украсить зеленью петрушки.

Комментарии0

Салат из моркови с орехами и медом

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

2 моркови, 2-3 ст. ложки мёда, 2-3 ст. ложки очищенных орехов.
Очищенную сырую морковь натереть на мелкой тёрке, полить мёдом, перемешать и посыпать мелко нарубленными орехами (грецкими, арахисом и т. д.). Вместо мёда можно заправить морковь лимонным соком.

Комментарии0

Салат из хрена с яйцами

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

4 сваренных вкрутую яйца, 100 г хрена, 1 ст. ложка зелени петрушки, 1 ст. ложка укропа, 2 ст. ложки зелёного лука, 1 стакан сметаны, сахар и соль – по вкусу.
Хрен очистить, вымыть, натереть на мелкой тёрке или измельчить на мясорубке. Перемешать с сахаром и оставить на 1 час. Яйца мелко порубить. Лук мелко нарезать, зелень петрушки и укропа порубить.
Смешать все продукты, посолить, добавить сахар и заправить сметаной. Подавать к столу на плоской тарелке.

Комментарии0

Салат «Турецкий»

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

3 картофелины, 2 сваренных вкрутую яйца, 150 г орехов, 50 г изюма, 100 г сметаны, соль, черный молотый перец и зелень – по вкусу.
Вымытый картофель отварить «в мундире», остудить, нарезать кружочками, после чего эти кружочки разрезать пополам. Так же нарезать и яйца.
В салатник выложить слоями картофель и яйца. Каждый слой посолить и поперчить. Изюм промыть, обсушить и посыпать им каждый слой. Верх салата полить сметаной, украсить зеленью, орехами и изюмом.

Комментарии0

Салат из фасоли с яблоками

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

200 г вареной фасоли, 2 яблока, 100 г ядер грецких орехов, 1 ст. ложка растительного масла, лимонная кислота.
Из сахара и воды сварить сироп. Яблоки нарезать дольками. В сироп добавить немного лимонной кислоты, опустить в него дольки яблок и кипятить, не допуская их разваривания.
Рубленые орехи смешать с вареной фасолью и остывшими яблоками.

Комментарии0

Свекла в яично-клюквенном соусе

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

500 г вареной свеклы, 2 вареных куриных желтка, 100 г сметаны, 1 чайная ложка горчицы, клюквенный сок, соль, сахар, зелень.
Вареную свеклу очистить, нарезать или натереть на крупной тёрке.
Желтки протереть через сито, добавить горчицу, сметану, клюквенный сок, соль, сахар. Получившийся соус должен иметь консистенцию кефира. Залить свеклу приготовленным соусом, слегка перемешать двумя вилками и посыпать рубленой зеленью.

Комментарии0