Пирог «Коровка Бурёнка»

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

     Рецепт, интересный по целому ряду позиций. Во-первых, до боли простые компоненты, во-вторых, элементарная технология приготовления, ну а в-третьих, нестандартный внешний облик пирога. Уже это стоит того, чтобы испечь «Коровку Бурёнку», попробовать и промычать от удовольствия!

                                       
 
Для теста: 200 г маргарина, 1 яйцо, 150 г сахара, 400 г муки, 50 г какао, 10 г разрыхлителя.
Для начинки: 500 г нежирного творога, 4 яйца, 50 г сливочного масла, 3 ст. ложки крахмала, щепотка ванили, 100 г сахара.
     Маргарин растереть с сахаром, смешать с яйцом, какао, разрыхлителем и мукой. Тесто должно быть некрутое. Оставить часть теста на пятнышки для «коровки».
     Приготовление начинки: смешать творог с яйцами, добавить сливочное масло, крахмал, ваниль, сахар.
     Начинку выложить на тесто. Сверху сделать пятнышки из оставленного теста для нашей «коровки».
     Поставить пирог в заранее разогретую до средней температуры духовку и печь 1 час.

Метки:

Комментарии0

Сырники с мармеладом

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

     Рекомендую приготовить на завтрак усовершенствованные сырники. Если вы когда-нибудь пекли блины с припёком, то этот принцип применён и в данном случае. Сырники получаются праздничными, яркими, окончательно пробуждающими ото сна. Ну а ваши дети будут сыты и довольны без принуждения.

   
250 г творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, щепотка соли, 2 ст. ложки муки, мармелад (сколько потребуется), растительное масло для жарки.
    Яйцо взбить с сахаром и солью. Перемешать с творогом, всыпать муку и всё тщательно перетереть.
    Мармелад разрезать по ширине на 2 половинки.
    На предварительно разогретую сковороду с маслом  ложкой выкладывать тесто в виде оладий. Сверху положить ломтик мармелада, на него выложить ещё немного творожной массы. Жарить под крышкой с обеих сторон до румяной корочки.
    При подаче можно полить сметаной или посыпать сахарной пудрой.

Метки:

Комментарии0

Сладкая колбаска «Ассорти»

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

     Я не забыла про этот рецепт, только потому, что среди читателей есть и начинающие хозяйки. Рецепт немного усложнен, чтобы обычные колбаски из печенья превратились в ассорти с разным вкусом. Очень питательный, простой в приготовлении, интересный десерт к чаю. Есть смысл обратить внимание на этот рецепт и приготовить россыпь колбасок в ближайшие выходные.

                                                      
400 г печенья (лучше лимонного), 1 стакан сахара, 200 г сливочного масла, 3 ст. ложки воды, 2 ст. ложки какао, 1 яйцо, 1 банан, мармелад, курага, глазированные сырки.
     Сахар, сливочное масло, воду и какао положить в кастрюлю. Перемешать, поставить на огонь. Прокипятить массу 3 минуты. Дать остыть.
     Положить в подготовленную массу нарезанную курагу, яйцо, перемешать. Теперь – очередь раскрошенного печенья.
     Смесь ингредиентов переложить на целлофан и сформировать одну колбаску с бананом в середине, а другую — с глазированным сырком.
     Положить колбаски в морозилку на 15 минут.
     Готовый десерт достать, нарезать ломтиками и выложить на блюдо.

Метки:

Комментарии0

Печеночные биточки «Звёздочки»

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

     Красивое и нежное блюдо, запоминающийся вкус, лёгкость приготовления – что ещё надо, чтобы удивить и порадовать домашних едоков, получив взамен добрую порцию комплиментов!

 
1 кг печени, 2 головки репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 2 яйца, 2 ст. ложки манной крупы, 3 ст. ложки панировочных сухарей, соль, чёрный молотый перец, 1 морковь, 50 г твёрдого сыра.
     Печень вместе с головкой репчатого лука и чесноком прокрутить через мясорубку.
     В печеночную массу добавить муку, яйца, манную крупу, панировочные сухари и чёрный молотый перец. Посолить.
     Отдельно обжарить лук с морковью, остудить. Добавить натёртый сыр.
     На раскалённую сковороду выложить ложкой печёночную массу, а на её середину — овощи с сыром. Сверху прикрыть печёночной массой.
     Обжарить в растительном масле с двух сторон до готовности.
     Готовые биточки украсить колечком из лука, зеленью и кусочком сыра.

Метки:

Комментарии0

Печёночный «кирпичик» с сырным омлетом

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

     Это и сытный завтрак, и прекрасная закуска, и отменный ужин! Вы сами решите, как поступить с ароматным «кирпичиком», а пока просто обратите внимание на рецепт. Он, безусловно, заслуживает этого!

   
500 г свиной печени, 300 г мясного фарша, 2 зубчика чеснока, 1 стакан молока, 100 г булочки, 1 головка репчатого лука, 6 яиц, 1 ст. ложка манной крупы, соль, черный молотый перец, 150 г тёртого сыра, 1 тёртая морковь.
     Печень порезать кусочками и залить молоком. Добавить к печени порезанный чеснок и замочить на 1 час. Вынуть, в этом же молоке замочить булочку. Затем всё пропустить через мясорубку, добавляя лук.
     В получившийся печёночный фарш положить мясной фарш, 2 яйца, всыпать манку, посолить и поперчить. Вылить массу в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
     Из 4 яиц сделать омлет: яйца взбить, посолить, поперчить, добавить тёртый сыр и морковь. Всё перемешать и вылить сверху на печень.
     Противень накрыть фольгой и поставить в духовку примерно на 1 час. За 5 минут до окончания убрать фольгу.
     Как только корочка зарумянивается, «кирпичик» готов к застольному «строительству».

 

Метки:

Комментарии0

Свиные ушки с соусом бешамель

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

     Кулинарная экзотика- сочетание столь любимых славянскими гурманами свиных ушей и пикантного соуса французских вельмож «Бешамель» — писк застолья! К тому же это весьма неразорительное и вкусное блюдо. Рекомендую попробовать!


  
     6 свиных ушей, опаленных, очищенных и хорошо промытых, варить 4 часа в большом количестве воды, добавив очищенные коренья, 2 луковицы, соль, перец и гвоздику.
     Готовые уши нарезать ломтиками, уложить на противень, залить соусом бешамель, посыпать 100 г тертого сыра и запечь в духовке.
     Для  соуса  бешамель: 3 стакана молока или по 1,5 стакана молока и  мясного  бульона, 1 лавровый лист, 1 небольшая головка репчатого лука, 4 ст. ложки сливочного масла, 1/3 стакана муки, 0,5 чайной ложки соли, щепотка молотого душистого перца.
     Приготовления соуса бешамель: мелко нарезанный лук и лавровый лист залить молоком (или молоком и бульоном) и вскипятить. Дать отстояться 10-15 минут и процедить.
     Спассеровать на сливочном масле муку до золотистого цвета и тонкой струйкой при постоянном помешивании влить в нее молоко или бульон с молоком. Снова прокипятить, непрерывно помешивая, затем добавить соль, перец и варить на слабом огне еще 20 минут. Не забывать постоянно помешивать соус лопаткой во избежание образования комочков.
    Готовый соус бешамель процедить.

Метки:

Комментарии0

Маковые слоёные рулетики

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

     Пока греется чайник, пока трудно просыпаются домочадцы, у вас есть возможность поднять всех без особых усилий, вынув из духовки ароматные маковые рулетики. Их притяжение сильнее остальных сил гравитации. Через пять минут семья будет сидеть за столом и наслаждаться результатом вашей очередной кулинарной победы. Только для полной и безоговорочной победы не забудьте накануне купить в магазине упаковочку слоёного теста.


   

250 г слоёного теста, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки мака,1 яйцо.
     Готовое слоёное тесто разморозить, раскатать в пласт толщиной 3 мм. Смазать слегка взбитым яйцом, посыпать маком и сахаром.
     Свернуть пласт теста в рулет и нарезать ломтиками.
     Смазать получившиеся рулетики яйцом и переложить на смазанный растительным маслом противень. Запечь в духовке  при средней температуре 10-15 минут. Готово!  Доставайте и подавайте!
     Кстати: не менее успешно рулетики можно приготовить и с любым джемом.

Метки:

Комментарии0
Страница 436 из 445« Первая...102030...436437...440...Последняя »