Салат из фасоли с яблоками

image_pdfimage_print

200 г вареной фасоли, 2 яблока, 100 г ядер грецких орехов, 1 ст. ложка растительного масла, лимонная кислота.
Из сахара и воды сварить сироп. Яблоки нарезать дольками. В сироп добавить немного лимонной кислоты, опустить в него дольки яблок и кипятить, не допуская их разваривания.
Рубленые орехи смешать с вареной фасолью и остывшими яблоками.

КомментарииКомментариев нет

Свекла в яично-клюквенном соусе

image_pdfimage_print

500 г вареной свеклы, 2 вареных куриных желтка, 100 г сметаны, 1 чайная ложка горчицы, клюквенный сок, соль, сахар, зелень.
Вареную свеклу очистить, нарезать или натереть на крупной тёрке.
Желтки протереть через сито, добавить горчицу, сметану, клюквенный сок, соль, сахар. Получившийся соус должен иметь консистенцию кефира. Залить свеклу приготовленным соусом, слегка перемешать двумя вилками и посыпать рубленой зеленью.

КомментарииКомментариев нет

Салат “Фруктовая рапсодия”

image_pdfimage_print

3 яблока, 1 груша, 1 апельсин, 1 мандарин, 0,25 лимона, 0,25 стакана майонеза, 1 чайная ложка сахарной пудры.
Вымытые яблоки и груши, апельсины и мандарины очистить от кожицы, нарезать дольками (без зёрен и сердцевины) и сложить в блюдо.
Перед подачей на стол фрукты посыпать сахарной пудрой и, слегка посолив, смешать с майонезом и лимонным соком. Затем всё это сложить горкой в салатник и посыпать цедрой апельсина, нарезанной очень тонкой соломкой. Украсить салат теми же фруктами, черносливом, виноградом, ягодами – всё зависит от сезона.
Подавать салат к холодному жареному или вареному мясу, птице или дичи, а также как самостоятельное блюдо.

КомментарииКомментариев нет

Салат “Витаминчики”

image_pdfimage_print

150 г белокочанной капусты, 10 г изюма, по 0,5 моркови, свеклы и яблока, 1 ст. ложка майонеза, соль, зелёный лук и дольки лимона – для украшения.
Капусту нашинковать, посолить и перетереть. Сок отжать. Добавить предварительно замоченный изюм, нарезанные соломкой сырую морковь, вареную свеклу и свежие яблоки. Заправить майонезом. Оформить зелёным луком и лимоном.

КомментарииКомментариев нет
Страница 430 из 430« Первая...102030...429430