Пирог «Абрикосово-йогуртовый»

image_pdfimage_print

Пирог Абрикосо-йогуртовый

Для теста: 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 100 мл йогурта, 50 мл растительного масла, 2 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Для начинки: 0,5 кг абрикосов, 2 яйца, 3-4 ст. ложки сахара, 250 мл абрикосового йогурта, 3 ст. ложки крахмала, 1 чайная ложка манки.
Для покрытия: 30 г масла, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сливок, 1 стакан хрустящих кукурузных хлопьев.
Замесить тесто. Руками, смазанными маслом, распределить тесто по форме. Абрикосы нарезать кусочками и выложить на тесто.
Приготовление начинки: смешать йогурт, яйца, сахар, крахмал, манку. Залить смесью абрикосы.
Масло, сахар и сливки поварить около 2 минут, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить хлопья и перемешать.
Полученную смесь распределить поверх начинки. Выпекать пирог 30-40 минут при 180° до золотистого цвета.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Время приготовления 60 минут

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

«Каштанчики»

image_pdfimage_print

Каштанчики

 5 яиц, 250 г сливочного масла или маргарина, 3 ст. ложки сметаны, сода на кончике ножа, ванилин по вкусу, 2,5 стакана муки, вафли.
Для глазури: 100 г молока, 1 ст. ложка сахара, 3-4 ст. ложки какао-порошка, 100 г сливочного масла.
Отварить яйца, вынуть из них желтки (белки можно использовать для фаршированных яиц и для любых салатов). Растопить сливочное масло или маргарин, положить в него сметану, соду, ванилин по вкусу, растертые желтки и всыпать 2-2,5 стакана муки. Тесто тщательно промешать и поставить холодильник на 40 минут. Затем накатать из него шарики величиной с грецкий орех и запекать в духовке при 150-200° в течение 30-40 минут.
Приготовление глазури: все компоненты прокипятить до полного растворения сахара, остудить.
Натереть на терке любые вафли. Готовые шарики обмакнуть в глазурь и обвалять в вафлях. «Каштаны» готовы!
                                                           Татьяна ПОРУШИНА, г. Глубокое

Время приготовления 60 минут 


Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Куриные грудки по-средиземноморски

image_pdfimage_print

Куриные грудки по средиземноморски
3 куриные грудки, оливковое масло, 1 красная луковица, 300 г шампиньонов, 3 зубчика чеснока, 200 мл сухого красного вина, 400 г консервированных резанных очищенных помидоров, несколько веточек базилика и розмарина, 40 г оливок, соль, чёрный молотый перец, зелень.
В сотейнике в оливковом масле обжарить с обеих сторон порезанные крупными кусочками куриные грудки, добавить красную луковицу, порезанную соломкой, и обжарить. Добавить шампиньоны, нарезанные ломтиками, измельчённый чеснок. Потушить 10 минут. Влить сухое красное вино и выпаривать 5-7 минут. Добавить очищенные резаные помидоры, несколько нарезанных веточек базилика и розмарина, мелко порезанные зелёные оливки. По вкусу посолить, поперчить и тушить под крышкой на медленном огне 25 минут.
Грудки получаются нежные, сочные и ароматные. Попробуйте!

Время приготовления 50 минут

 

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Суп «Дачный сюрприз»

image_pdfimage_print

Суп Дачный сюрприз

На 1 стакан фасоли – 300 г копченой грудинки, 1 средняя морковь, 1 корень петрушки, 1 небольшая головка репчатого лука, немного жира, соль, черный молотый перец, зелень.
Отварить замоченную с вечера в холодной воде фасоль. Спассеровать на кулинарном жире коренья с  добавлением небольшого количества фасолевого отвара и переложить в кастрюлю. Варить всё вместе на среднем огне до готовности. Перед окончанием варки посолить и поперчить по вкусу, заправить мелко рубленой зеленью.

                                                                Лариса ИГНАТОВА, г. Сафоново

Время приготовления 30 минут

 

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Быстрый пирог «Земляничные шаги»

image_pdfimage_print

Быстрый пирог Земляничные шаги

100 г размягчённого сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар, 1 стакан с верхом муки, сахарная пудра для посыпки, ягоды земляники (некрупные).
Масло взбить с сахаром и яйцами, влить кефир. Добавить ванильный сахар и муку с разрыхлителем. Перемешать. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
В тесто добавить мелкие ягоды земляники, перемешать. Вылить тесто в форму, лучше в силиконовую. Выпекать пирог в духовке, нагретой до 200°, 30-40 минут до готовности, проверив её деревянной палочкой.
Пирог остудить, посыпать сахарной пудрой и подать к чаю.

Время приготовления 50 минут

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Бананово-крыжовенный конфитюр

image_pdfimage_print

Бананово-крыжовенный конфитюр

500 г зеленого или красного крыжовника, 2 веточки свежей мяты, 750 г сахара, 7,5 ст. ложек распущенного желатина , 250 г очищенных бананов, 4 ст. ложки мятного ликера или коньяка.
Вымыть ягоды крыжовника, обрезать кончики и размять. Листья мяты, сахар и желатин добавить в ягоды, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник. Утром бананы нарезать тонкими кусочками и смешать с крыжовником. Поставить еще на час в холодильник. Затем ягодно-банановую смесь довести до кипения и кипятить в течение 4 минут. Добавить мятный ликер или коньяк.
Горячий конфитюр разлить в чистые, сухие банки и тут же закатать под крышки. Перевернуть закатанные банки вверх дном до остывания.

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

«Живое варенье»

image_pdfimage_print

Живое варенье

6 стаканов чёрной смородины, 2 стакана малины, 2 стакана красной смородины, 1 апельсин, 12 стаканов сахара.
Подготовленные ягоды красной и чёрной смородины, очищенный апельсин и перебранную малину перекрутить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Засыпать ягодную смесь сахаром, перемешать до растворения сахара, разложить в сухие стерилизованные банки и хранить в прохладном месте. Проверено: все витаминчики – как один – ждут своего часа, чтобы укрепить ваши силы и доставить вам удовольствие за столом.

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 30 из 430« Первая...1020...3031...405060...Последняя »