Рыба «Мечта»

image_pdfimage_print

Рыба Мечта

500 г филе любой рыбы, 150 г твёрдого сыра, 300 г помидоров, 5 ст. ложек томатной пасты или кетчупа, 3 зубчика чеснока, зелень, соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
Рыбу нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Чеснок мелко порубить. Твёрдый сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки или укропа мелко порезать.
На дно формы выложить рыбное филе, по вкусу посолить и поперчить. На филе выложить помидоры. На помидоры выложить чеснок, посолить, поперчить, смазать кетчупом,  посыпать тёртым сыром.
Поставить рыбу в разогретую до 180° духовку. Запекать в течение 35-40 минут.
Готовое блюдо посыпать зеленью.

Время приготовления 50 минут

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат «Колесо удачи»

image_pdfimage_print

Салат Колесо удачи

1 отварная куриная грудка, 400 г свежих шампиньонов, 2 головки репчатого лука, 3  варёных яйца, 100 г твёрдого сыра, 0,5 стакана молотых грецких орехов, майонез.
Шампиньоны и репчатый лук порезать, пожарить по отдельности на растительном масле, остудить. Грудку порезать кубиками, яйца и твёрдый сыр потереть на крупной тёрке.  Добавить орехи, заправить майонезом, перемешать.
В центр плоского блюда поставить небольшой стакан, выложить салат и немного придавить его. Затем аккуратно вытащить стакан, украсить зеленью и маслинами.

Время приготовления 35 минут

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Канапки с селедкой

image_pdfimage_print

Канапки с селёдкой

150 г филе малосольной сельди, хлеб белый или тёмный, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки аджики.
С хлеба срезать корочку и нарезать его небольшими ломтиками. Ломтики обжарить на гриле со всех сторон или на сковороде в растительном масле.
Взбить сливочное масло с аджикой, намазать этой смесью каждый ломтик и положить на  несколько минут в морозилку. Перед подачей вынуть, сверху положить кусочек сельди и нарезать. Уложить на тарелку и украсить зеленью.

Время приготовления 20 минут

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Ирландский суп с фрикадельками

image_pdfimage_print

Ирландский суп с фрикадельками

15-20 мясных фрикаделек, 2-3 картофелины, 1-2 стебля сельдерея, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2-3 зубчика чеснока, 1,5 ст. ложки растительного масла, 1 крупный помидор, черный молотый перец, соль, лавровый лист, петрушка и укроп – по вкусу.
В кипящую воду (1,5-2 л) опустить нарезанную крупными кубиками очищенную картошку, мелко порубленный стебель сельдерея и мясные фрикадельки. Уменьшить огонь до слабого.
Спассеровать репчатый лук, чеснок, порезанные крупными ломтиками помидор и морковь. Убедившись в готовности картофеля, отправить полученную смесь в суп. Через 5 минут добавить по вкусу соль, зелень и приправы. Варить суп еще 5 минут.
Чтобы суп был более ароматным и наваристым, дать ему настояться без огня ещё 10-15 минут.

Время приготовления 40 минут

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Беляши по-уральски

image_pdfimage_print

беляши по уральски

Дрожжевое тесто, 300 г свинины и говядины, 200 г свежей капусты, 30 г воды, 2 головки репчатого лука, соль, черный молотый перец, жир для жаренья.
Для теста: 0,5 стакана молока, 10-15 г дрожжей, соль, 2 стакана муки, 2 ст. ложки маргарина или растительного масла.
Приготовить дрожжевое тесто, сформовать из него булочки по 50 г каждая и раскатать из них лепешки.
Приготовление начинки: мясо со свежей капустой и репчатым луком пропустить через мясорубку, приправить по вкусу, развести  водой и перемешать.
На середину лепешек уложить фарш и защипнуть края, придав форму треугольника.
Обжарить беляши в жире на сковороде с обеих сторон, а затем уменьшить нагрев и довести их до готовности.

Время приготовления 45 минут

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Банановые оладьи

image_pdfimage_print

Банановые оладьи

3 банана, 2 яйца, 0,5 стакана муки, 1 стакан кефира, 0,5 чайной ложки гашеной соды, 1 чайная ложка сахара, щепотка соли, растительное масло.
Бананы растереть ложкой, добавить яйца, кефир, соду, сахар, соль и муку. Перемешать.
Смазать разогретую сковороду растительным маслом. Выкладывать тесто маленькими порциями и жарить оладьи с двух сторон.  Подавать со сметаной, йогуртом или вареньем.

                                                         Светлана БОЛЬШОВА, г. Алексин

Время приготовления 25 минут

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Куриные ножки “в мешочках”

image_pdfimage_print

Куриные ножки в мешочке

400 г готового слоеного теста, куриные ножки, маринованный огурец, кусочек сыра, картофель, репчатый лук, грибы, соль, черный молотый перец, приправы для курицы.
Из ножек вытащить кость так, чтобы получился мешочек. Нафаршировать ножку кусочком огурца и сыра, обмазать приправками, солью и перцем. Обжарить ножки на сковороде до готовности.
Из картофеля сделать пюре, добавить в него обжаренные лук и грибы.
Пласт теста раскатать и разделить на 4 квадрата.
На каждый квадрат в середину выложить ложку пюре и немного придавить ложкой. Ножку поставить в центр пласта на пюре. Держа ножку одной рукой, другой собрать края теста к ножке так, чтобы она оказалась в мешочке, оставив лишь кончик ножки. Кончики закрыть фольгой. Придерживая тесто, завязать ниточкой, чтобы мешочек не распался.
Выпекать «мешочки» до готовности теста.

                                                                Ольга РУССКИХ, п. Омчак

Время приготовления  50 минут

 

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 30 из 433« Первая...1020...3031...405060...Последняя »