Салат «Цветочное сердце»

image_pdfimage_print

Салат Цветочное сердце

200 г крабового мяса, 200 г вареной колбасы, 150 г консервированных грибов, 10 вареных картофелин, 2 сладких перца, 1 головка красного лука, майонез.
Нарезать средними кубиками картофель, колбасу и крабовое мясо, маленькими кубиками нарезать сладкий перец, нашинковать лук, измельчить консервированные грибы.  Перемешать все ингредиенты, заправить по вкусу майонезом. Выложить салат на блюдо в виде сердца. Украсить по желанию и убрать на пару-тройку часов в холодильник для пропитки.

Время приготовления 40 минут 


Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Блины «Звездные»

image_pdfimage_print

Блины Звёздные

Для теста: 0,5 л кефира или простокваши, 1 яйцо, 1-2 ст. ложки сахара, 0,5 чайной ложки соли, 1 чайная ложка соды, мука, растительное масло. 
Отдельно – 1 стакан молока.
В кастрюлю налить теплый кефир, добавить сахар, соль, соду и яйцо, перемешать. Добавить муку, чтобы тесто получилось, как густая сметана.
1 стакан молока довести до кипения и влить в тесто тонкой струйкой, помешивая (заварить тесто). Затем добавить 2 ст. ложки растительного масла. Хорошо размешать.
Блины получаются с дырками, вкусные и хорошо снимаются со сковороды.

                                                                             Тамара ЯЩЕНКО, г. Бийск

Время приготовления 35 минут

 

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Зразы с маринованным огурчиком

image_pdfimage_print

зразы с маринованным огурчиком

600 г мясного смешанного фарша, 1 яйцо, 150 г белого батона без корки, 100 мл молока, 1 луковица, 3 вареных яиц, 3 небольших маринованных огурца, панировочные сухари, соль и черный молотый перец – по вкусу.
Белый батон без корки размочить в молоке, слегка отжать и положить в миску к мясному фаршу. Добавить яйцо, соль и черный молотый перец, вымешать до однородности. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Маринованные огурцы и варёные яйца нарезать полосками.
Фарш разделить на шарики. Взять в руку мясной шарик, сделать лепешку. На середину лепёшки положить начинку – поджаренный лук, полоску яйца и огурчика. Скрепить края, придавая зразам форму кирпичика. Обвалять в панировочных сухарях и пожарить с обеих сторон на растительном масле. Подать лучше с картофельным пюре и любимым соусом.

Время приготовления 40 минут 

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Крылышки с овощами

image_pdfimage_print

Крылышки с овощами

500 г куриных крылышек, 250 г картофеля, 400 г овощей (тыква, лук, кабачок, картофель, морковь), 0,5 ст. ложки меда, 3 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка горчицы, специи для курицы и картофеля, имбирь, соль, черный молотый перец.
Крылышки помыть, обсушить, посолить. Добавить мёд, соевый соус, горчицу, имбирь, специи для курицы. Перемешать и поставить в холодильник мариноваться на 1 час (можно дольше).
Картофель, тыкву, кабачок, морковь очистить, порезать кубиками, лук – полукольцами. Овощи посолить, посыпать специями для картофеля, смешать.
В рукав для запекания выложить слой овощей, а сверху – маринованные крылышки. Рукав завязать, положить на противень.
Запекать в духовке при температуре 200° 35-40 минут. Выложить на тарелки и подать  к столу.

Время приготовления 60 минут

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Печень в банановых тонах

image_pdfimage_print

Печень в банановых тонах

0,5 кг говяжьей или свиной печени, 3 картофелины, отваренные в «мундире», 1 большой помидор, зелень, 2 банана, 1 головка репчатого лука, 3-4 ст. ложки майонеза, 50 г твёрдого сыра, растительное масло, соль, перец, специи, немного белого вина.
Печень нарезать порционными кусочками, слегка отбить, по вкусу посолить, поперчить, посыпать любимыми специями. Выложить печень на противень, покрытый бумагой для выпечки. Отварной картофель натереть на крупной терке. Добавить к нему мелко нарезанный помидор, зелень укропа или петрушки и спассерованный на растительном масле репчатый лук. Смешать, заправить майонезом, перемешать.
На печень выложить кружочки банана. Сверху распределить овощную смесь. Засыпать тёртым сыром. Подлить на противень немного белого вина или воды. Запекать в духовке при 180° около 40 минут. Подать тёплой.

Время приготовления 50 минут

 

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Куриные бёдрышки в маринаде

image_pdfimage_print

Куриные бёдрышки в маринаде

1 кг куриных бёдрышек, 2 помидора, соль или соевый соус, молотый перец, специи по вкусу, растительное масло, 200 г майонеза, 1 болгарский перец, 1 головка репчатого лука, 3 зубчика чеснока. 
Бёдрышки помыть и залить маринадом.
Приготовление маринада: смешать майонез, кубики болгарского перца, полукольца лука,   чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, и помидоры, порезанные крупными кусочками.
Бёдрышки посолить, поперчить, добавить  специи, залить маринадом и поместить в прохладное место на 2-3 часа.
Бёдрышки можно запечь вместе с маринадом в рукаве для запекания. А можно пожарить на сковороде вместе с маринадом на небольшом количестве растительного масла, а затем потушить, закрыв за 10 до готовности сковороду крышкой и добавив немного воды или бульона. Подать горячими. При подаче можно посыпать бёдрышки тёртым сыром.

Время приготовления 35 минут

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат «Орхидея»

image_pdfimage_print

Салат Орхидея

200 г ветчины, 100 г соленых грибов, 20 г картофельных чипсов, 2 варёных яйца, 100 г моркови по-корейски, 150 г твердого сыра, майонез, зелень.
Ветчину и солёные грибы нарезать мелкими кубиками. Варёные яйца и твёрдый сыр натереть на средней тёрке. Подготовленные продукты перемешать, добавить морковь по-корейски, майонез. Снова перемешать, посолить по вкусу. Выложить в салатник, посыпать зеленью.
Из чипсов сделать цветочки, наполнить их тёртым яйцом и украсить «орхидеями» этот замечательный салат. Подать к столу.

Время приготовления 30 минут

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 30 из 425« Первая...1020...3031...405060...Последняя »