Салат «Два сердца»

image_pdfimage_print

Салат Два сердца

200 г крабовых палочек, 1 свежий огурец , 4 варёных яйца, 1 плавленый сырок, 0,5 красного сладкого перца, 1 крупный помидор, майонез, укроп.
Крабовые палочки, огурец, яйца и плавленый сырок порезать небольшими кубиками, заправить майонезом и перемешать.
Салат выложить на блюдо в форме двух сердечек. Сверху посыпать мелко порезанным  помидором. Из помидора предварительно удалить водянистую мякоть с семечками. Сделать окантовку  сердечек полосками тонко нарезанного огурца, оформить  зеленью петрушки.

Время приготовления 35 минут

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

«Селёдка в командировке»

image_pdfimage_print

Селёдка в командировке

250 г малосольной сельди, 250 г корейской моркови, 200 г консервированной кукурузы, майонез.
Сельдь разделать на филе и нарезать мелкими кубиками. Смешать кубики сельди с консервированной кукурузой (жидкость слить) и морковью по-корейски. Заправить майонезом.
При подаче посыпать салат зеленью. За видимой простотой закуски скрывается замечательный вкус и удивительная сочность закуски!

Время приготовления 20 минут

КомментарииКомментариев нет

Творожные роллы

image_pdfimage_print

Творожные роллы

200 г творога, 2 чайные ложки сметаны, 1 чайная ложка мёда, 7-8 шт. чернослива (можно заменить любыми сухофруктами), 1 горсть изюма, по 1 ст. ложке кокосовой стружки и кунжута, 10 г горького шоколада, 8-10 шт. миндаля или других орехов.
Творог смешать с мёдом и сметаной. Неоднородный творог вначале перетереть через сито. Чернослив мелко нарезать.
На пищевую пленку насыпать ровным слоем кокосовую стружку и кунжут. Сверху аккуратно выложить творог и разровнять с помощью ножа. На творог разложить  чернослив и изюм и, приподнимая один край плёнки, свернуть в рулет.
Поставить рулет на 30-40 минут в холодильник. Перед подачей на стол нарезать рулет на роллы, положить орешки и полить их растопленным шоколадом.

Время приготовления 50 минут

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Куриные окорочка «Провансаль»

image_pdfimage_print

куриные окорочка Провансаль

1 куриный окорочок, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки сливочного масла, 120 г сухого белого вина, 180 г куриного бульона, 2 ст. ложки свежего или 1 ст. ложка сухого розмарина, соль, перец. 
На разогретую сковороду налить оливковое масло, добавить 1 ст. ложку сливочного масла и прогреть на среднем огне. Окорочок  посолить, поперчить, обжарить в масле со всех сторон до золотистого цвета и переложить со сковороды в другое место.
Приготовление соуса: на этом же масле на среднем огне обжарить в течение 3-5 минут чеснок, нарезанный пластинками, и розмарин. Добавить мелко нарезанный лук и  обжаривать 3-5 минут. Влить вино и бульон, прибавить огонь и проварить минут 7-10 без крышки.
Положить окорочок и тушить под крышкой до готовности мяса. В конце добавить в соус 1 ст. ложку сливочного масла и посолить.

Время приготовления 40 минут

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Фаршированные крабовые палочки

image_pdfimage_print

Фаршированные крабовые палочки

12 крабовых палочек, 50 г твердого сыра, 3 зубчика чеснока, 1 варёное яйцо, 2 ст. ложки майонеза, зелень.                
Варёное яйцо очистить. Отделить желток от белка. Белок мелко нарубить, желток натереть на мелкой тёрке. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок измельчить. Перемешать яичный белок, твёрдый сыр, чеснок, заправить майонезом.
Крабовые палочки осторожно развернуть, положить на них фарш и снова свернуть. Каждую палочку с двух концов обмакнуть в оставшийся майонез, а затем в желток.  Выложить закуску на блюдо.

Время приготовления 30 минут

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Плюшки «К чаю»

image_pdfimage_print

плюшки к чаю

7 г сухих (50 г свежих) дрожжей, 1 стакан молока, 3 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки   растительного масла, 2 ст. ложки сахара, 1 пакетик ванильного сахара, около 5 стаканов муки.
Для смазывания: 2 ст. ложки сахара, 100 г маргарина.
Из всех ингредиентов замесить тесто и поставить в теплое место для подъёма. Когда тесто увеличится в 2 раза, обмять его и разделить на 2 части.
Одну часть теста раскатать в пласт, не тонко. Сверху припудрить мукой, настрогать сверху маргарин и посыпать сахаром.
Свернуть тесто в рулет, нарезать на кусочки и пальцем снизу слегка выдвинуть вверх серединку.
Выложить булочки на смазанный растительным маслом противень и выпекать при  температуре 180° до золотистой корочки.  Готовые  булочки выложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
То же самое проделать и со второй частью теста.

Время приготовления 60 минут

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Бёдрышки в картофельном кольце

image_pdfimage_print

Бёдрышки в картофельном кольце

4-5 средних куриных бёдрышек, 600 г картофеля, 50 г твёрдого сыра, 100 г майонеза, 2 зубчика чеснока, соль, растительное масло для смазки формы.
Куриные бёдрышки промыть, просушить бумажным полотенцем, натереть солью и  нашпиговать рубленым чесноком. Уложить подготовленные куриные бёдрышки в середину смазанной растительным маслом формы.
Очищенный картофель нарезать кружками. Уложить картофель вокруг куриных бёдер слоями, сформировав кольцо, слегка присолить. Натереть твёрдый сыр на крупной тёрке. Смешать твёрдый сыр с майонезом, и выложить эту смесь на картофельное кольцо. Майонезом слегка обмазать сверху и куриные бёдрышки.
Запекать бёдрышки в духовке, разогретой до 200°, около 40 минут. За это время на картофельном кольце должна образоваться аппетитная румяная корочка. Подать с овощами и зеленью.

Время приготовления 60 минут

КомментарииКомментариев нет
Страница 2 из 430« Первая...23...102030...Последняя »