Куриная грудка под йогуртовым соусом

image_pdfimage_print

Куриная грудка под йогуртовым соусом

2 куриные грудки, 300 мл йогурта, 3-4 зубчика чеснока, 150 г твёрдого сыра, соль, черный молотый перец, приправы.
Приготовление соуса: йогурт посолить, поперчить, добавить натёртый на мелкой тёрке чеснок, перемешать.
Грудки выложить в форму, смазать йогуртом с чесноком. Сыр натереть на мелкой терке. Грудки посыпать сыром и поставить в духовку, разогретую до 180°. Запекать 30 минут.
Подать грудку под соусом с любым гарниром.

Время приготовления 45 минут

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат «Апельсиновая долька»

image_pdfimage_print

Салат Апельсиновая долька

 2 крупные моркови, 4 вареных яйца, 1 луковица, 300 г куриного филе, 200 г маринованных шампиньонов, 150 г сыра, 3 зубчика чеснока, майонез.
1 морковь отварить, натереть на мелкой терке и отложить в сторону.
Вторую морковь натереть на крупной терке, спассеровать на масле вместе с нашинкованной луковицей. Отварную грудку мелко порезать, яйца разделить на белки и желтки. Шампиньоны отцедить от рассола, крупные грибы порезать.
Уложить салат слоями:
1 слой – жареная морковь с луком. 2 слой – куриная грудка, майонез. 3 слой – шампиньоны, майонез. 4 слой – тертый сыр, смешанный с чесноком, пропущенным через пресс, майонез. 5 слой – измельчённые желтки, майонез. 6 слой – белки (отложить немного для украшения), майонез. 7 слой – отварная морковь.
Из отложенного белка сделать апельсиновые «прожилки». Дать салату настояться.

Время приготовления 50 минут

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Плюшки-вертушки

image_pdfimage_print

Плюшки-вертушки

1 пакетик быстрых сухих дрожжей, 1 кг муки, 80 г растительного масла, 1,5 чайной ложки соли, 5-6 ст. ложек сахара, 0,5 л молока.
Муку смешать с дрожжами. В теплое молоко добавить сахар, соль, растительное масло, хорошо размешать, влить жидкость в муку и вымесить такое тесто, чтобы оно не липло к рукам. Скатать тесто в шар и подержать его в тепле 1 час.
Разделить шар теста на равные небольшие кусочки. Кусочки раскатать в тонкие блины. Смазать каждый блин растительным маслом, посыпать маком и сахаром, туго свернуть в рулетик. Свернуть рулетик в колечко и сделать надрезы на половину ширины по внешнему краю. Верх каждой плюшки смазать яйцом.
Выложить плюшки на смазанный растительным маслом противень и поместить в разогретую до 190° духовку. Выпечь до готовности.
Выложить плюшки-вертушки на тарелку, по желанию посыпать сахарной пудрой.

 Время приготовления 80 минут

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Трубочки «Аппетитные»

image_pdfimage_print

Трубочки Аппетитные

Готовые вафельные трубочки, 50 г твердого сыра, 1 плавленый сырок, фундук, мускатный орех, 2 зубчика чеснока, майонез, петрушка, укроп, кинза.
Приготовление начинки: измельчить фундук, натереть на тёрке твердый сыр, мускатный орех, чеснок. Все перемешать, добавить натёртый плавленый сыр и немного майонеза.
Полученной начинкой наполнить вафельные готовые трубочки.
Измельчить зелень (петрушка, укроп, кинза). Обмакнуть концы трубочек в рубленую  зелень. Быстрая и аппетитная закуска перед вами!

Время приготовления 30 минут

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Цветочки с начинкой

image_pdfimage_print

Цветочки с начинкой

3 картофелины, 100 г шампиньонов, 100 г твёрдого сыра, 1 желток, соль, растительное масло.
Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами.
В формы для кексов выложить картофельные пластины в виде цветка. Потереть сыр на средней тёрке, добавить желток, посолить и взбить в однородную массу. Вылить в формы посередине.
Приготовление начинки: шампиньоны и лук нарезать, пожарить на растительном масле до полуготовности, посолить, поперчить.
Выложить начинку сверху сырной массы.
Картофельные лепестки смазать растительным маслом. Поставить в разогретую до 180° духовку и запечь до золотистого цвета.
Немного остудить и достать из формочек. Достаются они легко, лепестки не распадаются.

Время приготовления 35 минут

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Беляшики

image_pdfimage_print

Беляшики

50 г сырых дрожжей, 0,5 стакана масла, 2 стакана кефира, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 100 г воды, 900 г муки, соль.
Для фарша: 300 г свинины, 300 г говядины, 1 луковица, соль, перец, приправы.
Дрожжи залить тёплой водой, добавить чайную ложку сахара и поставить в теплое место на 30 минут.
Разбить в кастрюлю яйца, положить 2 ст. ложки сахара, чуть соли и взбить. Влить кефир, тёплую воду. Перемешать. Влить масло и подошедшие дрожжи. Добавить муку. Перемешать. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъёма.
Мясо перекрутить в мясорубке. Лук натереть на тёрке, посолить, поперчить, добавить приправу. Перемешать, добавить воды.
На посыпанный мукой стол положить тесто. Отщипать и раскатать кусочки теста, положить фарш, защипать края и приплюснуть.
В сковороду с раскаленным маслом выложить беляши фаршем вниз. Жарить с двух сторон.

Время приготовления 60 минут

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат из малосольной горбуши

image_pdfimage_print

Салат из малосольной горбуши

250 г филе малосольной горбуши, 2 варёные моркови, 4 отварных картофелины, 3 варёных яйца, зелёный лук, зелень петрушки, майонез.
Яйца и картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить нарезанный зелёный лук, майонез, перемешать. Выложить на тарелку.
Филе горбуши нарезать мелкими кусочками (часть оставить для украшения), морковь также измельчить, перемешать, добавить майонез. Выложить поверх первого слоя. Украсить цветочком из рыбы, морковью и зеленью.

Время приготовления  40 минут

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 10 из 425« Первая...1011...203040...Последняя »