Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Щедрое застолье

Русское жаркое

На 6 порций: 800 г мякоти говядины, 1500 г картофеля, 300 г моркови, 200 г тыквы, 150 г репчатого лука, 60 г сливочного масла, по 200 г мясного бульона и сметаны, 100 г сухого вина, лавровый лист, зелень, молотый черный перец, соль – по вкусу.      Картофель очистить, нарезать кубиками и слегка обжарить в части […]

Метки: ,

Комментарии0

Азу по-татарски

На две порции: 125 г говядины, 200 г картофеля, 1/2 луковицы, 1/2 соленого огурца, 1/2 чайной ложки пшеничной муки, 2 чайные ложки томатной пасты, 2 чайные ложки жира, 1 зубчик чеснока, соль, перец – по вкусу.      Картофель очистить, нарезать кубиками и положить в кастрюлю. Добавить нарезанный кольцами лук, 2 столовые ложки воды и готовить […]

Метки: , ,

Комментарии0

Крученики волынские (украинская кухня)

На две порции: 250 г  говядины, 200 г свежей белокочанной капусты, 30 г шпика или бекона, 15 г репчатого лука, 15 г растительного масла, 15 г томата-пюре, 10 г сахарного песка, 3 г 9%-ного уксуса, 1 чайная ложка муки, соль.      Говядину нарезать порционными кусками, отбить и посолить. Капусту нашинковать, слегка прогреть в части масла, […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Салат «Комбинация»

100 г куриного мяса, 100 г ветчины, 100 г консервированной стручковой фасоли, 250 г зелёного салата, 2 картофелины, 1 вареное яйцо, 1 яблоко, 1 солёный огурец, 150 г майонеза, зелень, соль.      Курицу и картофель отварить. Листья салата и стручки фасоли нарезать на 2-3 части, остальные продукты – ломтиками.      Всё перемешать, заправить майонезом, посолить […]

Метки: , ,

Комментарии0

Салат «Куриное соло»

200 г отварной мякоти курицы, 600 г картофеля, 300 г моркови, 200 г маринованных огурцов, 150 г репчатого лука, 3 сваренных вкрутую яйца, 100 г сладких яблок. 1 стакан консервированного зелёного горошка, 300 г майонеза, молотый черный перец, соль – по вкусу.      Картофель и морковь отварить, охладить, очистить и мелко нарезать. Мелко нарезать и […]

Метки: , ,

Комментарии0

Салат по-архангельски

150 г вареной мякоти курицы, по 100 г отварного картофеля, очищенных орехов (грецкие, фундук), апельсинов и майонеза, 60 г помидоров, 40 г консервированного зелёного горошка, 60 г свежих огурцов, 30 г сливочного масла, соль.      Мякоть курицы разрезать на кусочки и дважды пропустить через мясорубку вместе с маслом и орехами. Посолить по вкусу и поставить […]

Метки: , ,

Комментарии0

Биточки творожно-куриные

500 г куриного филе, 250 г творога, соль, черный молотый перец, растительное масло, 1 желток, зелень, приправы. Для соуса: 150 г сметаны, 1 чайная ложка муки, 0,5 чайной ложки готовой горчицы, 1 зубчик чеснока.      Куриное филе пропустить через мясорубку. Фарш смешать с творогом. Добавить желток, зелень, соль, молотый перец, любимые приправы. Я, например, добавила […]

Метки: , ,

Комментарии0
Страница 86 из 90« Первая...102030...8687...90...Последняя »