Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Щедрое застолье

Цыплёнок по-югославски

На 2 порции: 450 г  цыпленка, 100 г растительного масла, 10 г петрушки, 1-2 зубчика чеснока, 40 г  репчатого лука, 1/2 лимона, перец молотый черный, соль – по вкусу.      Цыпленка разрезать на части, и каждый кусок наколоть вилкой.      Из растительного масла, измельченной свежей петрушки, соли, черного молотого перца, натертого чеснока, мелко нарезанной луковицы и […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Цыплёнок по-венски

На 2 порции: 300 г цыпленка, 20 г муки, 1 яйцо, 20 г сухарей, 20 г жира для жаренья, 1/4 лимона, 10 г зелени петрушки, 30 г салата, 300 г картофеля, соль.      Тушку выпотрошенного и ошпаренного цыпленка разрезать на четыре части, грудинку удалить. Натереть снаружи и изнутри солью, обвалять последовательно в муке, яйце и […]

Метки: , , ,

Комментарии0

«Нога хавроньи»

1 свиная рулька, 2-3 зубчика чеснока, 1 картофелина, 1 луковица, 200 г капусты, 1 яблоко, соль      Свиную ногу нашпиговать чесноком и отварить. После этого запечь её в духовке, покрыв ногу кусочками сала или бекона.      Картофель хорошо вымыть, обернуть фольгой и запечь в духовке. Капусту обжарить с луком, добавив яблоко, нарезанное соломкой.      Подавать […]

Метки: , ,

Комментарии0

Крылышки с кунжутной корочкой

     Новое прочтение приготовления нежных куриных крылышек. Лёгкое блюдо со своей чётко очерченной «изюминкой» и восхитительным ароматом. Советую приготовить! 6 куриных крылышек, 2 яйца, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки кунжутных семян, 1/3 стакана муки, 1/3 стакана панировочных сухарей, соль, красный молотый перец, 2-3 зубчика чеснока.                 Разогреть духовку до 200°.      Крылышки […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Капустная слойка

500 г мясного фарша, 2 большие головки репчатого лука, 500 г белокочанной капусты, 1 яйцо, 200 г сметаны, 50 г шпика, тмин, чёрный молотый перец, соль — по вкусу.      Мясной фарш посолить, поперчить и обжарить на растительном масле вместе с нарезанным репчатым луком.     Капустные листья отварить в подсоленной воде с солью и тмином. […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Курица в коробке

3 куриных окорочка или 1 курица,1 пакетик (15 г) желатина, соль, чеснок, черный молотый перец, зелень – по вкусу.      Мясо срезать с косточек, обсыпать приправами, пропущенным через пресс чесноком, посолить. Добавить мелко нарезанную зелень. Всё это делать в глубокой чашке. Затем всыпать желатин, перемешать и положить в литровую коробку из-под молока или сока, оставив […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Жаркое в пикантном маринаде

1 кг говядины (телятины, постной свинины), 2 луковицы, 3 ст. ложки муки, 3-4 ст. ложки изюма, масло для жаренья, соль, перец – по вкусу. Для маринада: 2 ст. ложки растительного масла, 1 лавровый лист, 10 раздавленных горошин перца, 2-3 бутона гвоздики, 1 ст. ложка уксуса, по 300 мл красного вина, винного уксуса и воды.      […]

Метки: ,

Комментарии0
Страница 83 из 86« Первая...102030...8384...Последняя »