Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Щедрое застолье
image_pdfimage_print

Говядина с оливками

700 г говядины, 200 г оливок, 5-6 зубчиков чеснока, 1 лимон, 3 луковицы, 100 мл белого вина, соль, перец, оливковое и сливочное масло для жарки. Из оливок удалить косточки. Растереть часть оливок и чеснок в ступке  до однородной пасты. Крупно нарезать лук. Лимон вместе с кожурой нарезать тонкими дольками, удалить косточки. Нарезать говядину как на […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Праздничная селёдка

Варёный картофель, 1 малосольная жирная сельдь, яйца, сваренные вкрутую, репчатый лук, варёная свекла, морковь, яблоко, майонез, зелень. Выложить на длинном блюде слоями, сразу же формируя  контуры сельди: вареный картофель, натёртый на крупной терке, филе сельди, нарезанное кубиками, репчатый лук, порезанный мелко и замаринованный в уксусе на 30 минут, яйца, натёртые на терке, вареная свекла, натёртая […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат «Снегурочка»

1 отварной свиной язык, 3 яйца, 200 г шампиньонов, 1-2 луковицы, 1 помидор, 200 г твердого сыра, укроп, майонеза, немного  краснокочанной капусты или пищевой краситель, 1 маслина, зеленый лук. 1 слой – нарезать язык мелкими кубиками, посыпать зелёным луком, придать вид фигурки снегурочки. Смазать майонезом. 2 слой – отварные грибы, обжаренные с луком. 3 слой […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Корзиночки песочные с белковым кремом

2 стакана муки, 100 г масла, 100 г маргарина, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо, ванилин, 0.5 ст. ложки майонеза, разрыхлитель. Для крема: 5 белков, 350 г сахара, 1 пакетик ванилина, 1 чайная ложка лимонной кислоты. Муку и сахар перемешать, добавить мягкое масло, маргарин, яйца, ванилин, разрыхлитель. Тесто скатать в шар, накрыть и подержать в прохладном […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Закусочный торт «Декабрина»

Для омлета: 4 яйца, зелень петрушки, соль, красный свежемолотый перец. Для первой начинки: морковь, репчатый лук, пастернак. Для второй начинки: картофельное пюре, красный болгарский перец. Для третьей начинки: готовый мясной фарш, спаржевая стручковая фасоль, майонез. Для крема: картофельное пюре, сливочное масло, 1 яйцо, 1 коробочка сыра «Янтарный». Испечь на сковороде четыре тонких омлета. Выложить их […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Курица с хурмой

3-4 хурмы среднего размера, 1-2 головки репчатого лука, 1 курица весом 1,5 кг, соль, черный молотый перец – по вкусу. Приготовление маринада: хурму разрезать на четвертинки, снять кожицу и удалить косточки. Луковицы очистить, нарезать на небольшие дольки. В чашу блендера положить кусочки хурмы и репчатого лука, измельчить в кашицу. Курицу вымыть, разрезать на порционные кусочки. […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Форель в икорном соусе

400 г филе форели, 1 лимон, 1 ст. ложка оливкового масла. Для соуса: 1 ст. ложка сухого белого вина, 100 мл сливок, 2-3 чайные ложки красной икры. Рыбу порезать порционными кусками, сбрызнуть лимонным соком, посолить (я не солю, потому что соли в соусе с икрой достаточно) и уложить на противень, слегка смазанный оливковым маслом. Поставить […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 30 из 83« Первая...1020...3031...405060...Последняя »