500 г готового слоёного бездрожжевого теста, 2 яблока, чернослив, изюм, курага – по вкусу, 2 чайные ложки мёда, 2 чайные ложки крахмала. Тесто разморозить и немного раскатать. Яблоки порезать маленькими кубиками. Добавить мёд, крахмал, можно добавить и молотую корицу. Чернослив и курагу нарезать кусочками. Запарить изюм, чернослив и курагу. Слить воду и обсушить на полотенце. […]

4-5 вареных морковин, 3 зубчика чеснока, 1 средняя головка репчатого лука, 1 плавленый сырок, 4 варёных яйца, 0,5 стакана ядер грецких орехов, майонез. Морковь натереть на мелкой тёрке, добавить измельченные орехи и раздавленные зубчики чеснока. Всё перемешать с майонезом. Выложить смесь в виде конуса на центр широкого плоского блюда. Это будет верхушка «шляпы». Вокруг конуса […]

500 г свинины для отбивных, отварная гречка или рис, 1 большая морковь, 100 г   шампиньонов, 2 головки репчатого лука, 5 ст. ложек аджики, 300 г сливок, зелень. Мясо слегка отбить, посолить, посыпать специями, смазать аджикой и скрутить в рулетики. Нарезать полукольцами репчатый лук, морковь порезать соломкой, шампиньоны (можно и без них) мелко нарезать. В форму […]

1 свежая щука весом 1 кг, 1 яйцо, 0,5 стакана отварного риса, 1 большая луковица, укроп, петрушка, зелёный лук, соль, черный молотый перец, растительное масло. Щуку очистить от чешуи и вымыть. Ножницами вырезать жабры. Сделать с двух сторон надрезы вдоль жаберных щелей. Полоску кожи, соединяющей спинку с головой, не трогать. Отогнуть голову рыбы назад и, при необходимости […]

300 г свинины, 1 банка консервированных ананасов, соль, специи, тёртый хрен, мука, 1 яйцо, панировочные сухари. Свинину нарезать поперек волокон, слегка отбить. Ножом прорезать кармашек. Ананасы нарезать кусочками. Каждый кармашек изнутри смазать хреном и наполнить ананасами. Кармашки панировать в муке (муку предварительно смешать с солью и перцем), затем во взбитом  яйце и обвалять в сухарях. […]

200 г маргарина, 0,5 чайной ложки соды. 200 г творога, 1 яйцо, 2 стакана муки, сахар, сливочное масло. В тёплый растопленный маргарин добавить соду, творог, яйцо и муку. Замесить тесто и поставить его на 2 часа в холодильник. Затем тесто раскатать и разрезать его на 8 секторов. Сверху посыпать сахаром и свернуть каждый сектор из […]

     Чтобы первыми получать самые свежие рецепты, подписывайтесь на бумажную версию газеты «Чудо-ПоварЁшка». Подписной индекс 24505 в каталоге «Почта России».       Яркая, преображенная “Чудо-ПоварЁшка”, её замечательные рецепты и многочисленные конкурсы для читателей ждут вас, друзья!  1 курица до 2 кг, 300 г грибов, 200 г гречневой крупы, 2 моркови, 1 луковица, 300 г […]