Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Щедрое застолье

Солянка с говядиной и черносливом

500 г говядины, 60 г полукопченой колбасы, 60 г вареной колбасы или сосисок, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки томат-пюре, 2 ст. ложки маргарина, 2 солёных огурца, 150 г чернослива, 1 лавровый лист, черный молотый перец, соль, зелень петрушки или укропа. Сварить мясной бульон. Мелко нарезать и спассеровать репчатый лук. Отдельно спассеровать томат-пюре. Небольшие […]

Метки: ,

Комментарии0

Салат «Страна Курляндия»

1 отварная курица, 1 белый батон, 2-3 головки репчатого лука, растительное масло, 1 пакетик солёного арахиса, 1 банка майонеза. Порезать кубиками белый батон, сделать сухарики. Мясо отварной курицы порезать соломкой. Репчатый лук порезать соломкой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Солёный арахис мелко нарезать, можно даже немного потолочь. Все подготовленные ингредиенты соединить, заправить […]

Метки: , , , , ,

Комментарии0

Слоёные сырные спиральки

1 упаковка бездрожжевого слоёного теста (500 г), 1 яйцо, 200 г твёрдого тёртого сыра, по желанию — мак или тмин. Тесто раскатать в пласт, смазать желтком. Половину теста покрыть слоем тёртого сыра, накрыть второй половиной. Раскатать скалкой. Духовку разогреть до 220°. Тесто нарезать на полоски шириной 2 см, сделать из них спиральки и выложить на противень. […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Куриные грудки по-средиземноморски

3 куриные грудки, оливковое масло, 1 красная луковица, 300 г шампиньонов, 3 зубчика чеснока, 200 мл сухого красного вина, 400 г консервированных резанных очищенных помидоров, несколько веточек базилика и розмарина, 40 г оливок, соль, чёрный молотый перец, зелень. В сотейнике в оливковом масле обжарить с обеих сторон порезанные крупными кусочками куриные грудки, добавить красную луковицу, […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Суп «Дачный сюрприз»

На 1 стакан фасоли – 300 г копченой грудинки, 1 средняя морковь, 1 корень петрушки, 1 небольшая головка репчатого лука, немного жира, соль, черный молотый перец, зелень. Отварить замоченную с вечера в холодной воде фасоль. Спассеровать на кулинарном жире коренья с  добавлением небольшого количества фасолевого отвара и переложить в кастрюлю. Варить всё вместе на среднем […]

Метки: ,

Комментарии0

Быстрый пирог «Земляничные шаги»

100 г размягчённого сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар, 1 стакан с верхом муки, сахарная пудра для посыпки, ягоды земляники (некрупные). Масло взбить с сахаром и яйцами, влить кефир. Добавить ванильный сахар и муку с разрыхлителем. Перемешать. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. В […]

Метки: , , , , ,

Комментарии0

Террин из свиной рульки

2 свиные рульки, 1-2 моркови, 1 луковица, 5-7 горошин черного перца, 2-3 лавровых листа, соль, пучок зелени петрушки, чеснок по вкусу, 2-3 ст. ложки каперсов (оливок или корнишонов), перец, желатин. Рульки помыть, почистить и залить холодной водой так, чтобы они были только прикрыты, поставить на медленный огонь. Перед началом кипения снять пену, посолить, добавить морковь, […]

Метки: , , ,

Комментарии0
Страница 20 из 90« Первая...10...2021...304050...Последняя »