Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Щедрое застолье

Мясной рулет с грибами

600 г мясной мякоти (лучше – свиной), 300 г шампиньонов, 1-2 головки репчатого лука, зелень, соль, специи для мяса, растительное масло для жарки. Мясо хорошо отбить, посолить с обеих сторон и натереть любимыми специями. Приготовление начинки: пожарить порезанные шампиньоны вместе с луком на растительном масле. Добавить зелень и дать остыть. Выложить начинку на мясо, завернуть […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Булочки-рулетики

5 стаканов муки, 1 пакетик (7 г) дрожжей, 1 стакан молока, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 0,5 стакана сахара, соль, 1 пакетик ванильного сахара, 200 г абрикосового джема или конфитюра. В тёплое молоко добавить растопленное сливочное масло, соль, сахар, взбитые яйца, ванильный сахар, постепенно всыпать муку вместе с сухими дрожжами. Замесить тесто. Поставить на ночь в холодильник. […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Крабовые палочки по-корейски

20 крабовых палочек, 4 ст. ложки растительного масла, 1 яйцо, 1 ст. ложка молока, 1 стакан панировочных сухарей, 4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки твердого тертого сыра, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки, чёрный молотый перец и соль — по вкусу. Яйцо взбить с молоком, по вкусу посолить и поперчить. Крабовые палочки смочить в яично-молочной […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Фаршированная рыба

1 кг филе рыбы, 2 моркови, 2 головки репчатого лука, 0,5 банки консервированной кукурузы, 250 г сметаны, 2 яйца, 100 г твёрдого сыра, соль, черный молотый перец, подсолнечное масло. Филе рыбы посолить, поперчить. Приготовление начинки: натереть морковь на крупной терке, репчатый лук порезать. Обжарить на подсолнечном масле. Добавить кукурузу и немного обжарить. На рыбу положить […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Котлеты с овсяными хлопьями

На 1 кг мясного фарша потребуется: 1 стакан овсяных хлопьев,  0,5 стакана молока, 2 яйца, 1-2 головки репчатого лука, чеснок, соль, чёрный молотый перец, зелень, приправы по вкусу. Яйца размешать с молоком, залить этой смесью хлопья и дать настояться  20-30 минут.  Затем овсяную массу добавить к мясному фаршу, приправить и тщательно вымешать  фарш. Мокрыми руками […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Закусочные сырные трубочки

плавленый сыр в пластинках (16 штук), 300 г корейской моркови, 3 варёных яйца, 1 большой пучок укропа, 2 зубчика чеснока, 3 ст. ложки густых сливок, горчица, соль и  черный молотый перец – по вкусу.  Приготовление начинки: измельчить в блендере яйца, корейскую морковь и чеснок вместе со сливками до кремообразного состояния. При необходимости мелко порубить чеснок […]

Метки: , ,

Комментарии0

Мясной террин с печенью

700 г мясного фарша, 300 г говяжьей или куриной печени, 200 г полосок подкопчённого бекона, 1 яйцо, 3 ст. ложки коньяка, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка молотых сухарей, 1 луковица, соль, перец, мускатный орех, кориандр, чеснок. Луковицу мелко нарезать и спассеровать на сливочном масле. Печень зачистить от плёнок, нарезать мелкими кубиками и […]

Метки: , , , ,

Комментарии0
Страница 20 из 86« Первая...10...2021...304050...Последняя »