Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Щедрое застолье
image_pdfimage_print

Беляши по-уральски

Дрожжевое тесто, 300 г свинины и говядины, 200 г свежей капусты, 30 г воды, 2 головки репчатого лука, соль, черный молотый перец, жир для жаренья. Для теста: 0,5 стакана молока, 10-15 г дрожжей, соль, 2 стакана муки, 2 ст. ложки маргарина или растительного масла. Приготовить дрожжевое тесто, сформовать из него булочки по 50 г каждая […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Куриные ножки “в мешочках”

400 г готового слоеного теста, куриные ножки, маринованный огурец, кусочек сыра, картофель, репчатый лук, грибы, соль, черный молотый перец, приправы для курицы. Из ножек вытащить кость так, чтобы получился мешочек. Нафаршировать ножку кусочком огурца и сыра, обмазать приправками, солью и перцем. Обжарить ножки на сковороде до готовности. Из картофеля сделать пюре, добавить в него обжаренные […]

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Запеканка «Лососевый деликатес»

20 кусочков белого хлеба без корочки, 1,5 стакана кипяченой воды, 200 г копченого филе лосося, 120 г нарезанных консервированных шампиньонов, 3 яйца, 60 г острого сыра, 100 г жирных сливок, 0,5 чайной ложки острого белого перца, 50 г  масла, соль. Хлеб на несколько минут замочить в воде, вынуть и отжать. Смазать противень с высокими краями […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Рулетики из телятины

 1 кг мякоти телятины, 1 стакан муки, 1 стакан молока, 1-2 яйца, 100 г твёрдого сыра, растительное масло для фритюра, черный молотый перец, соль.  Телятину тонко нарезать, отбить каждый кусочек, по вкусу поперчить и посолить. Сыр потереть на мелкой терке и выложить на каждый кусочек телятины. Завернуть мясо  рулетиком, обвалять в муке, обмакнуть в смесь […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Блины с начинкой

600 г муки, 3 яйца, 800 г молока, 2 ст. ложки сахара, 30 г свежих дрожжей, соль, 2 ст. ложки растительного масла. Для начинки: 500 г мясного фарша, 1 луковица, соль, чёрный молотый перец, мелко нарезанный укроп. Половину подогретого молока смешать с дрожжами, добавить соль, сахар и яйца, перемешать. В миску всыпать муку и понемногу […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Мясные колечки с грибами

 500 г мясного фарша, 50 г сухих грибов, 2 луковицы, 1 морковь, 2 яйца, 1 десертная ложка майонеза, 2 ст. ложки сметаны, растительное масло, 50 г тёртого твёрдого сыра. Грибы замочить, отварить, порезать и обжарить с луком. Добавить сметану, чуть охладить, вбить яйцо. Это – начинка. Приготовление колечек: в фарш вбить 1 яйцо, посолить, поперчить, […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Овсяное печенье с начинкой

200 г сливочного масла, 150 г овсяных хлопьев, 100 г сахара, 200 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 яйца, абрикосы. Для начинки: густой фруктовый джем, шоколад, сгущенное молоко, фрукты. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить по одному яйца, взбить. Добавить овсяные  хлопья, перемешать. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, замесить тесто. Поставить тесто на 30 […]

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 10 из 81« Первая...1011...203040...Последняя »