Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Щедрое застолье
image_pdfimage_print

Курица в рисовых шариках

300 г риса, 200 г сыра, 1 красный болгарский перец, 300-400 г куриного филе, 200 г любых грибов, 1 луковица, 200 г майонеза, 50 г муки, 100 мл растительного масла, соль, перец, 1 перепелиное яйцо. Филе сварить в подсоленной воде, охладить и мелко порезать. Бульон слить в стакан. Рис отварить в подсоленной воде. Грибы вымыть, […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Сало запеченное

Для рассола на 1 л кипячёной холодной воды: 7 ст. ложек крупной соли, пряности. Приготовить рассол, положить кусок сала, чтобы он был покрыт водой. Дать постоять сутки при комнатной температуре. Выложить сало на доску, обильно поперчить, сделать надрезы и поместить в них очищенный чеснок. Положить сало на фольгу, добавить 2 лавровых листа, завернуть и запечь […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Смородиновое печенье

200 г черной смородины, 200 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 260 г муки, 80 г молотых орехов, 40 г кукурузного крахмала. Масло размягчить при комнатной температуре. Добавить сахарную пудру и взбить до кремообразного состояния. Добавить смородину, молотые орехи, всыпать просеянную муку с крахмалом и замесить тесто. Сформировать «колбаску» диаметром 3-4 см, завернуть в […]

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Курица под “шубой” в горчичном маринаде

500 г куриного филе, 100 г тёртого сыра, 1 большая морковь, 2-3 ст. ложки сметаны или майонеза, 1 ст. ложка горчицы, 0,5 чайной ложки сока лимона, чёрный молотый перец, соль. Нарезать филе грудки на кусочки около 2 см толщиной, по вкусу поперчить и посолить. Приготовление маринада: смешать до однородной консистенции горчицу с майонезом, соком лимона […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Скумбрия «Праздник Нептуна»

1 скумбрия, 100 г твёрдого сыра, 1 варёное яйцо, 5-6 шампиньонов, 1 головка репчатого лука, майонез, лимонный сок, зелень, соль, черный молотый перец, приправа для рыбы. У тушки скумбрии отрезать голову, хвост, выпотрошить и промыть. Удалить хребет и все кости. Натереть солью, приправами. Сбрызнуть лимонным соком, смазать майонезом. Приготовление начинки: на растительном масле обжарить мелко […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Печень в соусе

 1 кг говяжьей или свиной печени, 3-4 головки репчатого лука, 2 крупные моркови, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 ст. ложки сметаны, соль, специи по вкусу, зелень, мука для панировки. Подготовленную печень порезать произвольно, отдельно обжарить в муке. Репчатый лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, обжарить, затем добавить томатную пасту и обжарить в […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Торт «Гусиные лапки»

200 г сливочного  маргарина, 5 яиц, 1,5 стакана сахара, 4 чайные ложки какао, 0,5 чайной ложки соды, 2 стакана муки.  Первая часть крема: 2 стакана молока 3 ст. ложки манки. Вторая часть крема: 200 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока, 1 лимон. Для глазури: 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки какао, 4 чайные […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 10 из 83« Первая...1011...203040...Последняя »