Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Щедрое застолье
image_pdfimage_print

Кабачковые рулетики с курочкой

Кабачок, куриное филе, соль, чёрный молотый перец, специи, твёрдый сыр, чеснок. Кабачок вымыть, нарезать тонкими  полосками и обжарить на сковороде с растительным маслом по 1 минуте с каждой стороны, чтобы полоски кабачка стали мягче и лучше сворачивались. Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, по вкусу посолить и поперчить. Добавить измельченный чеснок, перемешать и […]

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Баклажан-гармошка

1 небольшой баклажан, 1 свежий помидор, 100 г твёрдого сыра, зелень, соль, 2 зубчика чеснока, чёрный молотый перец, растительное масло. Баклажан помыть, обсушить, разрезать на сегменты, не дорезая до конца. В миске смешать соль, натёртый на тёрке чеснок, молотый чёрный перец, растительное масло. Смазать прорези баклажана этой смесью. Нарезать помидор на кружочки, сыр – на […]

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

«Косичка» с начинкой

Тесто дрожжевое безопарное. Для начинки: вареный картофель, вареные яйца, печень куриная вареная. Количество начинки – произвольное. Дрожжевое тесто раскатать и разделить на три полоски шириной 6 см и высотой 0,5 см. Длину можно сделать разную. На первую раскатанную полоску теста выложить вареный картофель, на вторую – яйцо, на третью – вареную куриную печень. Края у […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Сердце свиное фаршированное

1 свиное сердце, 3 луковицы, 2 моркови, соль, чёрный молотый перец, специи,  душистый перец, лавровый лист, растительное масло, зелень. Сердце очистить от жира, разрезать вдоль и замочить в воде на 2-3 часа. Обсушить, разрезать вдоль, вырезать из середины мякоть, стараясь не нарушать целостность стенок. Мякоть нарезать кубиками. Обжарить нарезанный кубиками лук, нарезанную морковь. Когда овощи […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Курица в рисовых шариках

300 г риса, 200 г сыра, 1 красный болгарский перец, 300-400 г куриного филе, 200 г любых грибов, 1 луковица, 200 г майонеза, 50 г муки, 100 мл растительного масла, соль, перец, 1 перепелиное яйцо. Филе сварить в подсоленной воде, охладить и мелко порезать. Бульон слить в стакан. Рис отварить в подсоленной воде. Грибы вымыть, […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Сало запеченное

Для рассола на 1 л кипячёной холодной воды: 7 ст. ложек крупной соли, пряности. Приготовить рассол, положить кусок сала, чтобы он был покрыт водой. Дать постоять сутки при комнатной температуре. Выложить сало на доску, обильно поперчить, сделать надрезы и поместить в них очищенный чеснок. Положить сало на фольгу, добавить 2 лавровых листа, завернуть и запечь […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Смородиновое печенье

200 г черной смородины, 200 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 260 г муки, 80 г молотых орехов, 40 г кукурузного крахмала. Масло размягчить при комнатной температуре. Добавить сахарную пудру и взбить до кремообразного состояния. Добавить смородину, молотые орехи, всыпать просеянную муку с крахмалом и замесить тесто. Сформировать «колбаску» диаметром 3-4 см, завернуть в […]

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 10 из 83« Первая...1011...203040...Последняя »