Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Шумный праздник

Праздничный рулет из свинины и курицы

1 кг свиной шейки, 2 куриных филе, 1 головка чеснока, соль, специи по вкусу. Шейку нарезать поперек не до конца ломтями в виде «гармошки» толщиной около 1,5 см. Полученные пазы натереть солью, любимыми специями, измельченным чесноком. Куриное филе разрезать вдоль на пластины, слегка отбить. Натереть солью, специями. Подготовленные куриные слайсы плотно вставить между свиными ломтиками. […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Персиковый торт с нежнейшим кремом

5 яиц, по 1 стакану сахара и муки, 1 чайная ложка тёртой цедры лимона, 0,5 чайной ложки разрыхлителя. Для крема: 20 г желатина, 150 мл воды, 300 г творога, 5 ст. ложек сахарной пудры, 250 мл сливок, консервированные персики. Белки взбить с сахаром. По одному ввести желтки, взбить. Частями, перемешивая, добавить муку, цедру. Выпекать в […]

Метки: , ,

Комментарии0

Салат «Новогодняя хлопушка»

5-6 картофелин, 8 варёных яиц, 1 куриное филе, 1 луковица, 0,5 стакана ядер грецких орехов, майонез, уксус, соль. Выложить на пленку прямоугольником отваренный тёртый картофель (примять, посолить, смазать майонезом), кусочки отварного филе (посолить, полить майонезом), порезанный и замаринованный в уксусе лук, 3 тёртых яйца (смазать майонезом), измельченные орехи (смазать майонезом). Свернуть рулетом, завернуть в пленку […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Салат «В лесу родилась ёлочка»

1 копчёная куриная грудка, 150 г твёрдого сыра, 100 г сливочного сыра, 1 головка красного лука, 4 варёных яйца, 1 зелёное яблоко.  Для заправки: сметана, горчица, майонез. Для украшения: сладкий зелёный перец, натёртые  белки, петрушка, свежий огурец. Мелко нарезать копчёную куриную грудку, красный лук, твёрдый сыр и варёные яйца. Яблоко натереть на крупной терке. Оставить […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Рождественский пирог из Милана

Для опары: 120 мл тёплого молока, 15 г свежих дрожжей, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка муки. Для теста: 100 г масла, 2 яйца, 2 желтка, 60 г сахара, 450 г муки, 0,5 чайной ложки соли, 240 г изюма и цукатов, 1 желток+1 ст. ложка молока, сахарная пудра. Приготовить опару. Просеять муку с солью. […]

Метки: , ,

Комментарии0

Рыба в шампанском

Рыбу (форель, лосось, судак или та, которая вам больше по вкусу) порезать порционными кусками, полить шампанским и оставить на 30 минут для пропитки. По вкусу посолить, поперчить (желательно белым молотым перцем), посыпать приправой для рыбы. Обжарить в разогретом растительном масле с обеих сторон. Отдельно обжарить репчатый лук, порезанный полукольцами, и любые грибы. На смазанный противень […]

Метки: , ,

Комментарии0

Мясной рулет с фаршированным перцем

700-800 г мясного фарша, 250-300 г брынзы, 2 маленьких сладких перца, 1 яйца, 2-3 ломтика булки (2-3 ст. ложки молотых сухарей), чеснок, зелень по вкусу, соль, черный молотый перец. К фаршу добавить замоченную и отжатую булку, яйцо, соль, специи. Вымесить. Брынзу нарезать кубиками, добавить измельчённую зелень, чеснок. Полученной массой наполнить перцы. В смазанную и застеленную […]

Метки: , , ,

Комментарии0
Страница 30 из 79« Первая...1020...3031...405060...Последняя »