Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Шумный праздник

Творожная пасха «Сливочная»

450 г сливочного масла, 5 желтков, 500 г сахара, 1 кг творога, 1 чайная ложка  кардамона, щепотка ванилина, по 100 г изюма, миндаля и цукатов, 2 ст. ложки тертой лимонной цедры, 200 мл сливок, 2 апельсина, зерна граната. Масло растереть с сахаром, по одному добавляя желтки. Подмешать ванилин и кардамон. Творог протереть через сито и […]

Метки: , ,

Комментарии0

Язык «Деликатесный»

1 говяжий язык, 1 стакан белого вина, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, 1 морковь, 2 головки репчатого лука, лавровый лист, перец горошком, сок 0,5 лимона, соль по вкусу. Хорошо промытый говяжий язык сварить подсоленной воде до полуготовности. Затем добавить к нему коренья петрушки и сельдерея, морковь, репчатый лук, специи и продолжать варить до готовности. […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Скумбрия, фаршированная хеком

1 скумбрия, 1 филе хека или другой рыбы, 1 яйцо, 1 ломтик батона, 1 морковь, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 5 г желатина, соль, специи для рыбы. Скумбрию разморозить, выпотрошить, голову не отрезать, вымыть, удалить жабры. Положить рыбу на спинку брюхом кверху, ножом внутри надрезать хребет возле хвоста и возле головы. Достать позвоночную кость, […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Красим яйца к Пасхе

Итак, мы с вами целеустремленно собрали достаточное количество луковой шелухи. Час наступления Пасхи не за горами. Пора красить яйца.   Положить в большую кастрюлю луковую шелуху, залить водой. Дать постоять 1 час, поставить на огонь, довести до кипения. Прокипятить 10 минут. Оставить отвар на ночь. Утром процедить. Чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять […]

Метки: ,

Комментарии0

Пасхальные ореховые булочки

Для опары: 0,5 стакана молока, 0,5 стакана воды, 1,5 чайной ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки сахара, 7 ст. ложек муки. Для теста: 2 яйца, 1 желток, 5 чайных ложек сахара, 2/3 чайной ложки соли, 2 ст. ложки растительного масла, ванилин, 3 стакана муки. Для начинки: 1 белок, 1/3 стакана сахарной пудры, 70-80 г миндаля […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Салат «Весенняя шапочка»

 50 г твёрдого сыра, 4 яйца, 2 помидора, 1 банка консервированного тунца, 1 огурец, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки вареного риса, 2 ст. ложки кукурузы, 1 ст. ложка майонеза, 1 ст. ложка сметаны, зелень. С тунца слить жидкость, размять рыбу вилкой, соединить с рисом и кукурузой, нарезанным мелкими кубиками огурцом, тертыми на мелкой терке […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Кулич «Ясно солнышко»

2 кг муки, 1 л молока, 4 стакана сахара, 8 яиц, 300 г сливочного масла, 250 г маргарина, 100 г сметаны, 2 ст. ложки водки, 2 ст. ложки растительного масла, ваниль, 50 г сырых дрожжей, 1 ст. ложка соли. Для глазури: 1 белок, 1 стакан сахарной пудры, чуть сока лимона. Смешать 0,5 стакана тёплого молока, […]

Метки: , , ,

Комментарии0
Страница 20 из 73« Первая...10...2021...304050...Последняя »