Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Шумный праздник

Ветчина из куриного мяса с черносливом и орехами

 1 филе куриной грудки, 2 куриных бёдрышка, несколько куриных сердечек (печёнь), 8 шт. чернослива, 5 грецких орехов, 15 г желатина, соль, перец, 1 морковь, зелень петрушки, специи. Куриное филе крупно порезать. С бёдрышек снять мясо и мелко порезать. Куриную печень очистить от пленок и мелко порезать (сердечки предварительно надо отварить 30 минут в подсолённой воде, […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Заливная дыня «Радуга»

1 небольшая дыня, 5-6 пачек готового желе, 3 чайные ложки желатина. У дыни срезать верхнюю «крышечку», очистить от семян и обсушить внутреннюю поверхность. Заранее замочить желатин. Растворить его на водяной бане. Готовое желе высыпать из пачек в разные ёмкости, залить горячей водой (сделать по инструкции, но воды взять чуть меньше), в каждую добавить растворённый желатин. Желе остудить. […]

Метки: , ,

Комментарии0

Салат «Домашняя фиалка»

300 г копченой курицы, 200 г чернослива, 400 г шампиньонов, 300 г свежих огурцов, 200 г моркови по-корейски, 1 яйцо, соленый крекер, 100 г редиса, листья шпината или другой мелколистный салат, майонез, соль, перец. Курицу, чернослив и огурец порезать соломкой. Грибы нарезать, обжарить, посолить и поперчить. Салат уложить слоями, промазывая каждый майонезом: курица, чернослив, грибы, […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Малосольная красная рыбка

Красную рыбку (в данном случае лосось) разморозить при комнатной температуре, удалить плавники, хребет, ребра и нарезать на кусочки толщиной 1,5-2 см или разделать на филе. Смешать соль и сахар в пропорции 2:1 (например, 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложка сахара), хорошо пересыпать смесью все кусочки рыбки, сложить в глубокую миску, уплотнить их  руками, […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Пирожное из курицы

400 г отварного куриного филе, 150 г майонеза, 150 г кетчупа, 20 г желатина, соль, зелень. Желатин по 10 г всыпать в разную посуду, залить каждую часть 0,5 стакана воды и оставить набухать на 30 минут. Далее растворить желатин на водяной бане. Одну часть растворенного желатина смешать с майонезом, вторую часть смешать с кетчупом. Взять […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Пирог «Путаница»

Для тёмного теста: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, 100 г шоколада, 125 г сливочного маргарина, 1,5 стакана муки, 1 ст. ложка майонеза.                                    Для светлого теста: 300 г творога, 150 г сгущённого молока, 2 яйца, 1 пакетик ванилина, 1 стакан муки, 1 ст. ложка разрыхлителя. Растопить шоколад вместе с маргарином […]

Метки: , , , , ,

Комментарии0

Медальоны из сёмги

4 стейка сёмги толщиной около 1,5 см каждый, по 1-2 полоски тонко нарезанного подкопченного бекона на каждый стейк, 300 г шампиньонов, 20 г твердого сыра, соль, перец, немного лимонного сока, растительное масло. Из каждого стейка удалить кости, развернуть стейк в линию, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10 минут. Шампиньоны мелко нарезать, обжарить […]

Метки: , , ,

Комментарии0
Страница 10 из 73« Первая...1011...203040...Последняя »