Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой

Салат «Домашняя фиалка»

300 г копченой курицы, 200 г чернослива, 400 г шампиньонов, 300 г свежих огурцов, 200 г моркови по-корейски, 1 яйцо, соленый крекер, 100 г редиса, листья шпината или другой мелколистный салат, майонез, соль, перец. Курицу, чернослив и огурец порезать соломкой. Грибы нарезать, обжарить, посолить и поперчить. Салат уложить слоями, промазывая каждый майонезом: курица, чернослив, грибы, […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Салат «Цветение»

 4 средних спелых помидора, 100 г творога, 3-4 ст. ложки сметаны 20-25%-ной жирности, соль, листья зеленого салата, зелень. Творог протереть через сито. Добавить сметану и мелко измельченную зелень укропа, перемешать. Помидоры опустить на 2-3 минуты в кипяток, затем снять кожицу и нарезать кубиками. Аккуратно перемешать творог с помидорами, посолить по вкусу. На дно салатницы выложить […]

Метки: , , , , ,

Комментарии0

Печенье «Тающий момент»

350 г сливочного масла, 300 г муки, 50 г крахмала, ванилин, разрыхлитель для теста, 85 г сахарной пудры. Сливочное масло размягчить в микроволновой печи, добавить к нему разрыхлитель, ванилин, крахмал и просеянную муку. Смешать всё миксером. Выложить тесто на застеленный бумагой для выпечки противень из кондитерского мешка с насадкой. Выпекать в разогретой  до 180° духовке […]

Метки: , , , , ,

Комментарии0

Пирожки с ливером

2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 0,5 л тёплого молока, 0,5 стакана растительного масла, 40 г сырых дрожжей, 5 стаканов муки. Для начинки: 700 г ливера (свиное сердце, печень, лёгкое), 2 головки репчатого лука. Сварить ливер до полуготовности, остудить, прокрутить через мясорубку. Репчатый лук мелко нарезать, выложить в сковороду с растительным […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Пирожное из курицы

400 г отварного куриного филе, 150 г майонеза, 150 г кетчупа, 20 г желатина, соль, зелень. Желатин по 10 г всыпать в разную посуду, залить каждую часть 0,5 стакана воды и оставить набухать на 30 минут. Далее растворить желатин на водяной бане. Одну часть растворенного желатина смешать с майонезом, вторую часть смешать с кетчупом. Взять […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Пирог «Путаница»

Для тёмного теста: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, 100 г шоколада, 125 г сливочного маргарина, 1,5 стакана муки, 1 ст. ложка майонеза.                                    Для светлого теста: 300 г творога, 150 г сгущённого молока, 2 яйца, 1 пакетик ванилина, 1 стакан муки, 1 ст. ложка разрыхлителя. Растопить шоколад вместе с маргарином […]

Метки: , , , , ,

Комментарии0

Медальоны из сёмги

4 стейка сёмги толщиной около 1,5 см каждый, по 1-2 полоски тонко нарезанного подкопченного бекона на каждый стейк, 300 г шампиньонов, 20 г твердого сыра, соль, перец, немного лимонного сока, растительное масло. Из каждого стейка удалить кости, развернуть стейк в линию, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10 минут. Шампиньоны мелко нарезать, обжарить […]

Метки: , , ,

Комментарии0
Страница 30 из 213« Первая...1020...3031...405060...Последняя »