Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой

Грудинка, запечённая в фольге

1 кг свиной грудинки, 1 средняя луковица, 5-6 зубчиков чеснока (можно и больше), сухие специи (молотая паприка, кориандр, перец черный, перец красный), 2 ст. ложки томатной пасты, соль. Смешать все специи с томатной пастой. Намазать ароматной смесью грудинку, посолить. Оставить на 30 минут мариноваться. Репчатый лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Выложить всё на грудинку. Грудинку […]

Метки: , , , , ,

Комментарии0

Котлеты «Под шапочкой»

Для фарша: 750 г мясного фарша (свинина + курица), 1 яйцо, 1 луковица, 2 ломтика белого хлеба, панировочные сухари. Для начинки: 6 картофелин, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 0,5 стакана теплого молока, 2 болгарских перца, 1 луковица. Для соуса: 1 ст. ложка томатной пасты с водой, черный и красный молотые перцы, соль. Для […]

Метки: , , ,

Комментарии0

«Вкусный завтрак»

200 мл  молока, 1 яйцо, 75 г сливочного масла, 20 г мокрых дрожжей, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, около 800 г муки (сколько возьмет), 300 г тонко нарезанной вареной колбасы. Дрожжи развести в теплом молоке, замесить тесто и поставить его на 1 час в теплое место для […]

Метки: , ,

Комментарии0

Салат «Клубничка»

 2 средних помидора, 2 свежих огурца, 2 головки репчатого лука, 1 большой красный сладкий перец, 1 небольшая морковь, оливковое масло, 0,5 лимона, соль по вкусу. Нарезать мелкими кубиками красный перец, огурцы и помидоры. Лук порезать полукольцами, обдать кипятком, промыть холодной водой. Затем добавить сахар и уксус по вкусу. Мариновать 10-15 минут. Морковь натереть на средней […]

Метки: , , , , ,

Комментарии0

«Чудо-гнёздышки»

 300 г смешанного мясного  фарша, 1 небольшая головка репчатого лука, 2 кусочка черствой булки, 2 яйца, соль, черный молотый перец, чеснок, 500 г отварных спагетти, 50 г твёрдого сыра, зелень. Замочить черствую булку в молоке или воде. Натереть репчатый лук и чеснок на терке. К мясному фаршу добавить лук, соль, черный молотый перец, размоченную булку, […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Камбала «в шубе»

900 г камбалы, 1 головка репчатого лука, 3 ст. ложки майонеза. Для кляра: 3 яйца, 1 стакан (250 г) сметаны, 1 стакан муки, 1/3 чайной ложки соды, соль, черный молотый перец — по вкусу Приготовление кляра: взбить яйца со сметаной, добавить муку, соду, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешать. Рыбу очистить от чешуи, промыть, […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Запеканочка «Цветик»

 5-7 картофелин, 3-5 сосисок или кружочки варёной колбасы, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, соль, 50 г твёрдого сыра, зелень, кунжут. Сваренный картофель растолочь, добавить масло и яйцо, посолить. Перемешать и немного остудить. Выложить картофель на противень в виде лепестков цветка, на каждый лепесток положить по кружочку сосиски. В центр положить картофель, посыпать тёртым сыром […]

Метки: , , ,

Комментарии0
Страница 30 из 204« Первая...1020...3031...405060...Последняя »