Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой
image_pdfimage_print

Кулич «Пасхальный»

Для опары: 25-30 г свежих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 0,5 стакана муки, 0,5 стакана воды.  Для теста: 120 г сливочного масла, 1/3 стакана сахара, 250 г муки, 0,5 стакана изюма или цукатов, ванилин, 0,5 чайной ложки соли. Для глазури: 100 г сахарной пудры, 15 г лимонного сока или воды. Приготовить опару. Миксером взбить размягченное […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Печенье «Пасхальная нежность»

1 стакан муки, 100 г маргарина, 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, 1/4 чайной ложки соды, ванилин. Для начинки и украшения: джем, 1 белок, 1 стакан сахарной пудры, зелёная пищевая краска. Желток отделить от белка, размешать с сахаром и растопленным  маргарином. Добавить соду, ванилин и муку. Замесить тесто, раскатать в пласт толщиной 0,5 см и вырезать […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Кулич лимонный с куркумой

Для опары: 40 г свежих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 0,5 стакана молока, 2 ст. ложки муки.  Для теста: 3 яйца, 1 желток, 2/3 стакана сахара, 150 г масла, 3 стакана муки, 1 чайная ложка куркумы, ванилин, цедра 1 лимона, щепотка соли, 1 стакан изюма, 0,5 стакана орехов. Приготовить опару. Белок одного яйца убрать для […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Свинина с грибами на картофельном блине

0,5 кг свиного филе, 200 г шампиньонов, 1 головка репчатого лука, соль и перец – по вкусу. Для соуса: 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка плавленого сыра, 2 ст. ложки молока. Для картофельных блинов: 6 картофелин, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, соль, перец, растительное масло, зелень. Мясо нарезать небольшими кубиками, лук и грибы […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат-коктейль «Пряный»

14 креветок, 2 помидора, 1 авокадо, 1 перец чили, 1 луковица, сок 1 лайма (лимона), 2 капли соуса «Табаско» (можно без него), 1 ст. ложка оливкового масла, по 0,25 чайной ложки молотого тмина, молотого перца и сушеного чеснока, соль. Молотый тмин перемешать с сушеным чесноком, солью и молотым перцем. Натереть очищенные вареные креветки этой смесью […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат «Хрустальный»

1 куриное филе, 5 яиц, 5 картофелин, 2-3 соленых огурца, 1-2 луковицы, майонез. Для желе: 3 ст. ложки желатина, 4 стакана бульона, соль, 1 зубчик чеснока, 1 лавровый лист, перец горошком. Замариновать лук в растворе воды с уксусом. Отварить картофель, яйца. Сварить куриное филе, добавив в воду соль, перец горошком, лавровый лист и выдавленный зубчик […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Куличики простого приготовления

В эмалированную кастрюлю с вечера поместить, не перемешивая, в следующем порядке: 50 г сырых дрожжей, 200 г нарезанного кусочками размягченного сливочного масла, 2 размешанных яйца, 1 стакан сахара, 0,5 стакана изюма или натёртой на мелкой тёрке цедры 0,5 лимона. Не перемешивая, залить стаканом тёплого молока, накрыть полотенцем и оставить до утра. Утром добавить 3 стакана […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 30 из 194« Первая...1020...3031...405060...Последняя »