Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой
image_pdfimage_print

Быстрый пирог «Земляничные шаги»

100 г размягчённого сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар, 1 стакан с верхом муки, сахарная пудра для посыпки, ягоды земляники (некрупные). Масло взбить с сахаром и яйцами, влить кефир. Добавить ванильный сахар и муку с разрыхлителем. Перемешать. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. В […]

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Бананово-крыжовенный конфитюр

500 г зеленого или красного крыжовника, 2 веточки свежей мяты, 750 г сахара, 7,5 ст. ложек распущенного желатина , 250 г очищенных бананов, 4 ст. ложки мятного ликера или коньяка. Вымыть ягоды крыжовника, обрезать кончики и размять. Листья мяты, сахар и желатин добавить в ягоды, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник. Утром бананы […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

«Живое варенье»

6 стаканов чёрной смородины, 2 стакана малины, 2 стакана красной смородины, 1 апельсин, 12 стаканов сахара. Подготовленные ягоды красной и чёрной смородины, очищенный апельсин и перебранную малину перекрутить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Засыпать ягодную смесь сахаром, перемешать до растворения сахара, разложить в сухие стерилизованные банки и хранить в прохладном месте. Проверено: все […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Желе из черной смородины, протёртой с сахаром

 1 кг чёрной смородины, 1,5 кг сахара, 1 стакан воды, 30 г желатина, ванилин. В эмалированную посуду сквозь мелкую решетку пропустить хорошо промытые и обсушенные ягоды смородины. Засыпать сахар. Черную смородину с сахаром вымешивать до тех пор, пока сахар полностью не разойдётся. Желатин залить водой на 30 минут, добавить ванилин на кончике ножа. Разбухшую массу […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Абрикосы консервированные

1,5 кг абрикосов, 0,5 кг сахара, 1 стакан воды или свежевыжатого морковного сока. Сварить сироп. Для этого сахар засыпать в кипящую воду и варить до полного растворения. Если абрикосы крупные и не совсем мягкие, залить их кипятком и снять шкурку. Затем разрезать их пополам и удалить косточку. Половинки абрикосов плотно уложить в подготовленные стерилизованные банки. […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Помидоры, фаршированные авокадо с креветками

6-8 средних помидоров, 200 г отварных креветок, 100 г творога, 1 авокадо, 2 зубчика чеснока, 5 ст. ложек майонеза, 0, 5 лимона, 50 г твердого сыра. Помидоры помыть, вырезать фигурно, удалить сердцевину. Авокадо очистить, удалить косточку, мелко порезать, сбрызнуть лимонным соком. Творог размять вилкой, соединить с авокадо, майонезом и мелко рубленым чесноком. Добавить порезанные креветки, […]

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Террин из свиной рульки

2 свиные рульки, 1-2 моркови, 1 луковица, 5-7 горошин черного перца, 2-3 лавровых листа, соль, пучок зелени петрушки, чеснок по вкусу, 2-3 ст. ложки каперсов (оливок или корнишонов), перец, желатин. Рульки помыть, почистить и залить холодной водой так, чтобы они были только прикрыты, поставить на медленный огонь. Перед началом кипения снять пену, посолить, добавить морковь, […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 30 из 195« Первая...1020...3031...405060...Последняя »