Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой
image_pdfimage_print

Камбала «в шубе»

900 г камбалы, 1 головка репчатого лука, 3 ст. ложки майонеза. Для кляра: 3 яйца, 1 стакан (250 г) сметаны, 1 стакан муки, 1/3 чайной ложки соды, соль, черный молотый перец – по вкусу Приготовление кляра: взбить яйца со сметаной, добавить муку, соду, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешать. Рыбу очистить от чешуи, промыть, […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Запеканочка «Цветик»

 5-7 картофелин, 3-5 сосисок или кружочки варёной колбасы, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, соль, 50 г твёрдого сыра, зелень, кунжут. Сваренный картофель растолочь, добавить масло и яйцо, посолить. Перемешать и немного остудить. Выложить картофель на противень в виде лепестков цветка, на каждый лепесток положить по кружочку сосиски. В центр положить картофель, посыпать тёртым сыром […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Кабачковые рулетики с курочкой

Кабачок, куриное филе, соль, чёрный молотый перец, специи, твёрдый сыр, чеснок. Кабачок вымыть, нарезать тонкими  полосками и обжарить на сковороде с растительным маслом по 1 минуте с каждой стороны, чтобы полоски кабачка стали мягче и лучше сворачивались. Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, по вкусу посолить и поперчить. Добавить измельченный чеснок, перемешать и […]

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Закуска «Салат на ананасах»

100 г крабовых палочек, 100 г твердого сыра, 2 вареных яйца, 1 банка консервированных ананасов кольцами, майонез, листья салата. Выложить обсушенные кольца ананаса на блюдо. На каждое кольцо поместить по листику салата. Яйца очистить, нарезать кубиками. Аналогичным образом порезать крабовые палочки и твердый сыр. Соединить все, добавить по вкусу майонез и перемешать. Выложить салат на […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Куриный рулет «Впечатление»

3 яйца и ещё 1 яйцо для смазывания, 3 плавленых сырка, 200 г майонеза, 0,5 кг куриного фарша, 2 головки репчатого лука, растительное масло, соль. Плавленые сырки натереть на тёрке, добавить майонез и вбитые яйца. Всё тщательно перемешать до получения однородной массы. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Вылить  готовую массу на противень […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Баклажан-гармошка

1 небольшой баклажан, 1 свежий помидор, 100 г твёрдого сыра, зелень, соль, 2 зубчика чеснока, чёрный молотый перец, растительное масло. Баклажан помыть, обсушить, разрезать на сегменты, не дорезая до конца. В миске смешать соль, натёртый на тёрке чеснок, молотый чёрный перец, растительное масло. Смазать прорези баклажана этой смесью. Нарезать помидор на кружочки, сыр – на […]

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

«Косичка» с начинкой

Тесто дрожжевое безопарное. Для начинки: вареный картофель, вареные яйца, печень куриная вареная. Количество начинки – произвольное. Дрожжевое тесто раскатать и разделить на три полоски шириной 6 см и высотой 0,5 см. Длину можно сделать разную. На первую раскатанную полоску теста выложить вареный картофель, на вторую – яйцо, на третью – вареную куриную печень. Края у […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 20 из 194« Первая...10...2021...304050...Последняя »