Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой
image_pdfimage_print

Куриный рулет «Впечатление»

3 яйца и ещё 1 яйцо для смазывания, 3 плавленых сырка, 200 г майонеза, 0,5 кг куриного фарша, 2 головки репчатого лука, растительное масло, соль. Плавленые сырки натереть на тёрке, добавить майонез и вбитые яйца. Всё тщательно перемешать до получения однородной массы. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Вылить  готовую массу на противень […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Баклажан-гармошка

1 небольшой баклажан, 1 свежий помидор, 100 г твёрдого сыра, зелень, соль, 2 зубчика чеснока, чёрный молотый перец, растительное масло. Баклажан помыть, обсушить, разрезать на сегменты, не дорезая до конца. В миске смешать соль, натёртый на тёрке чеснок, молотый чёрный перец, растительное масло. Смазать прорези баклажана этой смесью. Нарезать помидор на кружочки, сыр – на […]

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

«Косичка» с начинкой

Тесто дрожжевое безопарное. Для начинки: вареный картофель, вареные яйца, печень куриная вареная. Количество начинки – произвольное. Дрожжевое тесто раскатать и разделить на три полоски шириной 6 см и высотой 0,5 см. Длину можно сделать разную. На первую раскатанную полоску теста выложить вареный картофель, на вторую – яйцо, на третью – вареную куриную печень. Края у […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Торт «Пища богов»

Для теста: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 2 стакана муки, 1 чайная ложка гашеной соды. Для крема: 1 банка сгущенного молока, 250 г сливочного масла, 1 стакан грецких орехов. Для оформления: 1 плитка шоколада. Замесить тесто, выпечь корж. Остывший корж разрезать так, чтобы нижний корж был равен по высоте 1 см. Верхнюю […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Сердце свиное фаршированное

1 свиное сердце, 3 луковицы, 2 моркови, соль, чёрный молотый перец, специи,  душистый перец, лавровый лист, растительное масло, зелень. Сердце очистить от жира, разрезать вдоль и замочить в воде на 2-3 часа. Обсушить, разрезать вдоль, вырезать из середины мякоть, стараясь не нарушать целостность стенок. Мякоть нарезать кубиками. Обжарить нарезанный кубиками лук, нарезанную морковь. Когда овощи […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Курица в рисовых шариках

300 г риса, 200 г сыра, 1 красный болгарский перец, 300-400 г куриного филе, 200 г любых грибов, 1 луковица, 200 г майонеза, 50 г муки, 100 мл растительного масла, соль, перец, 1 перепелиное яйцо. Филе сварить в подсоленной воде, охладить и мелко порезать. Бульон слить в стакан. Рис отварить в подсоленной воде. Грибы вымыть, […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Пончики с капустой

Для теста: 0,5 л кефира, 0,5 чайной ложки соды, по 0,5 чайной ложки соли и сахара, 2 ст. ложки майонеза, 2 яйца, 0,5 чайной ложки растительного масла, около 900 г муки. Для начинки: свежая капуста, репчатый лук, соль, растительное масло. Кефир смешать с содой, добавить сахар, соль, майонез, яйца, растительное масло. Подсыпая муку, замесить не […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 20 из 193« Первая...10...2021...304050...Последняя »