Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой

Печенье «Вишневые грёзы»

170 г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана коричневого сахара, 1 яйцо, 1 ст. ложка тёртой апельсиновой цедры, 2,5 стакана муки, сода, соль, белый шоколад, сушёная вишня, грецкие орехи. А сейчас, друзья, давайте разберём рецепт приготовления потрясающего по вкусу печенья, буквально тающего во рту. Оно имеет приятный терпкий вкус вишни, который даёт ему именно сушёная вишня. Взбить размягчённое сливочное масло с белым и коричневым […]

Метки: , , , , ,

Комментарии0

Свинина, запечённая с виноградом

150 мл жирных сливок, 100 г винограда, 20 г сыра пармезан, 2 свиные отбивные, 0,5 луковицы, специи, перец, соль. Мясо промыть (отбивные могут быть и на кости), обсушить, натереть по вкусу чёрным молотым перцем, специями и солью. Оставить на 40 минут. Выложить подготовленное мясо в огнеупорную форму, посыпать нарезанным полукольцами репчатым луком. Сверху уложить кисло-сладкий виноград, нарезанный половинками. Влить сливки. Запекать […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Яблочный джем

1 кг яблок, 1,5 кг сахара. Яблоки (лучше брать кислых сортов) вымыть, очистить от кожуры, тонко нарезать кусочками. В кастрюлю влить 0,5 стакана воды, засыпать порезанные яблоки и потомить на маленьком огне с закрытой крышкой до размягчения. Помешивая, добавить сахар и, снимая пену, варить около 40 минут до готовности. Разложить джем в стерилизованные банки, закатать, перевернуть […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Салат «Летние тона»

2 помидора, 30 мл йогурта, 2 огурца, листья шпината, 1 ст. ложка дижонской горчицы, соль, 1 ст. ложка майонеза, 1 варёная морковь. Нарезать мелкими кубиками свежий огурец, спелые помидоры, почищенную морковь. Листья шпината (или салатные листья) промыть, обсушить и порвать руками. Подготовленные ингредиенты перемешать. Сделать смесь из майонеза и дижонской горчицы, добавить её в салат. Залить йогуртом. При желании можно добавить ещё […]

Комментарии0

Кекс с грушей и вишней

150 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г сахара, 50 мл белого вина, 200 г муки, 0,5 ч. ложки разрыхлителя, 200 г вишни, 2 груши, сахарная пудра. Все продукты должны быть комнатной температуры. Помыть и очистить от косточек вишню. Груши помыть, очистить и разрезать пополам, удалить косточки, нарезать на тонкие дольки. Положить на тарелку и […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Пирог «Летние прелести»

Для теста: 200 г сливочного масла, 3 стакана муки, щепотка соли, 1 яйцо, 10 г ванильного сахара, 0,5 стакана сахара, 0,5 ч. ложки разрыхлителя, 2 ст. ложки сметаны. Для заливки: 2 ст. ложки крахмала, 2 ст. ложки сахарной пудры, 2 яйца, 6 ст. ложек сметаны. Для начинки: 2 яблока, 0,5 ч. ложки корицы, 2 ст. ложки сахара, виноград, брусника по желанию. Просеянную муку с разрыхлителем всыпать в блендер, смешать с кусочками […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Огурцы с яблоками

На 700 г мелких огурчиков: 500 г яблок, 4-5 листиков вишни, 1 лист хрена, 2 гвоздики, 2-3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли, 3 ст. ложки 9% уксуса.  Некрупные яблоки и огурцы очень тщательно вымыть. Это важно, так как ни яблоки, ни огурцы мы чистить не будем. После мытья огурцы и яблоки обсушить. Яблоки не чистить и даже не удалять у […]

Метки: , , , ,

Комментарии0
Страница 2 из 204« Первая...23...102030...Последняя »