Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой

Шоколадные пирожные

350 г 33% сливок, 200 г тёмного шоколада, 200 г творога, 420 г шоколадного печенья, 1 стакан молока, 50 г рубленых орехов. Взбить сливки. Растопить шоколад. Приготовление крема: взбить сливки. Растопить шоколад. Добавить во взбитые сливки творог и растопленный шоколад. Получившийся крем хорошо перемешать. Форму для десерта застелить пищевой плёнкой. Печенье, обмакивая в молоко, выложить в форму в один слой. […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Творожный десерт с виноградом

150 мл молока, 25 г желатина, 500 г творога, 100 г сметаны, 150 г сахара, шоколадная стружка, 150 г винограда. Желатин залить молоком, дать набухнуть и растворить на водяной бане. Остудить. Пастообразный творог, сметану, сахар или сахарную пудру взбить миксером. Виноград без косточек мелко нарезать. Смешать творожную смесь, желатин и виноград. Аккуратно перемешать. Выложить десерт в формочки или в любую ёмкость […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Рыба «Плавучие фантазии»

600 г филе рыбы. Для маринада: 200 мл воды, 2 ст. ложки  9% уксуса, 50 мл растительного масла, 0,5 ст. ложки соли, перец. Для начинки: 150 г твёрдого сыра, 2 варёных яйца, 2 луковицы, зелень петрушки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка майонеза. Рыба, запеченная в фольге – вкусное и полезное блюдо, которое совсем несложно приготовить. Рецепты рыбы в фольге в основном похожи, но […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Чевапчичи в беконе

500 г смешанного фарша, 200 г бекона в нарезке, смесь молотых перцев, соль, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, растительное масло. Чевапчичи– блюдо Балканского полуострова, представляет собой небольшие жареные колбаски из фарша. Очень вкусные получаются чевапчичи, если их обернуть полосками бекона. Готовятся просто, а превосходный вкус никого не оставит равнодушными. Приготовить эти колбаски можно на углях — это наилучший вариант, а за […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Камбала в томате

1 кг камбалы, 1 луковица, 3 ст. ложки томатного соуса, мука для панировки, соль, перец, сушеный базилик, сушеная петрушка, специи для рыбы, лавровый лист, 3-4 горошины чёрного перца, растительное масло.  Многие хозяйки избегают готовить эту вкусную и полезную рыбу, не имея представления о её предварительной подготовке. Поэтому вначале посвятим несколько строк порядку обработки этой рыбы. У камбалы обрубить сплошные плавники, хвост и голову, удалить внутренности и […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Булочки с грушей в молочной заливке

Для опары: 1,5 ст. лодки сухих дрожжей, 0,5 ч. ложки сахара, 1 ст. ложка муки, 0,5 стакана воды. Для теста: 0,51 стакана кефира, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 3 стакана муки, ванилин, 3 ст. ложки сахара, щепотка соли. Для заливки: 0,5 стакана молока, 1 ст. ложка сливочного масла, 3 ст. ложки сгущенного молока. Для начинки: 2 груши, 20 г сливочного масла. В 0,5 тёплой воды добавить дрожжи, сахар и муку, […]

Метки: , , , , ,

Комментарии0

Смородиновые маффины с глазурью

140 г сливочного масла, 140 г сахара, цедра 1 апельсина, 3 яйца, 0,5 ч. ложки разрыхлителя, 200 г муки, ванильный сахар, 2 ст. ложки молока, 120 г ягод чёрной смородины, миндальные листочки. Для глазури: 75 г сахарной пудры, ванильный сахар, 1 ст. ложка апельсинового сока. Летом каждому из нас хочется максимально использовать ягоды и фрукты, ведь период удовольствия от вкусного общения с ними короток. Выпечка – это […]

Метки: , , , , ,

Комментарии0
Страница 2 из 205« Первая...23...102030...Последняя »