Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой
image_pdfimage_print

Торт «Ах, лето»

0,5 стакана сахара, 3 стакана  муки, 2-3 ст. ложки мёда, 2 ст. ложки спирта, 60 г масла, 3 яйца, 1 чайная ложка соды.  Для крема: 2 яйца, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки муки, 1 стакан молока, 200 г  масла. Для помадки: 1 стакан сахара, 4 ст. ложки молока, 50 г  масла, 2 ст. ложки […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Яблоко «Сюрприз»

4 зелёных яблока, 200 г сахара, 200 г черного шоколада, 100 г миндаля. Сахар поместить в сотейник и поставить на средний огонь. Когда весь сахар растопится, добавить 4 ст. ложки кипяченой воды. Оставить на огне, пока карамель не станет тёмно-золотистой. Обмакнуть в ней яблоко и немного подержать навесу, чтобы лишняя карамель стекла. Черный шоколад поломать […]

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Перцы в помидорной заливке

 1 кг мясной мякоти, 3-4 головки репчатого лука, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 0,5 стакана сырого риса, соль, черный молотый перец, 5 крупных помидоров, зелень, болгарские перцы. На фарш прокрутить мясо через мясорубку вместе с морковью, репчатым луком, 1 болгарским перцем и чесноком. Добавить сырой рис, по вкусу посолить и поперчить. Нафаршировать болгарские перцы подготовленным […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Варенье из груш с имбирем

2 кг желтых груш, 0,5 чайной ложки имбирного корня или мелко нарезанного корня имбиря, 1 кг сахара, 100 мл воды. Груши нарезать дольками, при желании очистив их. Сахар развести водой, поставить на медленный огонь и приготовить сироп. Положить в сироп груши, все перемешать и варить на среднем огне около 30 минут. Добавить имбирь и варить […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Ассорти «Все за стол»

На трёхлитровую банку: 8-10 огурцов, 4-5 помидоров, 1 долька капусты, 2-3 моркови, 2-3 сладких перца, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, корешок хрена, корень и зелень петрушки, маленький зонтик укропа. На 1,5 л рассола: 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка 9%-ного уксуса. Овощи вымыть и уложить в банку вместе […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Маринованный перец с крыжовником

1 кг болгарского перца, 800 г крыжовника. Для маринада: 1 л воды, 50 г соли, 50 мл яблочного уксуса, 100 г сахара. Перцы вымыть. Крыжовник перебрать, отрезать плодоножки и соцветия, вымыть. Уложить в банку перцы, всыпать крыжовник. Банку немного потрясти, чтобы крыжовник равномерно заполнил пустоты между перцами. Приготовление маринада: вскипятить воду, добавить соль, уксус и […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Рыбные котлеты с креветками

500 г филе рыбы (форель, семга, палтус или ваша любимая рыба), 500 г мелких очищенных креветок, 1 головка репчатого лука, 1 яйцо, соль, красный молотый перец, специи. Филе рыбы и очищенный лук перекрутить через мясорубку. Добавить яйцо, готовые креветки (целые) в фарш. Тщательно перемешать, по вкусу посолить, поперчить, добавить специи. Сформировать котлеты, обвалять их в […]

КомментарииКомментариев нет
Страница 2 из 194« Первая...23...102030...Последняя »