Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой
image_pdfimage_print

Картофель, фаршированный печенью

8 крупных картофелин, 200 г говяжьей печени, 1 головка репчатого лука, 50 г шпика. Для соуса: 150 г сметаны, 2 головки репчатого лука, 1 чайная ложка муки, 1 ст. ложка  сливочного масла, 0,5 стакана мясного бульона, лавровый лист, чёрный молотый перец, соль.      Отварить картофель в кожуре, не разваривая, очистить, вынуть сердцевину.      Приготовление начинки: […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Гранатовые ножки

10 куриных голеней, 1 кг слоёного теста (готового), 1 гранат, 100 г твёрдого сыра, соль, приправы для курицы, растительное масло для смазывания формы, 1 яйцо.      Голени помыть, обсушить. Освободить куриную кожу от мяса (не до конца голени). Посолить, посыпать ножки специями.      Порезать пластинками сыр, гранат разделить на зёрна. Положить пластинку сыра между кожей и мясом, […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Торт “Кудрявый пинчер”

     Сладкоежки останутся в восторге от этого торта, благо, приготовить его смогут даже они. Сметанный крем обеспечит торту хорошую пропитку и сочность, ну а бисквит просто создан для взаимодействия со сметанным кремом!     Для бисквита: 2 яйца, 0,5 стакана сахара,1 чайная ложка разрыхлителя, 1 стакан муки, 1 ст. ложка какао. Для крема: 0,6 л сметаны, […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Сырники маковые с шоколадом

     В предыдущем номере вы уже обратили внимание на рецепт оригинальных сырников с мармеладом, возможно даже приготовили и продегустировали блюдо. Хочется предложить к завтраку ещё один вариант сырником, изысканный и магнетически притягательный. Пара ложек кондитерского мака, полплитки шоколада – а результат-то какой!     400 г творога, 1 сладкий творожный сырок, 2 яйца, 3 ст. ложки […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Яблочный пирог “Сердце ангела”

Для теста: 200 г муки, 100 г сахара, 100 г творога, 100 г сливочного масла, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, щепотка соли. Для начинки: 700 г яблок, 2 ст. ложки сахара, 1 пакетик  ванильного сахара, сок 1 лимона, 100 г изюма, 2 ст. ложки коньяка, 30 г сахарной пудры. Для заливки: 200 г сметаны, 2 яйца, […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Курица с яблоками и тёртым сыром

     Добиться новых вкусовых оттенков, поколдовав над куриной тушкой, можно. Причём довольно легко и с выдумкой. Абсолютно полезное куриное мясо весьма податливо для кулинарных экспериментов. Вы и сами можете «вывести формулу» своего способа приготовления, ну а я лишь на очередном примере хочу показать, чего можно добиться от куриной тушки, вооружившись хорошим рецептом.       1 […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Морской язык с овощами и грибами

     Не менее интересным и вкусным вторым блюдом для воскресного домашнего обеда может оказаться горячий, сочный, ароматный морской язык под слоем овощей и грибов. Блюдо – пальчики оближешь! Верный «восклицательный знак» вашего семейного застолья!     800 г филе морского языка, 3 картофелины, 2 моркови, 2 головки репчатого лука, 300 г грибов (можно шампиньонов), чёрный молотый […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет
Страница 192 из 195« Первая...102030...192193...Последняя »