700 г долек апельсина, молотый перец, сахар, 300 г яичного крема из 8-10 желтков и 150-200 г сливочного масла.      Дольки апельсина очистить от зёрен и разрезать пополам. Посыпать их сахаром и оставить на время.      Яичные желтки взбить с маслом, приправить растёртой кожурой апельсина, слабожгучим молотым перцем и сахаром. Добавлять в крем апельсиновый сок, пока крем […]

2 средних подкопченных сельди, 5 средних картофелин, 2 моркови, 3 средних свеклы, 2 луковицы, 50 г сыра, майонез, соленый огурец, лимон, зелень.      Подкопченую сельдь почистить, отделить мякоть от костей, порезать мелкими кубиками.      Овощи отварить, почистить, протереть на крупной терке или порезать мелко кубиками.      Положить слоями картофель, селедку, морковь, свеклу. Каждый слой последовательно […]

2 плавленых сырка, 150 г белых сухариков, 1 морковь, майонез.      Сырки и часть сырой моркови натереть на крупной терке. Оставшуюся морковь натереть на мелкой терке. Смешать сырки, морковь и сухарики.      Заправлять майонезом непосредственно перед подачей на стол.

2 картофелины, 1 головка репчатого лука, белое мясо курицы, 1 морковь, 10 ядер грецких орехов, 15 штук чернослива, 250 г майонеза.      Отварить картофель и морковь. Отварить курицу и отделить мясо от костей. Морковь натереть на крупной терке. Все остальные продукты мелко нарезать и уложить слоями.      Первый слой — картофель, второй — лук, третий […]

200 г ветчины, 150 г маринованных шампиньонов, 100 г маслин или корнишонов, 2 вареных яйца, 100 г твёрдого сыра, 150 г консервированной кукурузы, 1 сладкий болгарский перец, 1 варёная свекла, майонез.      Ветчину, сладкий перец и яйца порезать соломкой, грибы — пластинками, маслины —  кружочками, сыр натереть на мелкой терке.      Ветчину, яйца, грибы, маслины, […]

     Мысленно представьте вкус каждого салатного компонента, мысленно смешайте эти вкусы и уже наяву вы поймёте, как хорош этот рецепт! Превосходная весенняя композиция — всего несколько шагов до маленького кулинарного шедевра! 150 г чернослива, 1 куриная грудка, 200 г шампиньонов, 2 ст. ложки сметаны, 1 головка репчатого лука, 1 свежий огурец, 3 варёных яйца, 200 […]

2 крупные свеклы, 0,5 стакана красного вина, 1 ст. ложка растительного масла, 3-4 зубчика чеснока, черный молотый перец и соль – по вкусу. Свеклу нарезать тонкими кружочками и потушить в растительном масле и красном вине. Посолить и поперчить по вкусу. Готовую свеклу выложить в салатник и посыпать тёртым чесноком.