Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Рецепты читателей

Холодный рис с черносливом

1 стакан риса, цедра 0,5 лимона, щепотка корицы, 0,5 стакана чернослива, 0,5 стакана изюма без косточек, ванильный сахар, 0,5 стакана любого варенья, 1/4 стакана сахара, любой сироп.      Сварить рассыпчатый рис на воде с лимонной цедрой и корицей. Чернослив и изюм перебрать, вымыть, облить кипятком, накрыть крышкой и дать постоять до размягчения, после чего смешать […]

Метки: ,

Комментарии0

Салат из яблок с орехами

3 яблока, 1-2 ст. ложки очищенных грецких орехов, 1 ст. ложка мёда, 1 ст. ложка рубленого укропа.      Яблоки очистить, нашинковать на крупной тёрке. Залить мёдом, посыпать свежим рубленым укропом и мелко истолченными грецкими орехами.      Попробуйте и останетесь довольны!                                                                            Ольга СЕМЕНИХИНА, пос. Новое Левково

Метки: ,

Комментарии0

Картофельный торт

600 г картофеля, 100 г грецких орехов, 50 г апельсиновых корочек, поджаренных с сахаром, 4 яйца, 150 г сахарной пудры, 100 г муки, сода, толченые сухари, соль, жир.      Картофель очистить и положить в кипящую подсоленную воду. Сварить под крышкой, остудить, пропустить через мясорубку.      Орехи растереть с апельсиновыми корочками. Желтки растереть с сахаром, соединить […]

Метки: , ,

Комментарии0

Картофель, запеченный с сельдью

10-12 картофелин, 2 ст. ложки топлёного масла, 2-3 ст. ложки сметаны, соль.  Для фарша: 1 сельдь, 1 луковица, 1 ст. ложка сметаны, 1 яйцо, черный молотый перец по вкусу. Крупные, по возможности одинакового размера, картофелины отварить в кожуре до полуготовности, наполовину очистить, срезать верхушку и вынуть сердцевину.      Сердцевину вместе с филе сельди пропустить через […]

Метки: , , ,

Комментарии0

«Нарядная рыба»

     От сельди отрезать голову, хвост и отложить в сторону (они нам ещё пригодятся). Репчатый лук нарезать и пожарить с шампиньонами. Отварной картофель, морковь, свеклу потереть на крупной тёрке.      В селёдочницу уложить лук с шампиньонами, затем мелко нарезанное филе сельди, затем – свеклу, картофель и морковь. В таком же порядке ещё раз уложить продукты, […]

Метки: ,

Комментарии0

Гусь «Праздничный»

     Залить тёплой водой на 1 час отдельно гречневую крупу и немного чернослива.      Тушку гуся в течение 30 минут отварить в подсоленной воде в большой кастрюле. Вынуть, остудить.      Из чашки с гречневой крупой слить остатки воды, добавить чернослив, посолить.      Всё это переложить ложкой  внутрь гуся и зашить нитками. Тушку натереть солью, чесноком, […]

Метки: ,

Комментарии0

Картофель тёртый, запеченный со шпиком

1,5 кг картофеля, 200 г копченого шпика, 200 г простокваши, соль, сода на кончике ножа.      Очищенный картофель натереть, отжать сок через марлю. Отжатый картофель посолить, перемешать с простоквашей.      В форму уложить тонко нарезанный шпик. В приготовленную картофельную массу добавить соду и выложить ее в форму на шпик, сверху снова положить слой шпика и […]

Метки: , , ,

Комментарии0