Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Рецепты читателей
image_pdfimage_print

Белые колбаски

1 кг фарша птицы, 2 крупные головки репчатого лука, 2-3 куска белого хлеба, 1-2 яблока, 2-3 яйца, молоко, зелень укропа или петрушки, соль, перец – по вкусу.      Все ингредиенты подготовить и пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить мелко рубленую зелень и хорошо вымешать.      Фольгу намотать на скалку. Закрыть отверстие с одной стороны и […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Шашлык с подворья

     Тушку кролика разрезать на 4 части и вымочить 12 часов в растворе (на 1 л воды – 1 стакан 6% уксуса и по 1 чайной ложке соли и сахара).      Подготовленное мясо обсушить, нашпиговать салом, нарезать на более мелкие куски, нанизать на шампуры и жарить обычным способом на углях.      Подавать с зеленью, помидорами, […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Запеканка из ливера

500 г вымени или лёгкого, 3 яйца, 300 г печени, 3 ст. ложки муки, 2-3 зубчика чеснока, 300 г свежего сала, 1-2 головки репчатого лука, 3 моркови, соль, перец – по вкусу.      В течение 30 минут варить лёгкое (вымя), печень, сало и морковь. Добавить лук, чеснок, всё дважды перекрутить через мясорубку, посолить и поперчить. […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат “Француженка”

2 крупные свеклы, 1/2 стакана красного вина, 1 ст. ложка растительного масла, 3-4 зубчика чеснока, перец и соль – по вкусу.      Свеклу нарезать тонкими кружочками и потушить в растительном масле и красном вине. Посолить и поперчить по вкусу.      Готовую свеклу выложить в салатник и посыпать тёртым чесноком.                                                                                                                                                                          Елена КОВШИКОВА, г. Новочеркасск

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Печенье “Южное”

1 стакан овсяных хлопьев, 1 стакан муки, 150 г маргарина, 2 ст. ложки сахара, щепотка соли.      Маргарин натереть на крупной тёрке и растереть с сахаром. Добавить овсяные хлопья, муку, хорошо всё перемешать. Замесить тесто.      Раскатать из теста пласт толщиной 3-5 мм, разрезать на треугольники или кружочки и выпекать в духовке при 200° до […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Заливное “Я вас люблю”

     Сварить в течение 3 часов крепкий бульон с добавлением кореньев и специй из свинины, телятины или птицы. Из этого бульона приготовить 1 л прозрачного желе. Для этого замочить желатин в холодном бульоне (на 1 стакан бульона – 5 г желатина). После того, как желатин разбухнет, растворить его на слабом огне, не доводя до кипения. Затем […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Суфле из моркови

500 г моркови, 250 г творога, 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 30 г сливочного масла, ванилин.      Морковь слегка обжарить на сковороде с маслом. Пока она не остыла, горячей протереть через сито.      Добавить яичные желтки, сахар, протёртый через сито творог и ванилин. Отдельно взбить белки. Добавить их в морковную массу, осторожно перемешать, выложить в […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 20 из 40« Первая...10...2021...3040...Последняя »