Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Рецепты читателей

Картофельный суп с мясом

1 кг телятины или баранины, 5 л холодной воды, 1 кг картофеля, 200 г репчатого лука, 100 г моркови, 1-2 лавровых листа, соль.      Мясо мелко нарезать, залить водой и поставить на сильный огонь. Незадолго до готовности мяса бульон посолить.      Очистить картофель, и каждую картофелину разрезать на 3-4 части. Лук и морковь нарезать и […]

Метки: ,

Комментарии0

Пирожное «Моя картошка»

300 г сухарей, 200 г сахарного песка, 2 чайные ложки порошка какао, 250 г сливочного масла или маргарина, 1 стакан горячего молока.      Сахар смешать с какао. Влить в смесь стакан горячего молока и кипятить, пока сахар не растворится.      Сухари пропустить через мясорубку и добавить в молочную смесь вместе с маслом или маргарином. Всё […]

Метки: ,

Комментарии0

Пирог мясной

Для теста: 5-6 стаканов муки, 3/4 стакана молока, 50-60 г дрожжей, 250 г маргарина, 50 г сливочного масла, 1,5 ст. ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли. Для начинки: 700-800 г сердца или любого мяса, 2-3 луковицы, 3-4 сваренных вкрутую яйца.      Подогреть молоко. Растопить в нём маргарин и сливочное масло. Добавить дрожжи, растворенные в небольшом […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Беляши «Домашние»

Для теста: 0,5 л молока, 6-7 стаканов муки, 250 г маргарина, 50 г дрожжей, 1 ст. ложка сахара, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли. Для начинки: 500 г говядины, 500 г жирной свинины, 4 головки репчатого лука, соль, молотый черный перец и дополнительно растительное масло — для жаренья.      Подогреть на медленном огне молоко с […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Горбуша, запеченная в духовке

1 горбуша среднего размера, 300 г твёрдого сыра, 3-4 головки репчатого лука, 3-4 моркови, растительное масло, майонез, соль.      Обработать горбушу: отрезать голову и хвост, сделать два продольных разреза вдоль тушки, удалить хребет. Филе рыбы нарезать на порционные куски, слегка посолить.      На смазанный растительным маслом противень уложить куски рыбы и покрыть сверху по всей […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Суп фасолевый

500 г сырой говяжьей грудинки, 200 г копченой грудинки на косточке, 500 г белой фасоли, 2 моркови, 2 головки репчатого лука, 4 картофелины, черный молотый перец, 1 лавровый лист, 1 чайная ложка сухой зелени, соль.      Фасоль замочить на ночь в воде, воду не сливать.      Отварить бульон с сырой говяжьей грудинкой. Мелко порубить копченую […]

Метки: ,

Комментарии0

Салат из куриных окорочков

1 стакан риса, 2 куриных окорочка, 5 яиц, 3 крупные головки репчатого лука, 300 г твёрдого сыра, 1 баночка шампиньонов, растительное масло, майонез.      Отварить до готовности рис. Яйца сварить вкрутую. Сыр натереть на тёрке. Грибы обжарить с луком в растительном масле.      В салатник уложить слоями рис (смазать майонезом), порезанные белки яиц (слегка смазать […]

Метки: , , , ,

Комментарии0