Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Рецепты читателей

Печенье «Щербет»

 400 г печенья, 200 г сливочного масла, 2 ст. ложки какао, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 ст. ложка воды. Печенье мелко покрошить. Сливочное масло растопить. Добавить в масло какао-порошок, сахар и 1 ст. ложку воды. Смесь довести до кипения и остудить до температуры парного молока. Затем добавить яйцо, всё хорошо размешать. Всыпать в смесь […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Мясной рулет с грибами

600 г мясной мякоти (лучше – свиной), 300 г шампиньонов, 1-2 головки репчатого лука, зелень, соль, специи для мяса, растительное масло для жарки. Мясо хорошо отбить, посолить с обеих сторон и натереть любимыми специями. Приготовление начинки: пожарить порезанные шампиньоны вместе с луком на растительном масле. Добавить зелень и дать остыть. Выложить начинку на мясо, завернуть […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Закуска «Селёдочный бум»

На 500 г слабосолёной сельди (филе или почищенной) – 1 крупное яблоко, 1 головка репчатого лука, 2-3 зубчика чеснока, 100 г сливочного масла. Все продукты, кроме сливочного масла, пропустить через мясорубку. К полученной смеси добавить размягченное сливочное масло. Всё хорошо взбить и поставить в холодное место. Отличная закуска готова. Остаётся только намазать её на хлебушек […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Фаршированный картофель «Добрая традиция»

1 кг очищенного картофеля, 250 г смешанного мясного фарша, 150 г грибов, соль и черный молотый перец – по вкусу, 30 г растительного масла для жарки, 10 целых маринованных шампиньонов, 1 стакан бульона, 1 болгарский перец и зелень —  для оформления. В каждой картофелине винтовым ножом сделать сквозное отверстие. Заполнить картофелины мясным фаршем, смешанным с […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Курица в медово-горчичном соусе с апельсинами

 1 тушка курицы на 2 кг, 3 апельсина, 2 ст. ложки мёда, 3 ст. ложки горчицы зёрнами, 2 ст. ложки растительного масла, соль, черный молотый перец. Курицу натереть солью, черным молотым перцем и оставить на 10 минут. Смешать мёд и горчицу, натереть этой смесью куриную тушку снаружи и внутри. Положить курицу в форму для запекания. […]

Метки: , ,

Комментарии0

Рыба в шампанском

Рыбу (форель, лосось, судак или та, которая вам больше по вкусу) порезать порционными кусками, полить шампанским и оставить на 30 минут для пропитки. По вкусу посолить, поперчить (желательно белым молотым перцем), посыпать приправой для рыбы. Обжарить в разогретом растительном масле с обеих сторон. Отдельно обжарить репчатый лук, порезанный полукольцами, и любые грибы. На смазанный противень […]

Метки: , ,

Комментарии0

Шашлык для сладкоежек

3 стакана муки, 250 г сливочного масла или маргарина, 4 ст. ложки густой сметаны, 5 яичных желтков. Для глазури: 2 ст. ложки какао, 12 ст. ложек молока, 1 стакан сахарного песка. Для украшения: любые измельчённые орехи или лепестки миндаля, кокосовая стружка. Яичные желтки размять вилкой, добавить сметану, растопленное сливочное масло или маргарин, хорошо всё размешать. […]

Метки: , , ,

Комментарии0