Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Первые блюда
image_pdfimage_print

Грибной суп с крупой

250 г свежих, 100-125 г отваренных или 30-40 г сушеных грибов, 1 маленькая луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 1 л воды, 2 ст. ложки ячневой крупы или риса, 2 картофелины, 1 соленый огурец или помидор, соль, тмин, зеленый лук или зелень петрушки.      Подготовленные грибы нарезать кусочками и потушить в масле вместе с рубленым […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Рассольник по-домашнему

2,5-3 л бульона из говядины, баранины, курицы или утки, 250 г свежей капусты, 4-5 картофелин. 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 1 соленый огурец, 2-3 ст. ложки сливочного масла, 0,5 стакана огуречного рассола, соль, перец, лавровый лист.      Петрушку, сельдерей, репчатый лук очистить, промыть, нашинковать соломкой и слегка обжарить на масле. Соленый […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Борщ белорусский с фасолью и яблоками

300 г костей от ветчины, 200 г говядины, 2,5 л воды, 60 г сосисок, 1 свекла, 4 картофелины, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки фасоли, 1 ст. ложка свиного жира, 2 ст. ложки сметаны, 1 яблоко, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, 1 ст. ложка […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Гороховый суп с копченой курицей

     Прекрасно ложащийся в суповую канву горох не подведёт нас и в этот раз! Ну а рецептурная композиция супа очень достойная и насыщенная! 3/4 стакана гороха, 250 г копчёной курицы, 2 моркови, 1 головка репчатого лука, 2 стебля сельдерея, 1,5 стакана нарезанных грибов, 2 ст. ложки сливочного масла, 1,5 л куриного бульона, 1 лавровый лист, […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Суп-ассорти с грибами

6-8 сушеных грибов, 1 морковь, 2 картофелины, 2 крупных луковицы, 0,5 стакана перловки, 0,5 стакана риса, 1 бульонный кубик с мясным вкусом, 2 ст. ложки свиного жира, специи по вкусу.      Грибы и промытую перловку положить в 3 л воды, поставить на огонь и варить 20 минут.      Пока всё это варится, пожарить на медленном […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Уха из петуха

1 курица, 500-600 г речной рыбы (окуни, ерши), 400 г картофеля, 100 г моркови,100 г корня петрушки, 100 г корня сельдерея, 75 г репчатого лука,3-4 горошины черного перца, лавровый лист, соль, зелень укропа.      Курицу залить холодной водой, довести до кипения, добавить коренья и разрезанную пополам луковицу. Из готового бульона вынуть курицу (ее можно использовать […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет
Страница 19 из 19« Первая...10...1819