Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Первые блюда
image_pdfimage_print

Щи из свежей капусты

500 г свинина с костью или мякоти говядина, 1 небольшой кочан капусты, 2 картофелины, 2 головки репчатого лука,1/2 стручка болгарского перца, 1морковь, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, зелень укропа и петрушки, 1 чайная ложка кетчупа, соль, перец – по вкусу.      Мясо промыть, нарезать, уложить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену, […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Суп лимонный

1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 1 лимон, 3-4 ст. ложки манной крупы, 1 л  воды, соль, сухие или свежие фрукты.      Яйцо, сахар, сок лимона взбить в пену.      Манную крупу всыпать в кипящую воду, слегка посолить, сварить, после чего снять с огня. Постоянно помешивая, постепенно ввести яичную массу.      Охладить и добавить приготовленные […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Шурпа по-армянски

500 г говядины, 750 г картофеля, 2 головки репчатого лука, 2 моркови, по 2 ст. ложки томата-пюре и масла, соль, перец – по вкусу.      Сварить мясной бульон.      Лук нарезать соломкой и поджарить на разогретом масле. Мясо нарезать кусочками весом 20-30 г, обжарить, смешать с поджаренным луком, добавить морковь, нарезанную мелкими кубиками, томат-пюре и […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Суп в горшочке

600 г мяса, 10 тарелок воды, 1 луковица, 1 репа, 1 морковь, по 1 корню петрушки и сельдерея, 800 г капусты свежей, 200 г ветчины, 5 картофелин, 4 помидора, пучок зелени петрушки или укропа.      Сварить мясо без кореньев до полуготовности. Лук и коренья нарезать соломкой. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Также порезать мясо, вынутое из […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Суп-пюре из печени

1,5 л бульона, 200 г говяжьей печени, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 0,5 стакана сливок, 1 желток, 1 г соли. Для соуса: 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки масла, 2 стакана бульона, 1 г соли.      Нарезанные коренья петрушки обжарить в масле, добавить некрупно порезанную печень и тушить под крышкой. Пропустить через […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Суп молочный с картофелем и репой

4 картофелин, 300 г репы, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 л молока, 1 л воды, 3 ст. ложки растительного масла, соль.      Лук и корень петрушки мелко нарезать и вместе спассеровать в растительном масле.      Картофель и репу очистить, нарезать соломкой, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут. Затем добавить горячее молоко, […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Луковый суп с грибами

400 г репчатого лука, 200 г шампиньонов, 4 ст. ложки рафинированного растительного масла, 2 ст. ложки муки, 1,5 л воды, соль.      Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить к луку муку, перемешать и снять с огня.      Грибы крупно нарезать, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5 […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 10 из 19« Первая...1011...Последняя »