Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Обеденный стол

Индейка в пиве по-немецки

1 голень индейки весом около 800 г, 0,5 л пива, 1 ст. ложка мёда, 1 ст. ложка горчицы, 2 зубчика чеснока, соль,чёрный молотый перец. Мясо индейки диетическое, не жирное, а благодаря длительному процессу приготовления становится очень нежным. Пиво дарит блюду удивительный хмельной аромат, а мёд придает голени индейки золотистой, аппетитный цвет. Такое блюдо отлично подойдет для праздничного стола. Голень индейки […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Бутерброды с заливным

300 г рыбы, 1 луковица, 0,5 корня петрушки, 1 морковь, 30 г желатина, чёрный перец горошком, лавровый лист, чёрный хлеб. Рыбу нарезать небольшими кусочками и сварить с добавлением специй и кореньев. Процедить бульон и смешать с набухшим желатином, прогреть до растворения. В маленькие формочки налить тонкий слой желе, поместить украшения из моркови, дать застыть, затем выложить рыбу, украшения из моркови, зелень. Залить […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Эклерчики с заварным кремом

3 яйца, 1 стакан воды, 1 стакан муки, 100 г масла, соль. Для крема: 2 яйца, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки муки, 1 стакан молока, 200 г масла. Вскипятить воду, уменьшить огонь. Положить масло, щепотку соли, добавить муку, замесить тесто, немного остудить его. По одному добавить яйца, перемешать. Замесить достаточно густое тесто. На противень, […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Куриные биточки «Двойное удовольствие»

 1 кг куриного фарша, 300 г куриной печени с сердцем, 2 головки репчатого лука, 300 г белой булки, сливочное масло для обжарки начинки, соль, перец, специи по вкусу, несколько помидоров черри. Куриное мясо прокрутить через мясорубку. Нарезать мелко луковицу и спассеровать в сливочном масле. В фарш добавить размоченную в молоке или воде булку, обжаренный лук, […]

Метки: , ,

Комментарии0

Печенье «Грибочки»

220 г маргарина, 1 стакан сметаны, 1,5 стакана сахара, 3 яйца, 1 чайная ложка соли, ванилин, 1 чайная ложка погашенной соды, какао-порошок, мак, мука. 3 желтка растереть со стаканом сахара, постепенно добавить сметану, растопленный маргарин, соль, соду, муку и замесить тесто. Муки добавить столько, чтобы тесто получилось мягким, и из него легко скатывались валики для […]

Метки: , , , , ,

Комментарии0

Грудинка, запечённая в фольге

1 кг свиной грудинки, 1 средняя луковица, 5-6 зубчиков чеснока (можно и больше), сухие специи (молотая паприка, кориандр, перец черный, перец красный), 2 ст. ложки томатной пасты, соль. Смешать все специи с томатной пастой. Намазать ароматной смесью грудинку, посолить. Оставить на 30 минут мариноваться. Репчатый лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Выложить всё на грудинку. Грудинку […]

Метки: , , , , ,

Комментарии0

Котлеты «Под шапочкой»

Для фарша: 750 г мясного фарша (свинина + курица), 1 яйцо, 1 луковица, 2 ломтика белого хлеба, панировочные сухари. Для начинки: 6 картофелин, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 0,5 стакана теплого молока, 2 болгарских перца, 1 луковица. Для соуса: 1 ст. ложка томатной пасты с водой, черный и красный молотые перцы, соль. Для […]

Метки: , , ,

Комментарии0
Страница 30 из 133« Первая...1020...3031...405060...Последняя »