Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Обеденный стол
image_pdfimage_print

Праздничный рулет из свинины и курицы

1 кг свиной шейки, 2 куриных филе, 1 головка чеснока, соль, специи по вкусу. Шейку нарезать поперек не до конца ломтями в виде «гармошки» толщиной около 1,5 см. Полученные пазы натереть солью, любимыми специями, измельченным чесноком. Куриное филе разрезать вдоль на пластины, слегка отбить. Натереть солью, специями. Подготовленные куриные слайсы плотно вставить между свиными ломтиками. […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат «Новогодняя хлопушка»

5-6 картофелин, 8 варёных яиц, 1 куриное филе, 1 луковица, 0,5 стакана ядер грецких орехов, майонез, уксус, соль. Выложить на пленку прямоугольником отваренный тёртый картофель (примять, посолить, смазать майонезом), кусочки отварного филе (посолить, полить майонезом), порезанный и замаринованный в уксусе лук, 3 тёртых яйца (смазать майонезом), измельченные орехи (смазать майонезом). Свернуть рулетом, завернуть в пленку […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат «В лесу родилась ёлочка»

1 копчёная куриная грудка, 150 г твёрдого сыра, 100 г сливочного сыра, 1 головка красного лука, 4 варёных яйца, 1 зелёное яблоко.  Для заправки: сметана, горчица, майонез. Для украшения: сладкий зелёный перец, натёртые  белки, петрушка, свежий огурец. Мелко нарезать копчёную куриную грудку, красный лук, твёрдый сыр и варёные яйца. Яблоко натереть на крупной терке. Оставить […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Рыба в шампанском

Рыбу (форель, лосось, судак или та, которая вам больше по вкусу) порезать порционными кусками, полить шампанским и оставить на 30 минут для пропитки. По вкусу посолить, поперчить (желательно белым молотым перцем), посыпать приправой для рыбы. Обжарить в разогретом растительном масле с обеих сторон. Отдельно обжарить репчатый лук, порезанный полукольцами, и любые грибы. На смазанный противень […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Мясной рулет с фаршированным перцем

700-800 г мясного фарша, 250-300 г брынзы, 2 маленьких сладких перца, 1 яйца, 2-3 ломтика булки (2-3 ст. ложки молотых сухарей), чеснок, зелень по вкусу, соль, черный молотый перец. К фаршу добавить замоченную и отжатую булку, яйцо, соль, специи. Вымесить. Брынзу нарезать кубиками, добавить измельчённую зелень, чеснок. Полученной массой наполнить перцы. В смазанную и застеленную […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Куринные трюфели с груздями

1 кг фарша из куриных грудок, 1 сырое яйцо, 1 ст. ложка майонеза, соль, черный молотый перец, панировочные сухари, растительное масло. Для начинки: маринованные консервированные грузди, 2 зубчика чеснока, немного майонеза. В фарш добавить яйцо и майонез. Приготовление начинки: грузди нарезать на маленькие кубики, добавить измельчённый чеснок и немного майонеза. На лепёшку фарша положить начинку, […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Заливное мясо

300 г говяжьей вырезки, 20 г желатина, 200 г моркови, 100 г лука, 2 вареных яйца, лавровый лист, перец горошком, соль, зелень, клюква. Положить мясо, очищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1,5 л воды и варить 1 час. За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить. Желатин замочить в 150 мл холодной […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 30 из 117« Первая...1020...3031...405060...Последняя »