Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Обеденный стол
image_pdfimage_print

Рулетики из телятины

 1 кг мякоти телятины, 1 стакан муки, 1 стакан молока, 1-2 яйца, 100 г твёрдого сыра, растительное масло для фритюра, черный молотый перец, соль.  Телятину тонко нарезать, отбить каждый кусочек, по вкусу поперчить и посолить. Сыр потереть на мелкой терке и выложить на каждый кусочек телятины. Завернуть мясо  рулетиком, обвалять в муке, обмакнуть в смесь […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Блины с начинкой

600 г муки, 3 яйца, 800 г молока, 2 ст. ложки сахара, 30 г свежих дрожжей, соль, 2 ст. ложки растительного масла. Для начинки: 500 г мясного фарша, 1 луковица, соль, чёрный молотый перец, мелко нарезанный укроп. Половину подогретого молока смешать с дрожжами, добавить соль, сахар и яйца, перемешать. В миску всыпать муку и понемногу […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Мясные колечки с грибами

 500 г мясного фарша, 50 г сухих грибов, 2 луковицы, 1 морковь, 2 яйца, 1 десертная ложка майонеза, 2 ст. ложки сметаны, растительное масло, 50 г тёртого твёрдого сыра. Грибы замочить, отварить, порезать и обжарить с луком. Добавить сметану, чуть охладить, вбить яйцо. Это – начинка. Приготовление колечек: в фарш вбить 1 яйцо, посолить, поперчить, […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат «Искушение»

 300 г говядины, 200 г моркови по-корейски, 3 варёных яйца, 2 редьки, 1 головка репчатого лука, зелень укропа и петрушки, майонез. Натереть на крупной терке редьку, оставив немного для оформления. Отварить говядину, чуть подсолив, до готовности, нарезать небольшими кубиками. Мелко нарезать и спассеровать лук. Яйца натереть на тёрке. Соединить все ингредиенты, добавить майонез и морковь, […]

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Сердце говяжье по-русски

500 г говяжьего сердца, 4 ст. ложки сливочного масла, 3 моркови, 1 корень петрушки, 1 головка репчатого лука, 2 солёных огурца, 6 картофелин, 2 лавровых листа, чеснок по вкусу, черный перец горошком, соль, томатный соус. Сердце промыть, разрезать вдоль, замочить в холодной воде и варить с кореньями и репчатым луком. Варёное сердце нарезать на маленькие […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат «Слалом»

Маринованные грибы, свежие огурцы, белокочанная капуста, зелень петрушки и укропа, репчатый лук (лучше салатный), ветчина, жареный картофель, майонез.  Ингредиенты для этого салата можно брать в произвольных количествах. Подготовить большое плоское блюдо. Выкладывать на него компоненты салата горочками. Вначале нарезать мелкой соломкой капусту, затем огурец, ветчину, лук, зелень. Картофель очистить, нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, остудить. […]

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Солянка с говядиной и черносливом

500 г говядины, 60 г полукопченой колбасы, 60 г вареной колбасы или сосисок, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки томат-пюре, 2 ст. ложки маргарина, 2 солёных огурца, 150 г чернослива, 1 лавровый лист, черный молотый перец, соль, зелень петрушки или укропа. Сварить мясной бульон. Мелко нарезать и спассеровать репчатый лук. Отдельно спассеровать томат-пюре. Небольшие […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 20 из 117« Первая...10...2021...304050...Последняя »