Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Обеденный стол

Икра из чеснока

1 головка чеснока, 1/2-3/4 стакана ядер грецких орехов, 1 ломтик белого хлеба, 3-4 ст. ложки подсолнечного масла, 1 ст. ложка лимонного сока.      Чеснок растолочь, добавить грецкие орехи и снова растолочь.      Замочить в воде ломтик белого хлеба, отжать и смешать с чесноком и орехами.      Полученную массу выбивать деревянной ложкой, подливая постепенно подсолнечное масло, […]

Метки: , ,

Комментарии0

Икра из баклажанов с брынзой

2 баклажана, 1/4 стакана тертой брынзы, 4-5 ст. ложек подсолнечного масла, 2 чайные ложки лимонного сока.      Баклажаны испечь, очистить и подготовить пюре. Смешать с брынзой, постепенно подливая подсолнечное масло и лимонный сок.      Полученную смесь выложить на тарелку, разровнять ножом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Украсить кружочками красных помидоров или крутых яиц.

Метки: ,

Комментарии0

Икра из кабачков по-русски

1 кг кабачков, 200 г лука репчатого, 300 г помидоров, 100 г растительного масла, 30 г сахара, лимон, зелень, соль, лавровый лист.      Лук нашинковать, спассеровать с половиной масла, добавить мелко нарезанные помидоры и пассеровать еще 5-10 минут.      Кабачки очистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусками и обжарить на оставшемся масле. Затем кабачки сложить в […]

Метки: ,

Комментарии0

Жаркое с апельсинами по-итальянски

1 кг мякоти свинины, 3 апельсина, 50 г сливочного масла, 25 г сахарного песка, 40 г муки, соль, перец – по вкусу.      Очистить апельсины и нарезать цедру на тоненькие ломтики, которые варить 10 минут в 1 стакане кипятка.      В скороварке подрумянить на масле свинину, посолить, поперчить. Закрыть и тушить 20 минут.      Разделить […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Жаркое из курицы

1 молодая курица, 3-4 луковицы, 1/2 стакана растительного масла, 1 ст. ложка томатной пасты или 3-4 помидора, соль, перец, зелень.      Подготовленную курицу разрубить на порционные куски, посолить, поперчить, уложить в сотейник вместе с нашинкованным, поджаренным с маслом луком, добавить томатную пасту или дольки помидоров и, помешивая, прожарить.      Залить водой, посолить, тушить почти до готовности. […]

Метки: , ,

Комментарии0

Закуска «Русский колодец»

500 г свинины, 0,5 стакана виноградного вина, сок 1 лимона, 100 г жира для жаренья, зелень, черный молотый перец, соль. Для теста: 1 стакан молока, 5 яиц, 8 ст. ложек муки, соль.      Мясо нарезать брусочками 1х5 см, сбрызнуть вином, соком лимона, оставить на 3-4 часа.      Из молока, муки, соли и желтков замесить жидкое […]

Метки: ,

Комментарии0
Страница 126 из 126« Первая...102030...125126