Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Обеденный стол
image_pdfimage_print

Уха “Царская”

1 тушка красной рыбы, филе белой рыбы (окунь или судак), сливки, картофель, красная икра, красный молотый перец, соль, специи, зелень – по вкусу. Сварить бульон из целой красной рыбы. Бульон процедить. Добавить нарезанное кубиками филе белой и красной рыбы, картофель. Проварить. Влить сливки и варить дальше не более 3-5 минут. Не допускать закипания. Подать в […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Куриные ножки «Пленницы сыра»

8-10 куриных голеней, 100 г твердого сыра, 100 г сметаны, 2-3 ст. ложки аджики или кетчупа, соль, зелень. Сыр нарезать ломтиками – их должно быть столько, сколько приготовлено куриных ножек. Ломтики сыра положить под кожу куриной голени. Ножки смазать смесью сметаны с аджикой (кетчупом) и солью. Выложить ножки на противень и запекать в  разогретой до […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Ветчина из свиной рульки

2 свиные рульки, 6 свиных ушей, чеснок, соль, черный перец горошком, лавровый лист, желатин, зелень. Рульки и уши вымыть, залить холодной водой и оставить на пару часов. Сложить в кастрюлю и залить холодной водой, чтобы были только прикрыты. Посолить и варить на медленном огне под крышкой около 3 часов до мягкости. Через час от начала […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Блинчики в кляре

1 л молока, 4 яйца, 100 г сахара, 100 г масла, 1 чайная ложка соли, 50 мл растительного масла, 500 г муки. Для кляра: 100 г муки, 80 мл  молока, 1 яйцо, соль, 1 чайная ложка растительного масла. Для фарша: 300 г свиной печени, 1 луковица, 200 г мясного фарша, соль. Желтки взбить с сахаром […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Куриная запеканка «Блезир»

3 куриных филе, 2 головки репчатого лука, 4 яйца, 2 болгарских перца, 200 г твердого сыра, соль и черный молотый перец – по вкусу, подсолнечное масло, зелень. Куриное филе промыть, порезать кусочками. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Лук и филе обжарить на разных сковородах – куриное филе обжарить почти до готовности, репчатый лук пропарить под […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат «Жемчужина застолья»

2 грейпфрута (апельсина), 2 куриные ножки, 1 свежий огурец, 60 г консервированной кукурузы, 4-6 ст. ложек майонеза, 4 шепотки смеси перцев, листья салата для сервировки. Куриные ножки отварить в течение 25 минут в подсоленной воде. Полученный бульон можно будет использовать для приготовления других вкусных блюд. Остудить курицу, срезать мясо с кости, кожицу можно тоже снять. Нарезать мякоть кусочками.Огурец нарезать тонкой соломкой. […]

Метки: , , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Рулька запечённая «Браво»

1 свиная рулька, 1 морковь, 0,5 корня сельдерея, 1 луковица, 2 лавровых листа, 10 горошин перца, соль, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка жидкого мёда, 4 зубчика чеснока, 1 ст. ложка прованских трав, 0,3 л светлого пива. Очистить морковь, лук и корень сельдерея. В большую кастрюлю положить рульку, залить её водой и поставить на огонь. Когда закипит, снять пену, добавить порезанные крупно морковь, лук […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 10 из 117« Первая...1011...203040...Последняя »