500 г мяса (свинина, говядина или смесь), 1 крупная головка репчатого лука, 2-3 ломтика белого батона, немного молока, соль, черный молотый перец, специи и приправы – по вкусу. Для панировки: 2 яйца, несколько ломтиков белого батона. Ломтики батона нарезать маленькими кубиками и подсушить в духовке без изменения цвета. На очереди – фарш. Ломтики батона размочить […]

250 г муки, 20 г дрожжей, 125 мл тёплого молока, 1 ст. ложка сахара, 1 яйцо, щепотка соли, 25 г маргарина, 200 г творога, тёртая цедра 0,5  лимона, 0,5 пакетика ванильного сахара, ягоды клубники, сахарная пудра для посыпки. Просеять муку, сделать углубление и насыпать быстрые  дрожжи. Влить немного молока, перемешать и оставить на 10 минут. […]

2 картофелины, 1 морковь, 1 сырое яйцо, соль, черный молотый перец, специи, укроп, 1 батон в нарезке. Очень удобно и поучительно подать такие бутерброды шумной мужской компании во главе с мужем. В перерыве между их тостами озвучить название бутерброда, провести аналогию между вкусной закуской и последствиями мужских товариществ. Картофель и морковь почистить и натереть на […]

1 головка репчатого лука, 1 отварная куриная грудка, 1 зелёное яблоко, 1 свежий огурец, любой твёрдый сыр, 3 варёных яйца, 1 варёная морковь, зелень петрушки. Хороший салатик для тех, кто задержался на дачных грядках и скучает по вкусной пище. И если в вашем допотопном дачном холодильнике найдется куриная грудка и приемлемый кусочек сыра, вкусная еда […]

0,5 кг куриных грудок, 3-4 шт. киви (в зависимости от размера), 200 г твёрдого сыра, 1 апельсин, 250 г майонеза, карри, соль, черный молотый перец. Срезать мясо грудки с кости, чтобы получилось 4 плоских филе. Замариновать их (соевый соус + молоко). Оставить на пару-тройку часов или же на всю ночь. Достать филе из маринада, слегка […]

700 г рыбного филе, 3 помидора, 300 г тёртого сыра, 2 зубчика чеснока, 250 г майонеза, сок 0,5 лимона, измельчённая зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик). Обожаю бывать в рецептурном «греческом зале»! Греки издревле знают толк в кулинарии, а их рыбные рецепты очень лаконичны и гармоничны. Взять хотя бы этот рецепт. Рыба по его велению […]

2 спелых банана (400 г), 100 г сливочного масла или маргарина,150 г сахара, 2 яйца, 2 чайные ложки разрыхлителя или 1 чайная ложка гашеной соды, 250 г муки. Спелые бананы очистить, мякоть размять вилкой так, чтобы получилась кашица. Сливочное масло растопить. Яйца  взбить с сахаром. Просеять муку с разрыхлителем. Смешать все подготовленные ингредиенты. Выложить тесто […]