Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘На завтрак или ужин

Картофельный пудинг

900 г очищенного и натёртого на тёрке картофеля, 1 взбитое яйцо, жир для смазывания формы, молотый чёрный перец, соль – по вкусу.      Смешать все ингредиенты и выложить в смазанное жиром жаропрочное блюдо или форму.      Выпекать в духовке, нагретой до 180°, в течение 1 часа до появления мягкости в центре и образования хрустящей корочки […]

Метки: ,

Комментарии0

Ризотто по-итальянски

80 г риса, 200 г креветок, 40 г репчатого лука, 30 г сливочного масла, 25 г  сыра, 200 мл бульона, перец, соль.      Рубленый лук слегка спассеровать, добавить рис и жарить до тех пор, пока крупа не пропитается сливочным маслом.      После этого влить бульон частями, добавить шафран, перец, перемешать и варить, не закрывая крышкой. Рис должен быть […]

Метки:

Комментарии0

Запеканка по-мекленбургски (немецкая кухня)

750 г замороженной стручковой фасоли, 200 г сырокопченой ветчины, 750 г картофеля, 4 яйца, 1/4 л молока, молотый черный перец, соль, немного хмели-сунели, 1 ст. ложка лимонного сока, 40 г тёртого сыра, 30 г сливочного масла или маргарина.      Разморозить и нарезать стручковую фасоль. Колбасу нарезать кубиками. Очищенный и вымытый картофель нарезать тонкими кружочками.      […]

Метки: ,

Комментарии0

Капуста цветная с гарниром (словацкая кухня)

1 кочан свежей цветной капусты средней величины, 2 яйца, мука высшего сорта, сухарная пудра, 1-2 ст. ложки молока, соль.      Очищенную капусту отварить в подсоленной воде. Дать ей остыть и разделить на порции.      Взбить яйца с небольшим количеством муки и сахарной пудры, посолить. Этой смесью равномерно полить порции цветной капусты.      Разогреть духовку и […]

Метки: ,

Комментарии0

Рыба в беконе

24 ломтика бекона без кожицы, 4 кусочка филе трески по 100 г, 1 порубленная луковица, 50 г сливочного масла. 150 г белого вина, 2 ч. ложки сушеного эстрагона, 4 ст. ложки жирных сливок.      Обратной стороной ножа вытянуть ломтики бекона. Соединить 6 из них, чтобы получился  квадрат. В середину квадрата положить кусочек рыбного филе. Бекон […]

Метки:

Комментарии0

Запеканка из манки

1 л молока, 1 стакан манной крупы, соль, 4 яйца, 1/2 стакана сахара, цедра лимона, изюм, 50 г масла.      В кипящее молоко всыпать манную крупу, соль и проварить на слабом огне.      Яичные желтки растереть с сахаром, смешать с тертой цедрой, промытым изюмом и добавить в кашу.      Затем осторожно добавить в массу взбитые […]

Метки:

Комментарии0

Ленивые вареники с шоколадом

     Если обычные ленивые вареники в виде квадратов и брусочков вам надоели, модифицируем блюдо, сделав вареники в виде цветочков, сердечек, звездочек. Украсим их подобающе – брависсимо!      250 г творога, 3 желтка,  200 г муки, 1 ст. ложка манной крупы, 0,5 чайной ложки соли, 2 чайные ложки сахара, 1 ст. ложка натёртого на тёрке шоколада, […]

Метки:

Комментарии0
Страница 174 из 177« Первая...102030...174175...Последняя »