Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Мировая кулинария
image_pdfimage_print

Английские пасхальные булочки

150 мл молока, 0,5 стакана сахара, щепотка соли, 50 г сливочного масла, 20 г свежих дрожжей, 1 яйцо, 1/3 чайной ложки семян аниса, щепотка кардамона, 0,5 чайной ложки мускатного ореха, 100 г изюма, горсть кураги, 3 стакана муки, желток для смазки, 2 ст. ложки воды. Для белого теста: 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Индейка в пиве по-немецки

1 голень индейки весом около 800 г, 0,5 л пива, 1 ст. ложка мёда, 1 ст. ложка горчицы, 2 зубчика чеснока, соль,чёрный молотый перец. Мясо индейки диетическое, не жирное, а благодаря длительному процессу приготовления становится очень нежным. Пиво дарит блюду удивительный хмельной аромат, а мёд придает голени индейки золотистой, аппетитный цвет. Такое блюдо отлично подойдет для праздничного стола. Голень индейки […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Ирландский суп с фрикадельками

15-20 мясных фрикаделек, 2-3 картофелины, 1-2 стебля сельдерея, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2-3 зубчика чеснока, 1,5 ст. ложки растительного масла, 1 крупный помидор, черный молотый перец, соль, лавровый лист, петрушка и укроп – по вкусу. В кипящую воду (1,5-2 л) опустить нарезанную крупными кубиками очищенную картошку, мелко порубленный стебель сельдерея и мясные фрикадельки. […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Куриные грудки по-средиземноморски

3 куриные грудки, оливковое масло, 1 красная луковица, 300 г шампиньонов, 3 зубчика чеснока, 200 мл сухого красного вина, 400 г консервированных резанных очищенных помидоров, несколько веточек базилика и розмарина, 40 г оливок, соль, чёрный молотый перец, зелень. В сотейнике в оливковом масле обжарить с обеих сторон порезанные крупными кусочками куриные грудки, добавить красную луковицу, […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Рождественский пирог из Милана

Для опары: 120 мл тёплого молока, 15 г свежих дрожжей, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка муки. Для теста: 100 г масла, 2 яйца, 2 желтка, 60 г сахара, 450 г муки, 0,5 чайной ложки соли, 240 г изюма и цукатов, 1 желток+1 ст. ложка молока, сахарная пудра. Приготовить опару. Просеять муку с солью. […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Греческий салат

1-2 спелых помидора, 1 свежий огурец, 1 сладкий болгарский перец, 150 г брынзы или сыра «Фета», 1 головка красного репчатого лука, 0,5 банки маслин, 2-3 ст. ложки оливкового масла, соль и перец – по вкусу. Помидоры вымыть и порезать крупными кубиками. Огурец вымыть, очистить от кожуры и тонко нарезать. Болгарский перец вымыть, удалить из него […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Печень, жареная по-французски

500 г свиной печени, 300 г шампиньонов, 2 помидора, 2 головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока, зелень, 200 мл сметаны или сливок. Чеснок натереть на мелкой тёрке, обжарить, добавить нарезанный репчатый лук, немного обжарить и добавить порезанные шампиньоны. Через 10 минут добавить порезанные мелкими кубиками помидоры. Тушить ещё около 5 минут. Добавить нарезанную брусочками печень […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 1 из 2012...1020...Последняя »