Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Кулинарные советы с пылу, с жару
image_pdfimage_print

Помадка “Нежная”

10 ст. ложек сахара. 2 ст. ложки сметаны. Смешать сахар со сметаной и проварить смесь 10-15 минут на слабом огне до загустения.

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Сметанно-шоколадная помадка

200 г сахара, 200 г сметаны, 3 чайные ложки какао-порошка, 100 г сливочного масла. Сметану смешать с сахаром и какао-порошком. Нагреть смесь до кипения и кипятить 10-15 минут. Снять с огня и при помешивании добавить нарезанное маленькими кусочками сливочное масло. После полного растворения масла помадку слегка охладить и в тёплом виде использовать для покрытия поверхностей […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Тесто дрожжевое, приготовленное опарным способом

Приготовление опары: в жидкости (в воде или молоке), полагающейся по норме, растворить необходимое количество дрожжей и всыпать половину муки и половину полагающегося сахара. Приготовленную опару поставить на 1 час (и более, в зависимости от объема опары) в теплое место, чтобы она подошла. Окончание подхода можно узнать по начинающемуся оседанию теста (на поверхности теста появляются морщинки). […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Пищевая пирамида

Пищевая пирамида – это наглядный набор продуктов на каждый день. Она позволяет выбрать из огромного разнообразия продуктов те, что входят в понятие здоровой и рациональной диеты, подходящей именно вам. Пирамида даёт возможность разнообразить свой стол при одновременном получении необходимых питательных веществ и нужного для нормального здорового веса количества калорий. Пищевая пирамида позволяет контролировать потребление жира, […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

“Крошки” от Повара Ёшки

Чем крупнее нарезаны овощи, тем меньше ценных веществ они теряют при варке. Промывать уже нарезанные овощи не следует. Цветную капусту перед приготовлением очищают от листьев, удаляют оголенную кочерыжку, кладут кочан на 30 минут в холодную подсоленную воду, а затем обмывают водой. Даже непродолжительное хранение заправленного салата ухудшает его вкус и уменьшает пищевую ценность. Тушеную капусту […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Тесто пельменное классическое

1 яйцо, 1 стакан кипяченой холодной воды, 3 стакана муки, 0,5 чайной ложки соли, растительное масло.      Смешать воду с молоком, яйцом и солью. Высыпать муку на стол горкой. Сделать в ней углубление в виде воронки и, постепенно добавляя в муку воду с молоком, замесить тесто. В конце добавить растительное масло. Раскатать тонким слоем […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Разноцветные марципаны

250 г сладкого миндаля, 3-4 штуки горького миндаля, несколько капель масла или эссенции горького миндаля, 1 стакан с горкой сахарной пудры, 2 ст. ложки воды.      Миндаль опустить на 2-3 минуты в кипящую воду. Освободить его от оболочки. Соединить миндаль с сахарной пудрой, добавив воду и другие ингредиенты.       Тщательно размешать массу и подкрасить в […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 1 из 812...Последняя »