Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Каши и гарниры
image_pdfimage_print

Тыквенная каша

1 кг тыквы, 1 стакан молока, 1/2 стакана манной крупы, 3-4 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, соль.     Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками, припустить в молоке со сливочным маслом до полуготовности.      Постоянно помешивая, всыпать тонкой струей манную крупу, добавить сахар, посолить по вкусу и довести до готовности. […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Фасоль с ореховым соусом

1,5 стакана фасоли, 15 грецких орехов, 100 г пшеничного хлеба, 2-3 зубчика чеснока, 1/2 стакана молока, 1/4 стакана растительного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, соль.      Фасоль промыть и замочить в холодной воде на 2 часа. Затем отварить в той же воде, добавив в конце варки соль. Остудить.      Грецкие орехи очистить. Хлеб наломать […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Капуста отварная (швейцарская кухня)

     По этому рецепту можно приготовить любую капусту: белокочанную, красную, брюссельскую.      Вскипятить в скороварке воду. Положить в кипяток нарезанную капусту. Закрыть кастрюлю и варить капусту 5 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.      Затем положить под пресс, потом переложить на несколько минут в горячую духовку. А можно потушить с мясным соком, добавив […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Морковь в сметане

1 кг моркови, 30 г сливочного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 кофейная ложка муки, 1 ст. ложка сметаны, соль, перец, гвоздика.      Очищенную морковь нарезать на кубики. Нарезать крупно луковицу и обжарить ее слегка в кастрюле с маслом, не подрумянивая. Добавить морковь, чеснок, гвоздику, соль, перец, посыпать мукой. Помешать.      Закрыть кастрюлю и […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Банановый рис

1 стакан риса, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, щепотка черного перца, 2-3 банана, зелень петрушки, соль.      Отварить рис в большом количестве подсоленной воды, не разваривая. Воду слить, рис обсушить.      Бананы нарезать не слишком тонкими ломтиками и обжарить их в горячем жире с обеих сторон.      Осторожно смешать поджаренные ломтики с рисом. […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Каша “Тихвинская”

1 стакан гречневой крупы, 0,5 стакана бобов или сухого гороха, 6 стаканов воды, 2 луковицы, 100-150 г шпика, соль по вкусу.      Лук мелко порезать и спассеровать на шпиге, нарезаном мелкими кубиками. Горох перебрать, замочить в воде на 4-6 часов, после чего варить его, не подсаливая, на слабом огне до тех пор, пока  не выкипит […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Каша гречневая крутая

800 г гречневой крупы, 200 г сливочного масла, соль по вкусу.      Крупу перебрать, промыть, поджарить на сковороде на небольшом огне докрасна и всыпать в горшок такого размера, чтобы около половины его оставалось свободным; хорошо размешать крупу, пока она ещё горячая, с маслом, посолить, а когда масло растопится, влить кипятку настолько, чтобы крупа была еле […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 2 из 3« Первая...23