Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Закуски

Селёдочный завиванец

2 сельди, 150 г сливочного масла, 1 пучок укропа, 2 маринованных огурца, 1 варёная морковь.      Для этого блюда понадобится филе 2 малосольных селедок. Я всегда солю рыбу сама.      Для этого надо очистить сельдь от костей, а филе опустить в маринад (0,5 л воды, 1 ст. ложка соли, 0,5 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка яблочного […]

Метки: ,

Комментарии0

Закуска из сельди «Овощной карнавал»

     Очень броская закуска с оригинальными кулинарными штрихами, которые придают ей неповторимый облик. Филе солёной сельди, картофель, свекла, морковь, 20 г желатина на 100 мл воды, 250 г майонеза.      Отварить в равных количествах картофель, свеклу, морковь и порезать их на маленькие кубики. Филе сельди нарезать небольшими ломтиками.      Приготовление соуса: растворить предварительно набухший желатин […]

Метки: ,

Комментарии0

Батон с начинкой

1 батон, 150 г сливочного масла, 100 г колбасы холодного копчения, 100 г вареного мяса, 100 г твердого сыра, 2 зеленых перца, 2 помидора, горчица, 3 яйца, соль, измельченный хрен.      Горбушки батона отрезать и отделить мякиш длинным ножом.      Копченую колбасу, мясо, сыр, вареные яйца, зелёный перец и помидоры нарезать маленькими кусочками. Отдельно растереть […]

Метки: ,

Комментарии0

«Яйца Фаберже»

20 г желатина, целая яичная скорлупа от 10 яиц, 2 стакана куриного бульона, 150 г ветчины, 0,5 банки консервированной кукурузы (зелёного горошка), 2 болгарских перца, зелень петрушки.      Сварить бульон, посолить. Желатин замочить в охлаждённом бульоне и оставить для набухания на 1 час, после чего растворить на водяной бане, не доводя до кипения.      С […]

Метки: ,

Комментарии0

Трубочки из свинины «Вкусная тайна»

     Эта сытная закуска и ярка, и пикантна, и аппетитна. А запоминающаяся начинка делает мясные трубочки очень привлекательными и востребованными на столе. 1 кг свинины, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 банка консервированных ананасов, 100 г твёрдого сыра, 100 г майонеза, чёрный молотый перец, соль.      Мясную мякоть нарезать ломтиками размером с ладонь и толщиной1 […]

Метки: ,

Комментарии0

Медальончики из ветчины (словацкая кухня)

250 г ветчины, 200 г сливочного масла, 300 мл взбитых сливок, 5 яиц, 3 яблока, 100 г миндаля, хрен.      Ветчину измельчить в мясорубке, перемешать со взбитыми сливками и сливочным маслом до образования нежной массы.      Яйца отварить вкрутую, отделить желтки, перемешать их с тертым хреном и добавить в смесь из ветчины.       Яблоки нарезать […]

Метки: ,

Комментарии0

Ассорти овощное

4-5 картофелин, 1 свекла, 1 морковь, 2 соленых огурца, 1 свежее или моченое яблоко, 100 г квашеной капусты, 50 г зеленого лука, 2-3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки 3-процентного уксуса, 1 чайная ложка горчицы, сахар, черный молотый перец, соль.      Вареный картофель, яблоко, огурцы, морковь очистить, нарезать ломтиками, кубиками или соломкой и сложить […]

Метки: ,

Комментарии0
Страница 75 из 77« Первая...102030...7576...Последняя »