Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Закуски

Кальмары, фаршированные шампиньонами

3 филе кальмара, 150 г мелких шампиньонов, 1-2 лавровых листа, по 20 г корней петрушки и укропа, уксус или сок лимона, перец горошком, соль.      Кальмары очистить от плёнки и промыть. В течение 2-3 минут отварить их в подсоленной воде.      Положить в воду по вкусу перец горошком, соль, сок лимона (уксус), корни и стебли […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Многослойный салат «Помпадур»

2 луковицы, 2-3 яблока (лучше антоновка), 4 сваренных вкрутую яйца, 100-150 г твёрдого сыра, майонез, лимонный сок или лимонная кислота.      Лук нарезать кольцами, обдать кипятком и остудить. Яйца нарезать тонкими кружочками. Яблоки очистить от кожицы, натереть на крупной тёрке, сбрызнуть лимонным соком или разведенной лимонной кислотой, чтобы не потемнели.      Подготовленные продукты послойно положить […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Сырное печенье с зелёным луком

1,5 стакана муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 0,25 чайной ложки перца, 0,5 стакана тёртого твёрдого сыра, 2 ст. ложки колечек зелёного лука, 0,75 стакана кефира, щепотка соли, 50 г сливочного масла.      Охлажденное сливочное масло нарезать кусочками и перетереть с мукой до «хлебных» крошек. Сыр натереть на крупной тёрке.      В тесто добавить зелёный лук и […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Баклажанное пирожное

1 баклажан, 150 г твёрдого сыра, 200 г бекона, соль, черный молотый перец, растительное масло для обжарки, листья зелёного салата.      Спелый баклажан нарезать кружочками, посолить и слегка обжарить (лучше на гриле).      Между двумя кружочками баклажана положить ломтик твёрдого сыра, обернуть беконом и обжарить на сковороде в масле.      Симпатичные закусочные пирожные выложить на […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Закуска «Букетик»

100 г брынзы, 3 помидора, 1 маленький огурец, 1 кусочек ветчины, соль, черный молотый перец, зелень.      Сделать на задней стороне помидора четыре разреза в виде квадрата. Вставить в них пластики брынзы, придать «лепесткам» закруглённую форму. В центре сделать еще один квадратный разрез, также вставить в него брынзу.      Тонко нарезать ветчину, разрезать её на […]

Метки: , ,

Комментарии0

Закуска «Романтика»

2 тонких лаваша, 400 г мясного фарша, 2 головки репчатого лука, 300 г твёрдого сыра, 2 помидора, 3 яйца, 150 г сметаны, 100 г майонеза, 1 пучок укропа или петрушки, соль, черный молотый перец.      Развернуть лаваш. Сверху выложить нетолстым слоем поджаренный фарш с луком.      На фарш выложить тонко порезанный помидор, затем тертый сыр, […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Заливные трубочки из ветчины

0,5 л прозрачного бульона (можно из кубиков), 10 г желатина, 150 г ветчины, 50 г твёрдого сыра, майонез, 1 зубчик чеснока.      Желатин разбавить в бульоне, растворить на водяной бане, добавить в бульон. Ветчину тонко порезать.      Приготовление начинки: потереть на средней тёрке твёрдый сыр, добавить немного майонеза, натёртый зубчик чесночка, перемешать.       Положить начинку […]

Метки: , ,

Комментарии0
Страница 30 из 77« Первая...1020...3031...405060...Последняя »