Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Закуски

Рулет с яйцом

500 г смешанного фарша, 5 яиц, 1 ст. ложка средней остроты горчицы, 1 тёртая луковица, 1 ст. ложка зелёного перца-горошка, 2 чайные ложки мелко порезанной зелени, несколько капель бренди или коньяка, панировочные сухари, соль, перец, жир для фритюра.      Из смешанного фарша, одного яйца, зелёного перца горошком, репчатого лука, зелени и бренди (коньяка) приготовить мясную […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Кальмары в кляре

5-6 кальмаров, 3 яйца, 100 г муки, 100 г молока, сок 1 лимона, 200 г сыра, 500 г растительного масла, молотый черный перец, соль.      Кальмары очистить от плёнок, промыть, 2-3 минуты подержать в подсоленной кипящей воде, нарезать кольцами и уложить в миску. Сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить, добавить растительное масло и поставить на 20-30 […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Кальмары, фаршированные шампиньонами

3 филе кальмара, 150 г мелких шампиньонов, 1-2 лавровых листа, по 20 г корней петрушки и укропа, уксус или сок лимона, перец горошком, соль.      Кальмары очистить от плёнки и промыть. В течение 2-3 минут отварить их в подсоленной воде.      Положить в воду по вкусу перец горошком, соль, сок лимона (уксус), корни и стебли […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Многослойный салат «Помпадур»

2 луковицы, 2-3 яблока (лучше антоновка), 4 сваренных вкрутую яйца, 100-150 г твёрдого сыра, майонез, лимонный сок или лимонная кислота.      Лук нарезать кольцами, обдать кипятком и остудить. Яйца нарезать тонкими кружочками. Яблоки очистить от кожицы, натереть на крупной тёрке, сбрызнуть лимонным соком или разведенной лимонной кислотой, чтобы не потемнели.      Подготовленные продукты послойно положить […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Сырное печенье с зелёным луком

1,5 стакана муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 0,25 чайной ложки перца, 0,5 стакана тёртого твёрдого сыра, 2 ст. ложки колечек зелёного лука, 0,75 стакана кефира, щепотка соли, 50 г сливочного масла.      Охлажденное сливочное масло нарезать кусочками и перетереть с мукой до «хлебных» крошек. Сыр натереть на крупной тёрке.      В тесто добавить зелёный лук и […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Баклажанное пирожное

1 баклажан, 150 г твёрдого сыра, 200 г бекона, соль, черный молотый перец, растительное масло для обжарки, листья зелёного салата.      Спелый баклажан нарезать кружочками, посолить и слегка обжарить (лучше на гриле).      Между двумя кружочками баклажана положить ломтик твёрдого сыра, обернуть беконом и обжарить на сковороде в масле.      Симпатичные закусочные пирожные выложить на […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Закуска «Букетик»

100 г брынзы, 3 помидора, 1 маленький огурец, 1 кусочек ветчины, соль, черный молотый перец, зелень.      Сделать на задней стороне помидора четыре разреза в виде квадрата. Вставить в них пластики брынзы, придать «лепесткам» закруглённую форму. В центре сделать еще один квадратный разрез, также вставить в него брынзу.      Тонко нарезать ветчину, разрезать её на […]

Метки: , ,

Комментарии0
Страница 30 из 77« Первая...1020...3031...405060...Последняя »