300 г филе белой рыбы, 300 г филе красной рыбы, 100 г маслин без косточек, 4 вареных яйца, 1 пакетик приправы для заливной рыбы, 20 г желатина, 1 отварная морковь, перец, соль, зелень. Нарезать филе тонкими прямоугольниками. Отдельно отварить красную и белую рыбу до готовности, добавить лавровый лист, перец, соль. Желатин слегка залить водой, дать […]

2 филе селедки, 2 отварные картофелины, 2 отварные моркови, 1 отварная свекла, 2 ст. ложки майонеза, 1 чайная ложка готового хрена. Отварные картофель, морковь и свеклу очистить, отдельно потереть на мелкой терке. В картофель добавить готовый хрен и майонез, хорошо перемешать до однородности. В свеклу добавить немного майонеза, перемешать. Филе сельди разложить на полиэтилен, срезать […]

3 варёные крупные моркови, 150 г твёрдого сыра, майонез, 3 зубчика чеснока, листочки базилика. Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке. Твёрдый сыр натереть на средней тёрке, чеснок пропустить через пресс. Всё перемешать. Отдельно потереть одну морковь на мелкой тёрке. Скатать шарики из полученной смеси, обвалять в потёртой моркови, вставить солёную соломку и листик базилика. […]

1 банка рыбных консервов в масле, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 яйцо, вафельные трубочки, соль, растительное масло. Репчатый лук и морковь нарезать, спассеровать и остудить. Добавить размятое вилкой содержимое рыбных консервов, немного посолить и перемешать. Это – начинка для «щучьих хвостов». Вафельные трубочки наполнить приготовленной начинкой и обмакнуть в яйцо, взбитое с солью. […]

40 г твёрдого сыра, 1 кабачок или цуккини, 2 зубчика чеснока, 1 свежий огурец, 1 небольшой сладкий болгарский перец, майонез, зелень, растительное масло. Нарезать кабачок длинными тонкими широкими полосками, с обеих сторон обжарить на масле на сковороде, присолить. Приготовление начинки: огурец и сладкий перец нарезать соломкой, чеснок измельчить, на мелкой тёрке потереть сыр. Всё соединить, […]

150 г крекеров-рыбок, 150 г твёрдого сыра, 3 варёных яйца, 200 г крабовых палочек, майонез, соль, черный молотый перец. Крекеры высыпать в миску, добавить натёртый твёрдый сыр, мелко порезанные крабовые палочки и яйца, порезанные кубиками. Добавить майонез, перемешать. Поперчить и чуть подсолить, учитывая, что крекеры солёные. Выложить в любую подходящую форму или в мисочку на […]

 1 сельдь, 2 варёных яйца, 1 яблоко, 1 головка репчатого лука, 8-10 грецких орехов, 3-4 ст. ложки майонеза, зелёный лук, зелень петрушки. Предварительно очищенную и хорошо вымоченную сельдь разделать на филе, пропустить через мясорубку вместе с очищенными от скорлупы варёными яйцами, очищенным от кожицы и сердцевины яблоком, очищенной луковицей и ядрами грецких орехов. Полученную массу […]