Варёный картофель, 1 малосольная жирная сельдь, яйца, сваренные вкрутую, репчатый лук, варёная свекла, морковь, яблоко, майонез, зелень. Выложить на длинном блюде слоями, сразу же формируя  контуры сельди: вареный картофель, натёртый на крупной терке, филе сельди, нарезанное кубиками, репчатый лук, порезанный мелко и замаринованный в уксусе на 30 минут, яйца, натёртые на терке, вареная свекла, натёртая […]

3 крупных очищенных кальмара, растительное масло для жарки, 5 яиц, свежие шампиньоны, зелень, 30 г твердого сыра, 2 ст. ложки майонеза, 10 ст. ложек молока. Обрезать кальмары, сделать ушки. Мелко нарезать шампиньоны, обжарить в небольшом количестве растительного масла до готовности. Яйца взбить, добавить молоко, посолить, добавить мелко нарезанную зелень и грибы. Пожарить омлет. Готовый омлет […]

1 свежий огурец, 100 г отварных креветок, 1 варёное яйцо, 1 небольшой пучок петрушки, 2 ст. ложки творожного сыра, 2-3 ст. ложки сливок, соль, черный молотый перец, листовой салат. Мелко порубить креветки, яйца и зелень. Приготовление фарша: творожный сыр смешать со сливками (сливки могут быть любой жирности, главное, чтобы заправка не получилась жидкой), заправить мелко […]

Для омлета: 4 яйца, зелень петрушки, соль, красный свежемолотый перец. Для первой начинки: морковь, репчатый лук, пастернак. Для второй начинки: картофельное пюре, красный болгарский перец. Для третьей начинки: готовый мясной фарш, спаржевая стручковая фасоль, майонез. Для крема: картофельное пюре, сливочное масло, 1 яйцо, 1 коробочка сыра «Янтарный». Испечь на сковороде четыре тонких омлета. Выложить их […]

1 банка консервированных ананасов (кольца), 150 г крабового мяса, кокосовая стружка (лучше цветная), 4 плавленых сырка, 100 г красной икры, зелень укропа. Крабовое мясо мелко нарубить. Натереть на мелкой терке плавленые сырки. Смешать натертые сырки и измельченное крабовое мясо. Из полученной смеси скатать некрупные шарики и обвалять их в кокосовой стружке. Убрать в холодильник для […]

300 г свиной грудинки, 300 г мясного фарша, 1 яйцо, зелень, соль, черный молотый перец, приправы, 2 зубчика чеснока, 150 г шампиньонов, 1 большая головка репчатого лука. Нарезать тонкими полосками грудинку, сплести из мясных полосок «коврик». В мясной фарш добавить по вкусу соль, измельчённую зелень петрушки или укропа, перец, яйцо, приправы. Хорошо перемешать. Выложить квадратиком. […]

300 г филе белой рыбы, 300 г филе красной рыбы, 100 г маслин без косточек, 4 вареных яйца, 1 пакетик приправы для заливной рыбы, 20 г желатина, 1 отварная морковь, перец, соль, зелень. Нарезать филе тонкими прямоугольниками. Отдельно отварить красную и белую рыбу до готовности, добавить лавровый лист, перец, соль. Желатин слегка залить водой, дать […]