Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Закуски
image_pdfimage_print

«Гнездышко для рыбки»

500 г филе рыбы (минтай, судак, горбуша, навага), 400 г батона, 200 г репчатого лука, 0,5 л молока, 150 г твёрдого сыра, майонез, зелень, соль, перец, растительное масло. Рыбу, лук и зелень мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать рыбу, лук, зелень, посолить и поперчить. Батон нарезать кусочками толщиной 2 см, пропитать молоком, немного […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Рулеты из скумбрии с овощами и сыром

На 1 свежемороженую скумбрию: 150 г тёртого твёрдого сыра, 1 морковь, 1 луковица, сок 1 лимона, 100 г майонеза, растительное масло, соль. Рыбу разморозить, помыть, удалить плавники, разделать на филе. Филе сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10 минут. Морковь натереть на крупной тёрке, репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить подготовленные овощи на сковороде на […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Рулетики из сельди «Весёлый пикник»

2 свежие сельди, 1 болгарский перец, 100 г маринованных шампиньонов, зелень. Для маринада: 0,25 стакана винного уксуса, по 0,5 стакана воды и растительного масла, 1 чайная ложка сахара, 1-2 чайные ложки соли, 0,25 чайной ложки горошин черного перца, 3-4 горошины душистого перца, 2-3 лавровых листа, 1-2 бутона гвоздики. Приготовление маринада: в прогретую воду добавить горошины […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат из сельди, редиса и яблока

2 филе слабосоленой сельди, 2 зеленых яблока, 150 г редиса, 1 головка репчатого лука, 100 г майонеза, 1 чайная ложка порошка карри, листья салата, зелень. Порошок карри перемешать с майонезом и дать настояться. Филе сельди нарезать ломтиками. Яблоки, не очищая, нарезать крупными кубиками. Лук нарезать мелкими кубиками, редис – тонкими кружками, нашинковать зелень. Все подготовленные […]

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Слоёные “ракушки”

500 г готового слоёного бездрожжевого теста, 1 яичный желток для смазки, фарш мясной или рыбный, тёртый твердый сыр, маслины. Размороженное слоеное тесто раскатать и вырезать из него формочкой для кексов «ракушки». «Ракушки» положить на застеленный пекарской бумагой противень, смазать желтком. Поместить в разогретую до 200-220° духовку и выпечь до готовности. Приготовление начинки: мясной или рыбный […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Закуска «Бутерброд»

1 банка горбуши или семги, 200 г твёрдого сыра, зелень (петрушка, зеленый лук), 200 г сливочного масла, 200 г крекера (рыбки), 1 средняя головка репчатого лука, растительное масло для жарки, соль по вкусу. Размягченное сливочное масло смешать с натертым на мелкой терке твердым сыром. Рыбу из консервов (без жидкости) размять вилкой и добавить слегка обжаренный […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Лепёшки с зелёным луком

225 г муки, 150 мл кипятка, 1 чайная ложка кунжутного масла (кунжутное масло, добавленное в тесто, придаст ему особый аромат), зеленый  лук, растительное масло. Просеять в миску муку. Добавить соль, кунжутное масло и кипяток. Быстро размешать, дать смеси немного остыть и руками вымесить тесто. Скатать в шар, вернуть в миску, накрыть полотенцем и дать постоять […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 1 из 7312...102030...Последняя »