Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Закуски
image_pdfimage_print

Закуска «Бутерброд»

1 банка горбуши или семги, 200 г твёрдого сыра, зелень (петрушка, зеленый лук), 200 г сливочного масла, 200 г крекера (рыбки), 1 средняя головка репчатого лука, растительное масло для жарки, соль по вкусу. Размягченное сливочное масло смешать с натертым на мелкой терке твердым сыром. Рыбу из консервов (без жидкости) размять вилкой и добавить слегка обжаренный […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Лепёшки с зелёным луком

225 г муки, 150 мл кипятка, 1 чайная ложка кунжутного масла (кунжутное масло, добавленное в тесто, придаст ему особый аромат), зеленый  лук, растительное масло. Просеять в миску муку. Добавить соль, кунжутное масло и кипяток. Быстро размешать, дать смеси немного остыть и руками вымесить тесто. Скатать в шар, вернуть в миску, накрыть полотенцем и дать постоять […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Рулька в луковом отваре

свиная рулька, соль, перец, специи, лавровый лист, перец горошком, душистый перец, 5-6 зубчиков чеснока, 1 луковица, брусочки моркови, сухие травы (тимьян, базилик, укроп и петрушка). В кастрюлю налить воды, поместить в сеточке луковую шелуху, довести до кипения, посолить. Рульку заранее замочить в холодной воде, после чего помыть и поскоблить. Вырезать кость и надрезать мясо так, […]

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Суфле из сёмги

 500 г филе сырой семги или форели, 2 яичных белка, 200 мл 33-35%-ных сливок, соль. Для украшения: сливочный сыр, икра. Рыбу, нарезанную крупными кусками, измельчить в блендере. Белки взбить с солью (около 0,5 чайной ложки). Добавить сливки. Взбивать, пока масса не начнёт густеть. Добавить в неё рыбу, аккуратно перемешать. Выложить суфле в формочки для запекания. […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Террин из курицы

 300 г отварного куриного филе, 70 г творога, 2 ст. ложки желатина, 50 мл кипяченой воды, 100 г красного болгарского перца, 70 г зеленого консервированного горошка, зелень петрушки, соль, 3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка паприки, 1 ст. ложка куркумы. Желатин залить 50 мл теплой воды на 20 минут и подогреть до полного растворения (не […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Мясной кекс с начинкой

 1 кг нежирного фарша (лучше из индейки), 150 г белой чёрствой булки, 1 стакан молока, 1 луковица, 1 морковь, 2 яйца, 4 ст. ложки майонеза, чёрный молотый перец, соль. Для начинки: 3 варёных яйца (порезать кубиками), 100 г твёрдого сыра (потереть на тёрке), 2 ст. ложки майонеза, измельченный зелёный лук или укроп. Приготовить начинку, смешав […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Тимбаль из свёклы с кремом из сельди

2 варёные свёклы, 1 солёная сельдь (120 г), 1 плавленый сырок, 2 ст. ложки творожного сыра, 1 ст. ложка  майонеза, 1 чайная ложка сухого чеснока, ломтики хлеба, зелень, приправы, соль. Для нижнего слоя этой оригинальной закуски вырезать выемкой круги из ломтиков хлеба. Отварную свёклу очистить, натереть на средней тёрке, отжать от влаги. Заправить свёклу  майонезом, […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 1 из 7212...102030...Последняя »