Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Выпечка, торты, десерты
image_pdfimage_print

Рождественский творожный штоллен

100 г сливочного масла, 140 г сахара, ванилин, 2 яйца, 240 г творога, 50 г жареных очищенных семечек, 100 грецких орехов, 50 г измельчённого жареного арахиса, 50 г тёмного изюма, 50 г светлого изюма, 70 мл коньяка, 560 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 200 г мягкого ириса или помадки. Для пропитки: 100 г сливочного масла. Для обсыпки: сахарная пудра. Это немецкая рождественская выпечка. В классическом варианте штоллен готовится на […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Новогоднее печенье

700 г муки, 0,5 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки соды, 250 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 3 ст. ложки какао, ванилин. Положить в миску размягченное сливочное масло и сахар. Взбивать около 3 минут до получения лёгкой и пушистой массы. К взбитой массе добавить яйцо и ванилин, перемешать. В отдельной миске смешать просеянную муку, соду, соль. Всыпать муку в […]

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Десерт из яблок

4 яблока, 1 пачка готового желе. Для сахарного сиропа: на 1 стакан воды – 6 ст. ложек сахара. Нарезать вымытые и просушенные яблоки тонкими пластинами. Кожуру чистить не нужно, более того, если яблоки красные, то кожура придаст десерту особые краски. В кипящем сиропе проварить дольки 3-5 минут. Вынуть и дать стечь сиропу. Остывшие яблоки свернуть в розы. Для […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Бисквитный рулет с шампанским

4 яйца, 100 г сахара, 140 г муки, 50 г крахмала, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ст. ложка какао-порошка. Для крема: 12 г желатина, 2 желтка, 50 г сахара, 80 мл шампанского, 300 мл сливок, 200 г малины. Взбить 4 белка с 30 г сахара. Взбить 4 желтка с 2-3 ст. ложками горячей воды. Добавить 70 г сахара. Выложить белковую пену на желтковую массу. Смешать муку, […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Торт «Новогодний»

75 г муки, 75 г картофельного крахмала, 1 ч. ложка цедры лимона, 180 г сахара, 4 яйца, 0,5 ч. ложки разрыхлителя, 8 г ванильного сахара. Для крема: 700 мл 30% сливок, 10 г желатина, 30 мл воды, 50 г шоколада с дроблеными орехами. Для прослойки: 4 небольших банана, 60 г шоколада. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром, ванильным сахаром и цедрой лимона в крутую пену. […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Тарталетки «Снегурочкина вишня»

3 ст. ложки молотого миндаля, 125 г сливочного масла, 0,5 стакана сахарной пудры, 1, 5 стакана муки, 1 яйцо (желток), 2 ст. ложки молока. Для начинки: 50 г мягкого творога, 2 ст. ложки сахарной пуды, вишня, 150 г маскарпоне. Для тарталеток перемешать муку, сахарную пудру и молотый миндаль. Порубить ножом со сливочным маслом до образования крошек. Яичный желток слегка взбить с молоком и влить […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Сырный пирог «Прыжок Собаки»

5 яиц, 3 ст. ложки майонеза, 4 ст. ложки муки, 400 г твёрдого сыра, 700 г куриного фарша, 6 ст. ложек сливочного масла, 1 луковица, соль, перец, 4 вяленых помидора, укроп. Приготовить сырное тесто. Для этого смешать тёртый твёрдый сыр, майонез, взбитые яйца и муку. Половину приготовленного теста равномерно распределить по противню, застеленному пергаментной бумагой. Запечь в разогретой духовке при 180° до золотистого цвета и […]

Метки: , , , , , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 1 из 10512...102030...Последняя »