Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Блюда из рыбы и морепродуктов

Рулет из картофеля со скумбрией

500 г картофельного пюре, 1 скумбрия холодного копчения (отделить филе и измельчить), 1 большая головка репчатого лука, измельчённая зелень петрушки.      На пищевую плёнку положить измельчённую зелень петрушки. На зелень пластом  выложить приготовленное картофельное пюре.      На картофельное пюре положить  кубики измельчённого репчатого лука, пожаренного до золотистого цвета, распределить кусочки измельченного филе копченой скумбрии.      […]

Метки: ,

Комментарии0

Рыбные зразы «Сочные»

500 г филе трески, 2 сырые картофелины, 2 ломтика белого хлеба, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки майонеза, соль, чёрный молотый перец. Для начинки: 1 болгарский перец, 150 г крабовых палочек, 2 варёных яйца, 1 головка репчатого лука.      Пропустить через мясорубку филе трески, сырой картофель, размоченный белый хлеб и  луковицу. Тщательно всё перемешать, […]

Метки:

Комментарии0

Сельдь, запеченная с яйцами

     Превосходное блюдо, не претендующее на возвышенные оды из уст гурманов, но берущее простотой приготовления и отменным сбалансированным вкусом. Да и в тарелке выглядит достойно. 500 г свежей сельди, 30 г пшеничной муки, 50 г подсолнечного или топленого масла, 5 яиц, 100 г сметаны, 100 г репчатого или зеленого лука, зелень, черный молотый перец, соль […]

Метки:

Комментарии0

Рыба в кляре с орехами и чесноком

     Где кляр, там сохраненный вкус продуктов, соки, не убежавшие на сковороду или в кастрюлю, отличный вид блюда, гастрономическая привлекательность. Этот рецепт – именно такой! 500 г рыбного филе, 1 стакан очищенных грецких орехов, 3-4 зубчика чеснока, 4 ст. ложки  майонеза, растительное масло. Для кляра: 2 яйца, 5 ст. ложек муки, 2 ст. ложки растительного […]

Метки:

Комментарии0

Рыба, жареная на решетке (польская кухня)

2-3 тушки рыбы (скумбрия, форель, сельдь свежая, лещ, жерех), 2 ст. ложки сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 2 ст. ложки каперсов, 0,25 лимона, 1 стакан готового соуса по-польски, соль.      На спинках очищенных и выпотрошенных целых тушек рыбы сделать по два косых продольных надреза с каждой стороны. В надрезы положить сливочное масло, […]

Метки: ,

Комментарии0

Рыбная «шубка»

700 г филе любой рыбы, 4 средние свеклы, 3 средние моркови, 4 картофелины, 150 г твёрдого сыра, 150 г зелени (лучше шпината), 100 г майонеза, соль, черный молотый перец, приправы для рыбы.      Отварить свеклу, картофель и морковь в подсоленной воде. Очистить и натереть на тёрке.      Рыбу порезать небольшими кусочками.      В форму для […]

Метки:

Комментарии0

Скумбрия, фаршированная курагой и черносливом

2 свежемороженые скумбрии, курага и чернослив без косточек (сколько потребуется), 100 г твёрдого сыра, 1 ст. ложка растительного масла, чёрный молотый перец и соль — по вкусу.      Размороженную скумбрию выпотрошить, удалить хребтовую кость, рёбра и голову. Тушку посолить, поперчить снаружи и изнутри. Курагу и чернослив залить на 10 минут холодной водой, затем воду слить, […]

Метки:

Комментарии0
Страница 39 из 41« Первая...102030...3940...Последняя »