Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Блюда из рыбы и морепродуктов

Скумбрия «Праздничный вкус»

1 кг скумбрии, 100 г голландского сыра, 4 ломтика вареной ветчины, 2 яйца, 0,5 стакана растительного масла, 2 ст. ложки муки.      Разделать скумбрию на филе без костей с кожей, посолить, нарезать по 2 кусочка на порцию, уложить между ними по пластику ветчины и сыра, скрепить всё деревянной шпажкой.      Запанировать рыбу в муке, смочить […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Рыбная «бандероль»

2 целых филе красной рыбы (лосось, форель, сёмга), 100 г отварной мякоти креветок, 50 г твёрдого сыра, 1 сладкий перец, 1 помидор, 1-2 зубчика чеснока, соль, белый молотый перец, специи для рыбы, соевый соус, лимонный сок.      Филе рыбы зачистить от чешуи, удалить плавники и кости. Поперчить, сбрызнуть соевым соусом, соком лимона и оставить на […]

Метки: , ,

Комментарии0

Заливное из красной рыбы

400 г стейка семги, 1 небольшой карп, 1 морковь, 1 луковица, 1 лимон, 1 пакетик  быстрорастворимого желатина, 6-8 шт. гвоздики, 6 горошин душистого и черного перца, веточка петрушки, соль.      Подготовленного карпа нарезать кусками. Сёмгу разрезать на 2-4 части, снять шкуру и удалить кости. Морковь нарезать кружками. Лук разрезать пополам, нашпиговать гвоздикой.      В 2 […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Запеченная рыбка с начинкой

2 рыбных филе, соль, черный молотый перец, специи для рыбы, сок 1 лимона, зелень. Для начинки: 2 варёных яйца, 200 г шампиньонов, 1 головка репчатого лука, 100 г твёрдого сыра.      Рыбное филе по вкусу посолить, поперчить, посыпать специями для рыбы и сбрызнуть соком лимона.      Приготовление начинки: шампиньоны порезать, обжарить на растительном масле, добавить […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Закусочный рулет «Морская фантазия»

4 яйца, 3 ст. ложки муки, 1 ст. ложка крахмала, 100 г майонеза, соль, черный молотый перец, специи, зелень укропа, 50 г маслин, 100 г сливочного сыра, 250 г нарезки малосольной красной рыбы, 30 г красной икры, сок 1 лимона.      Смешать яйца с мукой и крахмалом, добавить майонез, соль, черный молотый перец, специи, замесить […]

Метки: , ,

Комментарии0

Треска в сливочном масле

1 кг филе трески, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 стакан сливок, 2 желтка, 150 г тёртого сыра, 1/2 стакана сухого белого вина, соль.      Филе трески сбрызнуть лимонным соком, посолить, нарезать  порционными кусками и плотно уложить их в смазанную жиром форму.      Залить рыбу смесью из сливок, сухого вина, яиц и сыра. Запекать 30 […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Поджарка из рыбы

500 г рыбного филе, соль, черный молотый перец, мука, 4 ст. ложки топлёного масла, 4 нарезанные головки репчатого лука.      Рыбное филе нарезать кусочками, посолить, поперчить и запанировать в муке.      Кусочки рыбы обжарить в топлёном масле, добавить нарезанный лук, слегка обжарить и поставить в разогретую духовку.      Подавать поджарку с жареным или отварным картофелем, […]

Метки: , ,

Комментарии0
Страница 20 из 42« Первая...10...2021...3040...Последняя »