Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Блюда из рыбы и морепродуктов

Лосось с грибами в орешках

700 г филе лосося, 4 ст. ложки миндаля, 4 ст. ложки фундука, 4 ст. ложки семян кунжута, 5 веточек кинзы, 2 ст. ложки оливкового масла, 0,5 ч. ложки чёрного перца, соль. Для подачи: 300 г мелких шампиньонов, 2 луковицы,  петрушка, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка оливкового масла, соль, перец. Филе лосося разрезать на четыре куска одинакового размера. Посолить и дать постоять […]

Метки: , ,

Комментарии0

Бутерброды «Сельдь под шубой»

6 ломтиков ржаного хлеба, 1 небольшая свёкла, 0,25 лимона, 6 ст. ложек майонеза, соль и сахар по вкусу, щепотка кориандра, филе малосольной сельди, 1,5 ч. ложки желатина. Свёклу отварить, очистить, нарезать небольшими кусочками. Замочить желатин в 50 мл холодной воды. Положить свёклу в блендер, добавить майонез, немного посолить, посыпать молотым кориандром и измельчить до состояния пюре. Влить лимонный сок и попробовать свекольное […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Рыба с овощным соусом

1 рыба, 200 г помидоров, 1 луковица, 1 морковь, петрушка, 5 зубчиков чеснока, соль, чёрный молотый перец, растительное масло, сметана. Подготовленную рыбу (кижуч, голец, треска или другая) порезать крупными кусками и обжарить на сковороде с растительным маслом. Приготовление соуса: помидоры без кожуры натереть на крупной тёрке или мелко нарезать, морковь натереть на средней тёрке. Лук и петрушку мелко нарезать. На среднем огне спассеровать нарезанный […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Рыбные трубочки

600 г филе рыбы, 3 яйца, 4 ст. ложки рубленого зелёного лука и петрушки, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки панировочных сухарей, растительное масло, зелень петрушки и эстрагона, черный молотый перец, соль, специи. Филе рыбы отбить до толщины 3–4 мм. Приготовление фарша: сварить вкрутую 2 яйца. Зелёный лук и петрушку спассеровать  на небольшом количестве […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Салат «Морская пена»

1 банка консервированного кальмара, 1 отварная морковь, 2 варёных  яйца, 150 г твёрдого  сыра, 2 зубчика чеснока, соль, красная икра для украшения, майонез. Яйца очистить и натереть на тёрке. Консервированного кальмара мелко нарезать. Твёрдый сыр и морковь натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс, добавить в майонез. Выложить салат на плоское блюдо слоями, промазывая каждый […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Рулетики «Деликатесные»

400 г любой малосоленой рыбы, 200 г творога, 100-150 г сметаны, 3 зубчика чеснока, 200 г твёрдого сыра, 2-3 листа зелёного салата, 1 лимон, немного красной икры. Творог, сметану, давленый чеснок, мелко натёртый твёрдый сыр соединить и хорошо перемешать. На середину плоских кусочков малосолёной рыбы выложить творожно-сырный фарш. Скатать рыбу рулетиками, красиво разложить на плоском […]

Метки: , , ,

Комментарии0

«Селёдка в командировке»

250 г малосольной сельди, 250 г корейской моркови, 200 г консервированной кукурузы, майонез. Сельдь разделать на филе и нарезать мелкими кубиками. Смешать кубики сельди с консервированной кукурузой (жидкость слить) и морковью по-корейски. Заправить майонезом. При подаче посыпать салат зеленью. За видимой простотой закуски скрывается замечательный вкус и удивительная сочность закуски! Время приготовления 20 минут

Комментарии0
Страница 2 из 41« Первая...23...102030...Последняя »