Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Блюда из рыбы и морепродуктов

Щука, фаршированная грибами

Щука весом 1-1,5 кг, 1 яйцо для смазывания рыбы, соль, перец, растительное масло. Для начинки: 250-300 г шампиньонов или других грибов, 1-2 луковицы, 1 морковь, 200 г белого хлеба, 1 стакан молока, 1 яйцо, зелень, 50 г  сливочного масла, соль, перец, специи. Щуку вымыть, очистить от чешуи. Еще раз промыть и обсушить. Вырезать жабры. Вдоль […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Рыба в маке

800 г филе красной рыбы, 0,5 лимона, 1 яйцо (только белок), 50 г мака, 3 ст. ложки  растительного масла, соль, чёрный молотый перец, растительное масло. Филе красной рыбы по вкусу посолить, поперчить и замариновать в соке половины лимона. Яичный белок слегка взбить в тарелке вилкой. Насыпать на другую тарелку мак. Разогреть сковороду с растительным  маслом. […]

Метки: , , , , ,

Комментарии0

Салат «Взлёт фантазии»

 3 отварных кальмара, 250 г жареных опят (или других грибов) с репчатым луком, зелень, 1,5 стакана варёного риса, 4 варёных яйца, 1 варёная морковь, 1 консервированный болгарский перец, майонез. Все ингредиенты салата по отдельности мелко порезать, по вкусу посолить и заправить майонезом. Салат выложить на блюдо послойно: вареный рис, грибы, кальмары, морковь, яйца, зелень и […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Рыба запеченная «Неженка»

500 г рыбы, сок 1 лимона, 1 ст. ложка сахара, чёрный молотый перец, 1 большая головка репчатого лука, 2 яйца, 5 ст. ложек майонеза, 3 крабовые палочки, зелень. Филе рыбы замариновать (соль + сок лимона + сахар + чёрный молотый перец). Филе уложить на смазанный маслом противень. Сверху разложить полукольца репчатого лука. Залить рыбу смесью […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Семга на слойке

300 г слоёного бездрожжевого теста, 1 головка репчатого лука, 400 г сёмги, соль, черный молотый перец. Для сырной массы: 150 г тёртого твёрдого сыра, 3 ст. ложки майонеза, 2 измельченных зубчика чеснока, укроп, специи, кунжут. Слоёное бездрожжевое тесто порезать на квадраты, сверху выложить сырную массу (смешать все ингредиенты). Куски сёмги освободить от костей и кожи, […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Салат «Змейка»

2 банки горбуши в собственном соку, 4 сваренных вкрутую яйца, 4 отварные картофелины, 2 плавленых сырка, майонез, зелень. Для украшения: оливки, маслины, маринованные огурчики, варёная морковь. Яйца и картофель очистить, нарезать мелкими кубиками. Плавленый сыр натереть на крупной тёрке. Из баночек с горбушей слить жидкость, рыбу слегка размять вилкой. Все ингредиенты соединить, добавить мелко нарезанную […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Семга, фаршированная крабовым мясом

250 г сёмги, соль, черный молотый перец, сок лимона. Для фарша: 1 головка репчатого лука, 1 болгарский перец, 100 г крабового мяса или крабовых палочек, 50 г твёрдого сыра, 1 яйцо. Стейк сёмги по вкусу посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и дать постоять 30 минут.  Затем ножницами надрезать кость хребта, и ножом отделить хребет из […]

Метки: , ,

Комментарии0
Страница 10 из 42« Первая...1011...203040...Последняя »