Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Блюда из мяса и субпродуктов
image_pdfimage_print

Печень «Мандариновый рай»

600-700 г говяжьей печени, 2 моркови, 3-4 зубчика чеснока, 1 крупное яблоко, 4 мандарина, 4 ст. ложки соевого соуса, 1 чайная ложка сахара, 3-4 ст. ложки крахмала, растительное масло для жарки.      Печень очистить от плёнок, нарезать кусочками и замариновать на 1 час в соевом соусе с добавлением сахара. Хорошо разогреть растительное масло и жарить […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Фаршированные кальмары “Поросята”

     Лёгкая закуска и для семейного ужина, и для праздничного обеда. 8-10 тушек кальмаров, 1 стакан варёного риса, 3 варёных яйца, 100 г маринованных грибов, 2 головки репчатого лука, 1 морковь, соль, чёрный молотый перец, майонез.      Кальмары почистить, не повредив тушки. Отварить в кипящей воде ровно 3 минуты. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Свиное филе “Заначка”

500 г свиной мякоти, 100 г сала, 1 солёный или маринованный огурец, 1 головка репчатого лука, 200 г твёрдого сыра, майонез. Для гарнира: тушёная капуста с фасолью.      Мясо нарезать толстыми ломтями и острым ножом сделать вдоль каждого куска надрезы в виде кармашка.      Очищенный лук порезать полукольцами, огурец и сало – мелкими кубиками.      […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Печень по-тайски

500 г свиной печени, 300 г свежей капусты, 3 головки репчатого лука, 2 моркови, 200 г сметаны, 100 г твёрдого сыра, 100 мл белого сухого вина, зелень, чеснок, специи – по вкусу, растительное масло.      Печень помыть, удалить плёнки, нарезать тонкой соломкой, сбрызнуть белым вином и оставить на 20 минут.      В это время тонко […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Говядина с сырными шариками

500 г говядины, 2 головки репчатого лука, 2 свежих помидора, 1 стакан бульона, 0,5 стакана вина, соль, черный молотый перец, 200 г твёрдого сыра, 2 яйца, панировочные сухари, петрушка, мука, растительное масло.      Говядину порезать на кусочки и обжарить. Добавить нарезанный лук, помидоры. Залить бульоном, вином, посолить, поперчить. Тушить около часа.      Твёрдый сыр натереть […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Холодец

     Давно не варили холодец? Давайте сварим его вместе! Тем более что любой праздник на Руси редко обходится без этого наваристого сытного закусочного блюда. Свиные ножки, свиные рульки, говядина, 1 морковь, корень петрушки, сельдерея, 2 головки репчатого лука в шелухе, лавровый лист, несколько горошин чёрного и душистого перца, 3 зубчика чеснока.      Мясо помыть, положить […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Штрудели верхом на картофеле

500 г мясного  фарша, 500 г картофеля, 250 г репчатого лука, соль, черный молотый перец, растительное масло. Для теста: 1 стакан кефира, 2 яйца, 2 чайные ложки разрыхлителя (или 1 чайная ложка соды), 400-450 г муки.      Яйца смешать с кефиром. Добавить соду, соль, муку и замесить не очень крутое тесто. Накрыть тесто полотенцем и […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 30 из 80« Первая...1020...3031...405060...Последняя »