Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Блюда из мяса и субпродуктов

Котлеты «Тропические»

300 г свино-говяжьего фарша, 4-5 колец консервированного ананаса, 150 г солёного арахиса, 1 яйцо, 1 чайная ложка куркумы, 0,5 чайной ложки сухого молотого имбиря, 1 чайная ложка муки, соль, растительное масло, зелень укропа.      Колечки консервированного ананаса обсушить салфеткой и нарезать небольшими кубиками. Сок из банки не выливать.      Мясной фарш посолить по вкусу, добавить […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Рулетики «Ваше Величество»

500 г свинины, 3 луковицы, 5 зубчиков чеснока, 200 г твёрдого сыра, 100 г солёного или свежего сала, 2 солёных огурца, 2  моркови, соль, черный молотый перец, растительное масло, 100 г сметаны и 100 г майонеза.      Лук и чеснок натереть на тёрке или измельчить на мясорубке. Сыр натереть на мелкой тёрке. Солёные огурцы, морковь […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Аппетитные лумакони

Лумакони (итальянские макароны в виде гигантских улиток), 400-500 г мясного фарша, 250 г консервированных грибов, 1 большая головка репчатого лука,  500 г сливок или жирного молока,  200 г твёрдого сыра, зелень и специи по вкусу.      Репчатый лук и грибы измельчить в блендере, добавить массу в мясной фарш. Туда же добавить порезанную зелень и специи. […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Самса по-казахски

700 г муки, 120 г маргарина, 200 г воды, соль, 1 яйцо для смазывания. Для фарша: 900 г лёгкого, 350 г сердца, 350 г печени, 100 г маргарина, соль, черный молотый перец, 150 г репчатого лука.      Из муки, маргарина и подсоленной горячей воды замесите некрутое тесто. Из теста сформировать булочки по 100 г и […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Жареная печень с лимоном

700 г свиной печени, 4 ломтика лимона, 1 головка репчатого лука, 1 чайная ложка сухих трав (тимьян, розмарин, чабер), 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки маргарина, черный молотый перец, соль, зелень петрушки.      Печень очистить, промыть, нарезать кусочками, посыпать перцем и смесью трав. Насыпать на тарелочку муку, добавить соль и перемешать. Луковицу очистить и […]

Метки: , ,

Комментарии0

Нежнейшая печень со шпинатом

600 г говяжьей печени, 150 г замороженного шпината, 4 шт. крупной кураги, 100 г  грецких орехов, 300 мл 3,2%-ного молока, 100 мл 20%-ных сливок, по 0,5 чайной ложки сахара и порошка имбиря, 100 г муки, соль, смесь перцев, оливковое масло.            Печень вымыть, очистить от пленок и нарезать тонкими небольшими ломтиками. Добавить специи, посолить […]

Метки: , ,

Комментарии0

Печёночное пирожное

600 г печени, 1 луковица, 2 варёных яйца, 2 ст. ложки муки, соль, черный молотый перец, растительное масло, 0,5 чайной ложки соды.    Для начинки: 150 г сыра, зелень, майонез, 1 морковь, 2 зубчика чеснока. Для украшения: варёные яйца, зелень.      Печень и лук пропустить через мясорубку. Добавить яйца, соль, перец, муку и соду. Все  […]

Метки: , , ,

Комментарии0
Страница 30 из 82« Первая...1020...3031...405060...Последняя »