Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Блюда из мяса и субпродуктов

Жареная печень с лимоном

700 г свиной печени, 4 ломтика лимона, 1 головка репчатого лука, 1 чайная ложка сухих трав (тимьян, розмарин, чабер), 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки маргарина, черный молотый перец, соль, зелень петрушки.      Печень очистить, промыть, нарезать кусочками, посыпать перцем и смесью трав. Насыпать на тарелочку муку, добавить соль и перемешать. Луковицу очистить и […]

Метки: , ,

Комментарии0

Нежнейшая печень со шпинатом

600 г говяжьей печени, 150 г замороженного шпината, 4 шт. крупной кураги, 100 г  грецких орехов, 300 мл 3,2%-ного молока, 100 мл 20%-ных сливок, по 0,5 чайной ложки сахара и порошка имбиря, 100 г муки, соль, смесь перцев, оливковое масло.            Печень вымыть, очистить от пленок и нарезать тонкими небольшими ломтиками. Добавить специи, посолить […]

Метки: , ,

Комментарии0

Печёночное пирожное

600 г печени, 1 луковица, 2 варёных яйца, 2 ст. ложки муки, соль, черный молотый перец, растительное масло, 0,5 чайной ложки соды.    Для начинки: 150 г сыра, зелень, майонез, 1 морковь, 2 зубчика чеснока. Для украшения: варёные яйца, зелень.      Печень и лук пропустить через мясорубку. Добавить яйца, соль, перец, муку и соду. Все  […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Закуска «Восторг»

6 маринованных огурчиков среднего размера, 1 головка репчатого лука, растительное масло, 250 г любого мясного фарша, соль, черный молотый перец, зелень петрушки.      У маринованных огурцов срезать кончики и чайной ложкой аккуратно удалить сердцевину.      Головку репчатого лука мелко нарезать и поджарить на растительном масле. Добавить мясной фарш, посолить и поперчить по вкусу. Тушить до […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Печень, фаршированная по-гомельски

800 г говяжьей печени, 300 г шпика, 0,5 л мясного бульона, 3 головки репчатого лука, 5 ст. ложек растительного масла, соль, черный молотый перец, 1 морковь, зелень петрушки, 1 корень сельдерея.      Подготовленную печень нарезать пластами толщиной 1,5 см. Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Шпик нарезать толщиной 0,5 см и отбить молоточком. Морковь почистить, […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Зразы «Волшебные ёжики»

600 г мякоти свинины и говядины, 200 г белого чёрствого хлеба, 2/3 стакана молока, 1 головка репчатого лука, 2 яйца, соль, арахис. Для начинки: 4 варёных яйца, 1 варёная морковь, 50 г сыра, 1 ст. ложка майонеза, соль.      Мясо дважды пропустить через мясорубку. Хлеб размочить в молоке и отжать. Лук  пропустить через мясорубку вместе […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Печень «Мандариновый рай»

600-700 г говяжьей печени, 2 моркови, 3-4 зубчика чеснока, 1 крупное яблоко, 4 мандарина, 4 ст. ложки соевого соуса, 1 чайная ложка сахара, 3-4 ст. ложки крахмала, растительное масло для жарки.      Печень очистить от плёнок, нарезать кусочками и замариновать на 1 час в соевом соусе с добавлением сахара. Хорошо разогреть растительное масло и жарить […]

Метки: , , ,

Комментарии0
Страница 30 из 81« Первая...1020...3031...405060...Последняя »